Оладушки рыбные из щучки

Фото к рецепту: Оладушки рыбные из щучки

Ингредиенты

  • примерно700 гр. рыбного филе (была щука)
  • 2 репчатой луковицы
  • 3-4 столовые ложечки манки
  • Cоль, перец всё по вкусу
  • 2 столовые ложечки сметаны
  • 1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Утром очень захотелось оладушек, но не простых, а из рыбки. Ну, совершив экскурсию по холодильнику, ничего такого не обнаружила кроме пойманной, мужем вчера рыбы. Вчера вечером я её почистила и разделала, оставив только филе.

ПРОЦЕСС ПОДГОТОВКИ ФИЛЕ:

Возьмём рыбу (у меня была щука). Очистим от костей и кожи, оставив только мякоть. И замочим в растворе уксуса с водой. Примерно на час.

Сольём воду и мелко порубим филе.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША:

Порежем мелко лучок, смешаем с рыбкой и добавим 1 яичко, сметанку + 3-4 столовые ложечки манки + соль, перец всё по вкусу.

Тщательно перемешаем и дадим постоять 30 минуток.

ПРОЦЕСС ЖАРКИ:

На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложечкой зачерпываем рыбную смесь, выкладываем на сковороду и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до румяного цвета.

Подавать с вашим любимым гарниром.

Получилось вкусно и очень нежно.

СМАЧНОГО ВАМ!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Необработанная щука имеет специфический оттенок тины. А так, как сейчас осень и рыба очень активно питается, готовясь к зиме, то и запах усиливается. Поэтому - обрабатываем филе уксусным раствором и снимаем кожу. Никаких привкусов не будет. Также можно использовать слабый раствор марганца.

5.04.5768320995793771.032
сапфира

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
makakulja

Интересно, никогда не пробовала, хотя муж тоже рыбак. 5 за идею! А почему в названии карп, а в рецепте - щука?

cathrene
18.10.2008 16:23

Тоже делала подобные оладушки из покупного филе окуня. которое развалилось на кусочки. Нам понравилось. Из щуки, думаю тем паче

сапфира

В названии - щука!!! Точно, я её ещё крупными буквами выделила!!!

oksana-sapruvowa

555!!!

makakulja

Только что был карп! Или у меня галлюцинации...

поленька

Аппетитненько!!!5+

варуник

Забираю!Благодаря моему мужу рыба в нашей семье не переводится!ПЯТЬ

сапфира

makakulja Сделайте из карпа или морской рыбы. Это не принципиально. Я из карпа делала раньше, но с ним возни больше...

luba5
18.10.2008 17:31

Вкусно!!! Пятёрочка!:)

irina75
18.10.2008 18:32

......5!!!!!!!

bart
18.10.2008 18:43

Вкусно 5+

sweta1
18.10.2008 18:46

щука!!! 5+!

viktosha_t

вкусненько:)

liliali
19.10.2008 00:50

Вот так пошаговые фото.Щучка внушительных размеров-красавица!И приготовлено с душой!55555!

maj4ik
19.10.2008 03:44

ух ты!! 5

kidlog
19.10.2008 15:18

...я такие оладушки тоже люблю. :) 5!

віра
21.11.2008 13:22

Дякую за новий рецептик! Молодець!А я сьгодні Спробую судака в такому стилі. 5+++++++++++++

pti_za
21.01.2009 18:08

Какая прелесть эта рыба!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как приготовить Оладушки рыбные из ЩУЧКИ? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепт с фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно приготовить Оладушки рыбные из ЩУЧКИ, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...