Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык на карусели

Попробуйте шашлык на "карусели" с свиной грудинкой, маринованным с кориандром и лимоном. Подается с соусом из помидоров и хрена. Вкусно и легко!

Продукты

грудинка свиная (порслойка) или мяско для шашлыка - 0,6 кг
минеральная вода с газом - 100 мл.
сок половинки лайма
соль, кориандр, тимьян, смесь перцев из мельнички
для соуса:
корешок хрена, 3 зубчика чеснока, 3 крупных помидора, соль
растительное масло
духовка с возможностями гриля :)

Пошаговый способ приготовления

Мяско порезать на порции размером чуть больше, чем обычно на шашлык. Смешать специи, сок лайма и минералку для маринада и замариновать мяско. Оставить на балконе на ночь.

На следующий день достаем мяско, насаживаем на смазанную маслом растительным гриль - насадку кусочки мяса и в режиме гриль пусть себе крутится минут 40, не меньше. Под низ ставим противень для жира с водичкой, чтобы не было гари.

В это время на мясорубке прокручиваем очищенный корешок хрена, чеснок и за ними помидорки. Тщательно вымешиваем, присаливаем.

Достаем шашлык, снизываем его в тарелки, в соуснички раскладываем соус и кушаем с удовольствием. Все остальные добавки к шашлыку приветствуются, но у нас в пожеланиях был только свежий ароматный хлебушек и красное вино.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9413

Понравилось: 54

Автор: Marus_ok

Создан: 18 октября 2008, 03:07

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Намечалось закрыть сезон за городом... чтоб все как у людей, чинно - благородно... НО, дождь, холод, ринит и общее недомогание не дали - таки осуществить задуманное. Мясо тоскливо ожидало момента быть убранным в морозилку до лучших времен, но очень хотелось праздника. Хотела уже просто замочить мяско, а потом обжарить его на деревянных шпажках на сковородке... Но отмывая насадку-гриль из духовки я решила, что быть празднику во что бы то ни стало. Так получился пикник в отдельно взятой квартире. На оригинальность не претендую, просто хотелось поделиться возможностями гриля не только для кур "на карусели" За сим убываю, всем счастливо оставаться! Ваша, Маша

Была у меня уж такая идея, буквально на днях.. Недочеты: 1. воду в противень налить забыла... 2. маслом смазать насадку не сообразила. 3. уксус в маринад добавила... Получились сухие и жесткие... Буду пробовать по-вашему, потому как невооруженным глазом видно, какие сочные шашлычки получились!!! 55555555

ozzi

18 октября 2008, 12:57

очень аппетитные шашлычки! сочно и вкусно!!! 555

galchonok_14

18 октября 2008, 14:01

Как хочется вашего шашлычка!5+

наталия владимировна

18 октября 2008, 14:23

Праздник явно удался!!! Аш слюнки потекли. 5+

galek

18 октября 2008, 17:34

Маша, молодчина!!!! Жди нас всех, уже едем!!!! Лови 5-ку, и плюсик за оптимизм !!!!!