Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Насладитесь свининой без костей с шампиньонами и соусом из голубого сыра. Нежное мясо, прованские травы и пряный перец - идеальный вкус!

Фото к рецепту: Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2361.0 ккал**
Белки: 233.0 г**
Жиры: 151.0 г**
Углеводы: 19.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на порционные кусочки, слегка отбить.

Раскалить сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить мясо с добавлением перца и прованских трав до образования золотистой корочки.

Грибы нарезать и обжарить в растительном масле.

Сыр с плесенью нарезать кубиками, смешать с молоком и нагреть, чтобы сыр начал слегка таять.

Выложить грибы на мясо, сверху залить полученным соусом и выпекать в разогретой духовке около 50 минут при температуре 180-200 градусов.

Подавать с жареным картофелем и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 1
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 2
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 3
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 4
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 5
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 6
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 7
Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Я мясо не солила, т.к. сыр оказался достаточно соленым.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлены приблизительные значения калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для каждого ингредиента и общий расчет.

Ингредиенты:

  1. Свинина без кости — 700 г
  2. Шампиньоны — 300 г
  3. Сыр с голубой плесенью — 150 г
  4. Молоко — 150 г
  5. Прованские травы — 1 ч.л. (~1 г)
  6. Перец — по вкусу, примерно 1 г
  7. Растительное масло для обжаривания — примерно 1 ст.л. (~10 г)

Расчет по ингредиентам:

1. Свинина (700 г)

  • Калории: около 242 ккал на 100 г
  • Итого: 700 г × 2.42 = 1694 ккал
  • Белки: 27 г на 100 г – 700 г × 0.27 = 189 г
  • Жиры: 14 г на 100 г – 700 г × 0.14 = 98 г
  • Углеводы: 0 г

2. Шампиньоны (300 г)

  • Калории: около 22 ккал на 100 г
  • Итого: 300 г × 0.22 = 66 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г – 300 г × 0.03 = 9 г
  • Жиры: 0,3 г на 100 г – 300 г × 0.003 = 0,9 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г – 300 г × 0.03 = 9 г

3. Сыр с голубой плесенью (150 г)

  • Калории: около 300 ккал на 100 г
  • Итого: 150 г × 3.00 = 450 ккал
  • Белки: 20 г на 100 г – 150 г × 0.20 = 30 г
  • Жиры: 25 г на 100 г – 150 г × 0.25 = 37,5 г
  • Углеводы: 2 г на 100 г – 150 г × 0.02 = 3 г

4. Молоко (150 г)

  • Калории: около 42 ккал на 100 г (жирность 3,2%)
  • Итого: 150 г × 0.42 = 63 ккал
  • Белки: 3,4 г на 100 г – 150 г × 0.034 = 5,1 г
  • Жиры: 3,2 г на 100 г – 150 г × 0.032 = 4,8 г
  • Углеводы: 5 г на 100 г – 150 г × 0.05 = 7,5 г

5. Прованские травы (~1 г)

  • Калории и нутриенты незначительны, можно считать практически нулевыми.

6. Перец (~1 г)

  • Аналогично травам, калорий мало — примерно 3 ккал, можно пренебречь.

7. Растительное масло (10 г)

  • Калории: около 884 ккал на 100 г
  • Итог: 10 г × 8.84 = 88 ккал
  • Жиры: 100 г жира на 100 г масла, значит 10 г = 10 г жира

Итоговые значения:

ПараметрКоличество
Калории (Ккал)1694 + 66 + 450 + 63 + 88 = 2361 ккал
Белки (г)189 + 9 + 30 + 5.1 ≈ 233 г
Жиры (г)98 + 0.9 + 37.5 + 4.8 + 10 ≈ 151 г
Углеводы (г)0 + 9 + 3 + 7.5 ≈ 19.5 г

Итоговая КБЖУ на все ингредиенты:

  • Калории: примерно 2361 ккал
  • Белки: около 233 г
  • Жиры: около 151 г
  • Углеводы: около 19,5 г

Если вам нужен расчет на порцию или более точная информация — скажите, я помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

maj4ik
09.10.2008 17:44
Ответить
какая вкуснятинка!!! 5555
еленас
09.10.2008 17:48
Ответить
сижу и облизываюсь,фото 8 просто суперррр!!!только 5.
pachita
09.10.2008 17:49
Ответить
555!!!
irina75
09.10.2008 17:52
Ответить
это ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! вам огромная 5+!!!!
natalijabel
09.10.2008 17:54
Ответить
Положительно! 5+
alia
09.10.2008 17:55
Ответить
Если зальете мясо белым вином, пока оно запекается, вино выпариться, а потом подать с соусом - попробуйте и такой вариант. Ваш тоже вкусный, от меня не раздумывая - 55555.
гетьмановна
09.10.2008 17:58
Ответить
Забрала!5!
ozzi
09.10.2008 18:07
Ответить
Всем огромное спасибо! alia, обязательно как-нибудь попробую по вашему совету!
ЯВенера
09.10.2008 18:26
Ответить
ООоо, очень вкусно, уже забрала! 5!
натаха
09.10.2008 18:30
Ответить
Вкуснятинка, обожаю мяско с голубым сыром! :)
olgas08011973
09.10.2008 18:35
Ответить
Хороший рецепт!
wany05
09.10.2008 18:41
Ответить
Вкусно!
малурияна1978
09.10.2008 19:34
Ответить
Вкусно 55
bratyury
09.10.2008 19:36
Ответить
Наверняка очень вкусно, просто я так не пробовал. Я тоже как Алла предпочитаю заливать соусом готовое блюдо... Хотя по твоему рецепту конечно будет очень сочно.
mimi
09.10.2008 20:15
Ответить
вкусно очень
elitna
09.10.2008 20:29
Ответить
вах!вкусно!5
kidlog
09.10.2008 22:42
Ответить
Люблю я мясо с сырным соусом... %) Вам - 5!
sweta1
10.10.2008 00:33
Ответить
очень вкусно,5!
anchen
20.10.2008 16:15
Ответить
очень аппетитно! рецептик утащила :-) спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru