Творожный торт цукатик

Конечно, вот примерные показатели калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего десерта, исходя из стандартных данных и указанных ингредиентов.

Расчет для коржа:

1. Сметана (1 ст.) — около 200 г

   • Калории: ~ 290 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 10 г

2. Мука пшеничная (1 ст.) — около 120 г

   • Калории: ~ 440 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 1.5 г
   • Углеводы: 92 г

3. Масло сливочное (125 г)

   • Калории: ~ 900 ккал
   • Белки: 1.5 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 1 г

4. Разрыхлитель (1 ч. л.) — примерно 5 г

   • Калории: около 5 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

5. Яйца (2 шт.) — около 100 г

   • Калории: ~ 140 ккал
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 1 г

6. Ванилин — минимальное количество, калории пренебрежимо малы.

Расчет для пропитки:

• Ликер сливочный или коньяк — примерно 5 ст. л. (~75 г)
  • Калории: около 150 ккал
  • Используется для пропитки, не влияет сильно на итоговую калорийность на порцию.

Расчет для творожной начинки:

1. Творожная масса с клюквой (400 г)

   • Калории: приблизительно 330 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 15 г
   • Углеводы: 45 г

2. Творог 5% (200 г)

   • Калории: ~ 165 ккал
   • Белки: 16 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 4 г

3. Йогурт ананасовый (2 ст. ч.) — по 100 г каждый

   • Калории: ~ 40 ккал на 100 г
   • Итого: 80 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 12 г

4. Цукаты ананасовые (1 ст., примерно 150 г)

   • Калории: около 400 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

5. Яйца (2 шт.) — около 100 г

   • Калории: 140 ккал
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 1 г

6. Сахар (1/2 ст. — около 100 г)

   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

7. Мука (1/4 ст. — около 30 г)

   • Калории: около 110 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 23 г

Общий расчет:

• Корж:

  • Калории: 290 + 440 + 900 + 5 + 140 = 1775 ккал
  • Белки: 3 + 13 + 1.5 + 0 + 12 = 29.5 г
  • Жиры: 20 + 1.5 + 100 + 0 + 10 = 131.5 г
  • Углеводы: 10 + 92 + 1 + 2 + 1 = 106 г

• Творческая начинка:

  • Калории: 330 + 165 + 80 + 400 + 140 + 387 + 110 = 1612 ккал
  • Белки: 10 + 16 + 3 + 2 + 12 + 0 + 3 = 46 г
  • Жиры: 15 + 10 + 1 + 0 + 10 + 0 + 0 = 36 г
  • Углеводы: 45 + 4 + 12 + 100 + 1 + 100 + 23 = 285 г

• Пропитка (ликер):

  • Калории: 150 ккал (делится на порции, не учитываем полностью)

Общий итог (без учета порций):

• Калории: 1775 + 1612 + 150 = 3537 ккал
• Белки: 29.5 + 46 = 75.5 г
• Жиры: 131.5 + 36 = 167.5 г
• Углеводы: 106 + 285 = 391 г

Примерное КБЖУ на весь торт:
Калории: около 3540 ккал
Белки: около 75 г
Жиры: около 168 г
Углеводы: около 390 г

Если разрезать торт на, например, 10 порций, то на одну порцию получится примерно:
Калории: 354 ккал
Белки: 7,5 г
Жиры: 16,8 г
Углеводы: 39 г

Если потребуется точнее или по другим данным — уточняйте!