Использовал качественную нержавеющую кастрюлю с толстым дном, грибы к нему не прилипли.
После закипания добавил лимонный сок и они хорошо осветлились
Разложил грибы в четыре банки и декорировал их дубовыми листьями и сосновыми иголками.
Вот тут лирическое отступление.
Не приходилось ли вам находить иголочку в тщательно промытых рыжиках? Конечно, приходилось. И ведь она не испортила вкуса, да? А вспомнить тёплые дни было так приятно! Вот я и добавил по одной-две сувенирных иглы в банку, да ещё доложил красивых дубовых листьев. Дуб, как и вишня, очень хорош в засолке, так что же мешает использовать его в мариновании?
Занялся маринадом. Готовый покупной фикс всыпал в подходящую кастрюлю, добавил воду, уксус и сахар и вскипятил. После окончательного растворения сахара залил грибы, завернул новенькими крышками. Можно не заморачиваться относительно переворачивания-стерилизации банок, фикс гарантирует, что с нашими заготовками ничего плохого не случится.
ночка, а вся соль - в фиксе. Я сейчас поставлю снимок пакетика от Dr.Oetker, он есть и в рецепте, на который ссылаюсь. Вчера закрыл с ним ЦК (цветную капусту) - это что-то с чем-то, нет слов, только чувства.
Я тоже сегодня по гоибы ходила,на рынок правда.Маслята ужн лтлшли,но "насобирала" польских грибов,но все гораздо проще чем у вас-отварила и в морозилку.Вам 5+!
xara, как же, снимал - я ведь чищу грибы ещё в лесу, специально пишу об этом. На первом пошаговом при увеличении хорошо видно, что плёнка снята, где снималась. После лесной очистки домашняя готовка проходит просто шутя и очень быстро. music, если позволяет место в морозилке, лучше всё-таки закладывать их целыми. А потом что в борщ, что в гречневую кашу - как будто только что из леса.
Прелестная засолочка - завидую (но не черной завистью), купить на базаре не смогла, но представляю каков вкус маслят. Отлично, с фиксом ни когда не работала, надо попробовать.55555
awrora-2, Оля, та шо тебе сказать, кроме того, что тобой я просто восхищён. Ты нашла именно то, шо надо. Дело в том, что фикс бывает кисло-сладкий, как у тебя, а бывает острый, как у меня. Естественно, первый более распространён и больше используется. Так что первое - возьми на базаре ЦК (цветную капусту) и морковь и сделай их с твоим фиксом. Дело в том, что ЦК будет практически готова уже на следующий день, причём при изготовлении клади наверх не целые соцветия, а их кусочки. Угости мужа, он сразу всё поймёт и оттает... А моркови надо постоять. Если ты нарежешь её на мелкие кусочки сготовится быстрее, а вот целыми морковками - ну, недельку придётся выждать. После накидывайся на зелёные помидоры и болгарский перец, всё можешь смешивать в больших банках, баллонах, макитрах и прочих ёмкостях, работа с фиксом не требует стерилизации. Но ЦК сделай в банке и держи перевёрнутой, чтобы маленькие соцветия под самой крышкой постоянно оставались в рассоле. Именно в этом случае они будут готовыми и сочными через сутки. Удачи!
Yura,prosveti menya pojalusta,zachem dobavlyaetsya duboviy list,i kakoy vkus on pridayot?Obichno dlya konservazii ispol'zuyu list hrena,ukrop,petrushku,ili listochki smorodini,a vot pro duboviy nu nikogda ne videla.Prosveti!za rezept otlichno.
2 cobar, что такое фикс? Посмотрите, пожалуйста, или последний пошаговый снимок, на котором изображён этот пакетик готовой приправы, или сцылку из Ингредиентов
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
