Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлетки чтотосчемто

Котлетки "чтотосчемто": нежные мясные котлеты из говядины и свинины с яйцом, луком, панировкой, приправленные сливочной сметаной и томатной пастой.

Продукты

1.мясо (говядина, свинина 50/50) - 600 г
2.яйцо - 3 шт.
3.лук - 1 головка
4.панировочные сухари или кукурузная мука
5.сметана - 2 ст.л
6.томат паста - 1 ст.л
7.растительное масло, соль
перец черный молотый
8.сыр(необязательно)

Пошаговый способ приготовления

Первым делом делаем фарш для наших будущих котлеток.

Итак, берем 2 яйца, отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Лук очищаем, промываем под холодной проточной водой (чтобы глазки не щипал), мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле. Смешиваем яички и лук.Фаршик готов!

Делаем котлетки.

Нарезаем мсяо кусочками, пропускаем через мясорубку (можно добавить хлеб размоченный в молоке), разбиваем туда яйцо, солим, перчим.

На крупной терке натираем сыр.(можно без него)

Формируем несколько лепешек(у меня получилось 9 штук), в центр каждой выкладываем наш фаршик из яиц с луком, посыпаем масипуськой сыра и формируем котлету.

Котлеты панируем в сухарях или кукурузной муке и обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности.

Соус:

Берем сметану и томат пасту 2:1 смешиваем, ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.Снимаем с огня. Поливаем наши котлетки соусом. На гарнир можно подать отварной картофель или пюре.Приятного аппетита!