Оладушки рыбные из щучки

Фото к рецепту: Оладушки рыбные из щучки
Домашняя20 мин.8Не определен
58121832

Ингредиенты

  • примерно700 гр. рыбного филе (была щука)
  • 2 репчатой луковицы
  • 3-4 столовые ложечки манки
  • cоль, перец всё
  • 2 столовые ложечки сметаны
  • 1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Утром очень захотелось оладушек, но не простых, а из рыбки. Ну, совершив экскурсию по холодильнику, ничего такого не обнаружила кроме пойманной, мужем вчера рыбы. Вчера вечером я её почистила и разделала, оставив только филе.

ПРОЦЕСС ПОДГОТОВКИ ФИЛЕ:

Возьмём рыбу (у меня была щука). Очистим от костей и кожи, оставив только мякоть. И замочим в растворе уксуса с водой. Примерно на час.

Сольём воду и мелко порубим филе.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША:

Порежем мелко лучок, смешаем с рыбкой и добавим 1 яичко, сметанку + 3-4 столовые ложечки манки + соль, перец всё по вкусу.

Тщательно перемешаем и дадим постоять 30 минуток.

ПРОЦЕСС ЖАРКИ:

На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложечкой зачерпываем рыбную смесь, выкладываем на сковороду и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до румяного цвета.

Подавать с вашим любимым гарниром.

Получилось вкусно и очень нежно.

СМАЧНОГО ВАМ!

Пошаговые фото рецепта

Оладушки рыбные из щучки: фото шаг 1
Оладушки рыбные из щучки: фото шаг 2
Оладушки рыбные из щучки: фото шаг 3

Дополнительная информация

Необработанная щука имеет специфический оттенок тины. А так, как сейчас осень и рыба очень активно питается, готовясь к зиме, то и запах усиливается. Поэтому - обрабатываем филе уксусным раствором и снимаем кожу. Никаких привкусов не будет. Также можно использовать слабый раствор марганца.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
makakulja

Интересно, никогда не пробовала, хотя муж тоже рыбак. 5 за идею! А почему в названии карп, а в рецепте - щука?

cathrene
18.10.2008 16:23

Тоже делала подобные оладушки из покупного филе окуня. которое развалилось на кусочки. Нам понравилось. Из щуки, думаю тем паче

сапфира

В названии - щука!!! Точно, я её ещё крупными буквами выделила!!!

oksana-sapruvowa

555!!!

makakulja

Только что был карп! Или у меня галлюцинации...

поленька

Аппетитненько!!!5+

варуник

Забираю!Благодаря моему мужу рыба в нашей семье не переводится!ПЯТЬ

сапфира

makakulja Сделайте из карпа или морской рыбы. Это не принципиально. Я из карпа делала раньше, но с ним возни больше...

luba5
18.10.2008 17:31

Вкусно!!! Пятёрочка!:)

irina75
18.10.2008 18:32

......5!!!!!!!

bart
18.10.2008 18:43

Вкусно 5+

sweta1
18.10.2008 18:46

щука!!! 5+!

viktosha_t

вкусненько:)

liliali
19.10.2008 00:50

Вот так пошаговые фото.Щучка внушительных размеров-красавица!И приготовлено с душой!55555!

maj4ik
19.10.2008 03:44

ух ты!! 5

kidlog
19.10.2008 15:18

...я такие оладушки тоже люблю. :) 5!

віра
21.11.2008 13:22

Дякую за новий рецептик! Молодець!А я сьгодні Спробую судака в такому стилі. 5+++++++++++++

pti_za
21.01.2009 18:08

Какая прелесть эта рыба!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты