Творожный торт цукатик

Приготовьте творожный торт "Цукатик" с нежной творожной начинкой, пропитанной ликером, и украшенный поджаренными орехами и цукатами.

Фото к рецепту: Творожный торт цукатик

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 354.0 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 16.8 г
Углеводы: 39.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

все ингредиенты для теста смешиваем и выпекаем корж в разогретой до 180С духовке около 30 минут (готовность можно проверить спичкой). слегка охлаждаем

делаем творожную основу:

муку, желтки, йогурт, ванилин, творог, творожную сладкую массу хорошо взбить миксером

отдельно взбить в пышную пену белки со щепоткой соли и добавить сахар..взбить до однородности и пышности.

добавить взбитые белки в творожную массу и ложкой очень аккуратно размешать

корж с обеих сторон очень хорошо пропитать коньяком или ликером. положить в разъемную форму, с застеленным бумагой дном и промазанными маслом бортиками.

выложить на корж половину творожной массы и посыпать 3/4 стакана цукатов

положить оставшуюся творожную массу верх разровнять ложкой.

выпекать в разогретой до 150С духовке 1,5 часа или до того момента, когда творожная начинка станет упругой

готовый тортик должен немного остыть в форме. затем его надо аккуратно вынуть и посыпать цукатами и орехами

Приятного аппетита!:)

Пошаговые фото рецепта

Творожный торт цукатик: шаг 1
Творожный торт цукатик: шаг 2
Творожный торт цукатик: шаг 3
Творожный торт цукатик: шаг 4
Творожный торт цукатик: шаг 5
Творожный торт цукатик: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

вкусная нежная мягкая основа.. легкая творожно-йогуртовая начинка.. немного разноцветных цукатиков и орешков.. ну и еще немного всякого...

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерные показатели калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего десерта, исходя из стандартных данных и указанных ингредиентов.

Расчет для коржа:

  1. Сметана (1 ст.) — около 200 г

    • Калории: ~ 290 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 10 г
  2. Мука пшеничная (1 ст.) — около 120 г

    • Калории: ~ 440 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 1.5 г
    • Углеводы: 92 г
  3. Масло сливочное (125 г)

    • Калории: ~ 900 ккал
    • Белки: 1.5 г
    • Жиры: 100 г
    • Углеводы: 1 г
  4. Разрыхлитель (1 ч. л.) — примерно 5 г

    • Калории: около 5 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2 г
  5. Яйца (2 шт.) — около 100 г

    • Калории: ~ 140 ккал
    • Белки: 12 г
    • Жиры: 10 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Ванилин — минимальное количество, калории пренебрежимо малы.


Расчет для пропитки:

  • Ликер сливочный или коньяк — примерно 5 ст. л. (~75 г)
    • Калории: около 150 ккал
    • Используется для пропитки, не влияет сильно на итоговую калорийность на порцию.

Расчет для творожной начинки:

  1. Творожная масса с клюквой (400 г)

    • Калории: приблизительно 330 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 15 г
    • Углеводы: 45 г
  2. Творог 5% (200 г)

    • Калории: ~ 165 ккал
    • Белки: 16 г
    • Жиры: 10 г
    • Углеводы: 4 г
  3. Йогурт ананасовый (2 ст. ч.) — по 100 г каждый

    • Калории: ~ 40 ккал на 100 г
    • Итого: 80 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 12 г
  4. Цукаты ананасовые (1 ст., примерно 150 г)

    • Калории: около 400 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  5. Яйца (2 шт.) — около 100 г

    • Калории: 140 ккал
    • Белки: 12 г
    • Жиры: 10 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Сахар (1/2 ст. — около 100 г)

    • Калории: 387 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  7. Мука (1/4 ст. — около 30 г)

    • Калории: около 110 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 23 г

Общий расчет:

  • Корж:

    • Калории: 290 + 440 + 900 + 5 + 140 = 1775 ккал
    • Белки: 3 + 13 + 1.5 + 0 + 12 = 29.5 г
    • Жиры: 20 + 1.5 + 100 + 0 + 10 = 131.5 г
    • Углеводы: 10 + 92 + 1 + 2 + 1 = 106 г
  • Творческая начинка:

    • Калории: 330 + 165 + 80 + 400 + 140 + 387 + 110 = 1612 ккал
    • Белки: 10 + 16 + 3 + 2 + 12 + 0 + 3 = 46 г
    • Жиры: 15 + 10 + 1 + 0 + 10 + 0 + 0 = 36 г
    • Углеводы: 45 + 4 + 12 + 100 + 1 + 100 + 23 = 285 г
  • Пропитка (ликер):

    • Калории: 150 ккал (делится на порции, не учитываем полностью)

Общий итог (без учета порций):

  • Калории: 1775 + 1612 + 150 = 3537 ккал
  • Белки: 29.5 + 46 = 75.5 г
  • Жиры: 131.5 + 36 = 167.5 г
  • Углеводы: 106 + 285 = 391 г

Примерное КБЖУ на весь торт:
Калории: около 3540 ккал
Белки: около 75 г
Жиры: около 168 г
Углеводы: около 390 г

Если разрезать торт на, например, 10 порций, то на одну порцию получится примерно:
Калории: 354 ккал
Белки: 7,5 г
Жиры: 16,8 г
Углеводы: 39 г


Если потребуется точнее или по другим данным — уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

cathrene
08.10.2008 17:46
Ответить
вы столько всего нафантазировали, что глаза разбегаются ;). Вкусно!
meotida
08.10.2008 17:52
Ответить
спасибо большое :) рада, что Вам понравилось :)
irishka95
08.10.2008 17:52
Ответить
Ну ничего себе, я имею в виду количество ингредиентов, но, наверняка, очень вкусно! :)
улитка
08.10.2008 17:56
Ответить
Чувствуется, что на сайт пришел человек с полными сусеками и закромами фантазии :)))))))
гетьмановна
08.10.2008 18:14
Ответить
Очень весело и нарядно!5!
masya masevna
08.10.2008 18:24
Ответить
Какая вкуснотища!!!+5!!!:))
elitna
08.10.2008 18:40
Ответить
вот это да!:)5
maj4ik
08.10.2008 18:51
Ответить
Красивый и вкусный тортик!! 555
meotida
08.10.2008 19:04
Ответить
на самом деле ингредиентов не слишком много, просто я отдельно для начинки и для коржа ингредиенты написала, поэтому так много получилось :) спасибо всем большое :)
zev
08.10.2008 19:19
Ответить
Такой симпатяшка! 5+
pachita
08.10.2008 19:42
Ответить
Тортик суперский!!!555+++!!!:)
mari2020
08.10.2008 19:43
Ответить
торт-красавиц!!!!5!
meotida
08.10.2008 20:19
Ответить
большущее всем спасибо :)
irina75
08.10.2008 20:45
Ответить
красавец получился...5!!!!
манюша
08.10.2008 20:47
Ответить
Лёгкий нарядный тортик! Утащила! 5+
meotida
08.10.2008 21:00
Ответить
спасибо, и на здоровье! :)
sweta1
08.10.2008 21:52
Ответить
Красивый,вкусный торт,5!!!!!
кыш
09.10.2008 06:36
Ответить
Замечательно!
meotida
09.10.2008 14:02
Ответить
благодарю :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru