Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Ингредиенты

свинина без костей – 700 гр. (у меня эскалоп)
шампиньоны – 300 гр.
сыр с голубой плесенью – 150 гр. (у меня бергадер)
молоко – 150 г

прованские травы – 1 ч.л.
перец
растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на порционные кусочки, слегка отбить.

Раскалить сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить мясо с добавлением перца и прованских трав до образования золотистой корочки.

Грибы нарезать и обжарить в растительном масле.

Сыр с плесенью нарезать кубиками, смешать с молоком и нагреть, чтобы сыр начал слегка таять.

Выложить грибы на мясо, сверху залить полученным соусом и выпекать в разогретой духовке около 50 минут при температуре 180-200 градусов.

Подавать с жареным картофелем и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 1

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 2

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 3

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 4

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 5

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 6

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 7

Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра: шаг 8

Дополнительная информация

Я мясо не солила, т.к. сыр оказался достаточно соленым.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
42 человек сохранили

Если зальете мясо белым вином, пока оно запекается, вино выпариться, а потом подать с соусом - попробуйте и такой вариант. Ваш тоже вкусный, от меня не раздумывая - 55555.

09.10.2008 17:58

Забрала!5!

09.10.2008 18:07

Всем огромное спасибо! alia, обязательно как-нибудь попробую по вашему совету!

ЯВенера

09.10.2008 18:26

Ответить

ООоо, очень вкусно, уже забрала! 5!

натаха

09.10.2008 18:30

Ответить

Вкуснятинка, обожаю мяско с голубым сыром!

09.10.2008 18:35

Хороший рецепт!

09.10.2008 18:41

Вкусно!

09.10.2008 19:34

Вкусно 55

09.10.2008 19:36

Наверняка очень вкусно, просто я так не пробовал. Я тоже как Алла предпочитаю заливать соусом готовое блюдо... Хотя по твоему рецепту конечно будет очень сочно.

09.10.2008 20:15

вкусно очень

09.10.2008 20:29

вах!вкусно!5

09.10.2008 22:42

Люблю я мясо с сырным соусом...