Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра
Насладитесь свининой без костей с шампиньонами и соусом из голубого сыра. Нежное мясо, прованские травы и пряный перец - идеальный вкус!

Ингредиенты
- свинина без костей – 700 г
- шампиньоны – 300 г
- сыр с голубой плесенью – 150 г
- молоко – 150 г
- прованские травы – 1 ч.л.
- перец
- растительное масло для обжаривания
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезать на порционные кусочки, слегка отбить.
Раскалить сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить мясо с добавлением перца и прованских трав до образования золотистой корочки.
Грибы нарезать и обжарить в растительном масле.
Сыр с плесенью нарезать кубиками, смешать с молоком и нагреть, чтобы сыр начал слегка таять.
Выложить грибы на мясо, сверху залить полученным соусом и выпекать в разогретой духовке около 50 минут при температуре 180-200 градусов.
Подавать с жареным картофелем и зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я мясо не солила, т.к. сыр оказался достаточно соленым.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлены приблизительные значения калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для каждого ингредиента и общий расчет.
Ингредиенты:
- Свинина без кости — 700 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр с голубой плесенью — 150 г
- Молоко — 150 г
- Прованские травы — 1 ч.л. (~1 г)
- Перец — по вкусу, примерно 1 г
- Растительное масло для обжаривания — примерно 1 ст.л. (~10 г)
Расчет по ингредиентам:
1. Свинина (700 г)
- Калории: около 242 ккал на 100 г
- Итого: 700 г × 2.42 = 1694 ккал
- Белки: 27 г на 100 г – 700 г × 0.27 = 189 г
- Жиры: 14 г на 100 г – 700 г × 0.14 = 98 г
- Углеводы: 0 г
2. Шампиньоны (300 г)
- Калории: около 22 ккал на 100 г
- Итого: 300 г × 0.22 = 66 ккал
- Белки: 3 г на 100 г – 300 г × 0.03 = 9 г
- Жиры: 0,3 г на 100 г – 300 г × 0.003 = 0,9 г
- Углеводы: 3 г на 100 г – 300 г × 0.03 = 9 г
3. Сыр с голубой плесенью (150 г)
- Калории: около 300 ккал на 100 г
- Итого: 150 г × 3.00 = 450 ккал
- Белки: 20 г на 100 г – 150 г × 0.20 = 30 г
- Жиры: 25 г на 100 г – 150 г × 0.25 = 37,5 г
- Углеводы: 2 г на 100 г – 150 г × 0.02 = 3 г
4. Молоко (150 г)
- Калории: около 42 ккал на 100 г (жирность 3,2%)
- Итого: 150 г × 0.42 = 63 ккал
- Белки: 3,4 г на 100 г – 150 г × 0.034 = 5,1 г
- Жиры: 3,2 г на 100 г – 150 г × 0.032 = 4,8 г
- Углеводы: 5 г на 100 г – 150 г × 0.05 = 7,5 г
5. Прованские травы (~1 г)
- Калории и нутриенты незначительны, можно считать практически нулевыми.
6. Перец (~1 г)
- Аналогично травам, калорий мало — примерно 3 ккал, можно пренебречь.
7. Растительное масло (10 г)
- Калории: около 884 ккал на 100 г
- Итог: 10 г × 8.84 = 88 ккал
- Жиры: 100 г жира на 100 г масла, значит 10 г = 10 г жира
Итоговые значения:
Параметр | Количество |
---|---|
Калории (Ккал) | 1694 + 66 + 450 + 63 + 88 = 2361 ккал |
Белки (г) | 189 + 9 + 30 + 5.1 ≈ 233 г |
Жиры (г) | 98 + 0.9 + 37.5 + 4.8 + 10 ≈ 151 г |
Углеводы (г) | 0 + 9 + 3 + 7.5 ≈ 19.5 г |
Итоговая КБЖУ на все ингредиенты:
- Калории: примерно 2361 ккал
- Белки: около 233 г
- Жиры: около 151 г
- Углеводы: около 19,5 г
Если вам нужен расчет на порцию или более точная информация — скажите, я помогу!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

