Солянка с немецкими нотками :)

Фото к рецепту: Солянка с немецкими нотками :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Глубокую сковороду смазываю маслом и ставлю на средний огонь.

Капусту шинкую, слегка перетираю с солью и отправляю в сковороду тушиться до полупрозрачности.

Рядом на средний огонь ставлю сковороду помельче, тоже слегка смазанную маслом.

По очереди режу и отправляю на сковородку один за другим: лук, морковь и, если есть в наличии, перец, грибы. Тушу до легкого подрумянивания всей заправки.

Соединяю содержимое обеих сковородок в глубокой, по вкусу добавляю томатную пасту или кетчуп, если надо - перчу и слегка подсахариваю. Тушу почти до полной готовности.

Ориентируюсь на капусту и болгарский перец - когда им остается до полной готовности минут 10-15, добавляю почищенные сосиски (сардельки разрезать вдоль пополам) или порезанные копчености. Стараюсь их "зарыть" поглубже среди овощной массы. Если овощи выделили сока мало, то можно добавить немного воды. Оставляю тушиться до полной готовности.

Дома у меня все - "картофельники". Эта солянка - единственное блюдо, с которым они согласны на рисовую кашу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Солянка с немецкими нотками :): шаг 1
Солянка с немецкими нотками :): шаг 2

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Приправ практически не добавляю, чтоб не перебить аромат копченостей или сосисок (сарделек). Если есть желание - в конце можно выдавить пару зубчиков чеснока (на любителей). Сосиски (сардельки) и/или копчености никогда не обжариваю, чтоб солянка не была слишком жирной, да и сковородку маслом лишь смазываю, по-моему, лучше добавить немного воды, если потребуется. После того как соединили содержимое обеих сковородок, все те же действия в том же порядке можно дальше продолжать в духовке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

diky18
11.10.2008 13:39
Ответить
очень интересно, забираю! 5!
katerinka.kz
11.10.2008 15:06
Ответить
Делаю всё также, вот только вечно с одной сковородой парюсь. Хорошая подсказка в двух обжаривать. спасибо
неля0503
11.10.2008 16:11
Ответить
Заностальгировала по общежитским годам-готовили очень похожее блюдо)))) 5!
luba5
11.10.2008 16:11
Ответить
Вкусная салянка!555!:)
Nathalya
11.10.2008 16:16
Ответить
... спасибо... совершенно верно: блюдо имеет советские корни!
tanjastata
11.10.2008 17:15
Ответить
надо попробовать. 5
irusya.by
11.10.2008 18:48
Ответить
Честно скажу, не прочитала до логического конца.... ставлю 5 и утаскиваю. Спасибо!
Nathalya
11.10.2008 20:58
Ответить
все ьольшое спасибо за внимание ко мне и рецепту.
lualexa
13.10.2008 14:35
Ответить
Наташа, я тоже люблю капусту в таком виде, могу туда курочку предварительно порубленую и отдельно приготовленную добавить, тоже вкусно. И приправы не очень жалую, в этом наши вкусы похожи. 5.
Nathalya
17.01.2009 19:18
Ответить
спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru