Откройте для себя удивительный рецепт свинины с кофе и пивом! Используйте натуральный молотый кофе, чеснок, светлое пиво и лимонную цедру для яркого вкуса.
Прошу строго не судить мои первые фотографии. Готовила это блюдо впервые, такое ощущене, что свинина превратилась в говядину (в смысле по цвету и вкусу).Чувствуются отдаленные нотки кардомона. Мне показалось, что это блюдо подойдет для мужчин.
идея очень понравилась! свеженько и нестандартно! только не понятно, что там делает корочка? загущает соус или у нее какие-то другие функции? не понятно... поставила 5 и забрала.
Вот так будет лучше! Исправила оценку. Вам 5! Попробую такое сделать. Люблю эксперементировать с мясом, даже с сахаром пробывала жарить и ничего, вкусно было. А на вкус и цвет и правда нет товарища! Как приготовлю - сразу напишу отчёт.
Отчёт: делала недавно это мясо. Сначало об отрицательном - после закладки всех продуктов попробывала сразу соус, сильно горчил (скорее всего кофе у меня было не очень хорошего качества, горькое). Но положение очень быстро исправила - отлила часть соуса и подлила ещё немного пива, ну и соотетственно щё немного подсолила. На мой взгляд кофе надо чуть-чуть поменьше. А теперь о хорошем - мясо всем очень понравилось, действительно по виду и по вкусу напоминало говядину. Вкус кофе совершенно не чувствовался, соус был очень вкусный и красивый (такой благородно-тёмно-коричневый), очень хорошо сочетался с гречкой. Теперь в тёмный соус всегда буду добавлять кофе - спасибо за прекрасную идею. Так что рецепт очень хороший! А насчёт кофе - знатоки кофе, конечно разберутся какое кофе куда можно класть, какое кофе горчит, а какое - нет. Просто в нашей семье кофе не очень пьют, поэтому в сортах кофе совершенно не разбираюсь, покупаю что попало. Наверное поэтому у меня соус немного горчил...
Спасибо, очень интересный рецепт, сейчас будем пробывать. Думаю, что правильно было замечено о кофе, 50 гр. это многовато (этого хватит, чтоб приготовить 25 чашек кофе). Находил аналогичный рецепт, но там кофе нужно было 1 чайная ложка(~3-3.5 грамма)
