Компот

Соленья и маринады

Пряное печенье gingersnap cookies по рецепту lilyaangel

Name: Пряное печенье (gingersnap cookies)
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; пекарский порошок; сода; корица; имбирь; гвоздика; кардамон; черный перец; соль; сахар; сливочное масло; цедра лимона; яйцо; орехи (грецкие+кедровые)

Попробуйте ароматное пряное печенье с мукой, специями и орехами! Вкусный рецепт с сахаром, лимонной цедрой и сливочным маслом удивит всех!

Продукты

мука - 420 г
пекарский порошок - 1.5 ч.л.
сода - 2/3 ч.л.
молотая корица - 2 ст.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
молотая гвоздика - 3 шт.
молотый кардамон - 1/4 ч.л.
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 300 г
сливочное масло - 200 г
цедра лимона - 1/2
яйцо - 2
молотые орехи - 5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В большой миске взбить миксером сахар и масло. Добавить яйца и цедру, хорошо взбить.

В миске смешать венчиком сухие ингредиенты. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и взбить до однородной массы.

Поставить тесто на 1 час в холодильник, для застывания.

Тесто должно быть не липким, и легко скатываться в шарики

Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать на посыпанном мукой коврике как можно тоньше. Тесто в начале не очень хорошо раскатывается. Его следует сначала размять, а потом раскатать.

Вырезать формочками фигурки печенья. Если формочек нет, то можно заменить на стакан.

Выстелить противень пергаментом и немного смазать маслом.

Выпекать при 190 градусах в течении 8-10 мин, на 2м сверху уровне духовки.

Готовое печенье в середине должны быть немного мягкими.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7197

Понравилось: 66

Рейтинг: 4.95 / 5 (оценок: 22)

Автор: lilyaangel

Создан: 07 октября 2008, 22:50

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Печенье получилось пряное. Хотя, когда я пробовала тесто мне показалось, что многовато имбиря, а когда испеклось показалось, что даже мало. В следующий раз побольше положу. Печенье получается сухое и рассыпчатое, но главное раскатать как можно тоньше. А то мои печенки в виде коровок получились толстоватые и "дубоватые" так что следующие раскатывала очень тонко. Похожие печенки я покупаю в шведском магазинчике, они там тоже очень тонкие и рассыпчатые.