Свинина с шампиньонами и соусом из голубого сыра

Конечно! Ниже представлены приблизительные значения калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для каждого ингредиента и общий расчет.

Ингредиенты:

1. Свинина без кости — 700 г
   
2. Шампиньоны — 300 г
   
3. Сыр с голубой плесенью — 150 г
   
4. Молоко — 150 г
   
5. Прованские травы — 1 ч.л. (~1 г)
   
6. Перец — по вкусу, примерно 1 г
   
7. Растительное масло для обжаривания — примерно 1 ст.л. (~10 г)

Расчет по ингредиентам:

1. Свинина (700 г)

• Калории: около 242 ккал на 100 г
  
• Итого: 700 г × 2.42 = 1694 ккал
  
• Белки: 27 г на 100 г – 700 г × 0.27 = 189 г
  
• Жиры: 14 г на 100 г – 700 г × 0.14 = 98 г
  
• Углеводы: 0 г

2. Шампиньоны (300 г)

• Калории: около 22 ккал на 100 г
  
• Итого: 300 г × 0.22 = 66 ккал
  
• Белки: 3 г на 100 г – 300 г × 0.03 = 9 г
  
• Жиры: 0,3 г на 100 г – 300 г × 0.003 = 0,9 г
  
• Углеводы: 3 г на 100 г – 300 г × 0.03 = 9 г

3. Сыр с голубой плесенью (150 г)

• Калории: около 300 ккал на 100 г
  
• Итого: 150 г × 3.00 = 450 ккал
  
• Белки: 20 г на 100 г – 150 г × 0.20 = 30 г
  
• Жиры: 25 г на 100 г – 150 г × 0.25 = 37,5 г
  
• Углеводы: 2 г на 100 г – 150 г × 0.02 = 3 г

4. Молоко (150 г)

• Калории: около 42 ккал на 100 г (жирность 3,2%)
  
• Итого: 150 г × 0.42 = 63 ккал
  
• Белки: 3,4 г на 100 г – 150 г × 0.034 = 5,1 г
  
• Жиры: 3,2 г на 100 г – 150 г × 0.032 = 4,8 г
  
• Углеводы: 5 г на 100 г – 150 г × 0.05 = 7,5 г

5. Прованские травы (~1 г)

• Калории и нутриенты незначительны, можно считать практически нулевыми.

6. Перец (~1 г)

• Аналогично травам, калорий мало — примерно 3 ккал, можно пренебречь.

7. Растительное масло (10 г)

• Калории: около 884 ккал на 100 г
  
• Итог: 10 г × 8.84 = 88 ккал
  
• Жиры: 100 г жира на 100 г масла, значит 10 г = 10 г жира

Итоговые значения:

Итоговая КБЖУ на все ингредиенты:

• Калории: примерно 2361 ккал
• Белки: около 233 г
• Жиры: около 151 г
• Углеводы: около 19,5 г

Если вам нужен расчет на порцию или более точная информация — скажите, я помогу!