Пышки из трески
Приготовьте пышки из трески с молоком, лавровыми листьями и чёрным перцем. Добавьте филе, яйца, сыр и fry во фритюре для потрясающего вкуса!
Продукты
- 300 мл молока
- 2-3 лавровых листа
- 4-6 горошин чёрного перца
- 250 г филе трески
- 80 г сливочного масла
- 210 мл воды
- 125 г муки (просеять)
- 3 яйца (взбить)
- 60 г измельчённого на крупной тёрке твёрдого сыра
- растительное масло для фритюра
Пошаговый способ приготовления
На слабом огне в сковороде разогреть молоко с лавровыми листами и горошинами перца.
Положить куски трески и припустить до готовности (8 мин).
Выложить, разобрать на кусочки, удаляя кожу и кости.
Молоко больше не понадобится.
Положить в кастрюльку с водой сливочное масло.
Довести до кипения и снять с огня.
Всыпать муку и растереть.
Снова поставить на огонь и, продолжая энергично растирать, разогревать, пока масса не станет однородной и не начнёт собираться в шар.
Слегка остудить, после чего порциями, взбивая, ввести яйца.
Масса должна получиться однородной и блестящей.
Переложить в миску и перемешать с рыбой и сыром.
Приправить.
В кастрюле разогреть большое количество масла.
Слегка смазать десертную ложку маслом, набирать ею сырно-рыбное тесто и в виде шариков опускать в горячее масло.
Обжаривать партиями по 4-5 мин, один раз перевернув, до золотистого цвета.
Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами.
Пышки очень нежные. Подходят как закуска к пиву. А если с гарниром, то выступят как полноценный ужин или обед. Очень вкусно!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
48 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7066
Понравилось: 48
Автор: cheburashkin
Создан: 12 октября 2008, 04:45
Комментарии
12 октября 2008, 05:13
12 октября 2008, 05:21
12 октября 2008, 06:10
12 октября 2008, 06:24
12 октября 2008, 06:51
12 октября 2008, 10:33
12 октября 2008, 12:50
12 октября 2008, 12:58
12 октября 2008, 12:59
12 октября 2008, 16:05
12 октября 2008, 17:50
12 октября 2008, 23:02
13 октября 2008, 03:52
13 октября 2008, 14:24
13 октября 2008, 16:47
29 октября 2008, 18:50
03 ноября 2008, 10:57
06 ноября 2008, 18:20
07 ноября 2008, 15:26
20 декабря 2008, 21:30
06 марта 2009, 13:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти