Салат из тыквы с рукколой и пармезаном

Попробуйте салат из тыквы с рукколой и пармезаном: средний кусок тыквы, руккола, сладкая луковичка, лимонный сок, каперсы, оливковое масло, соль, перец.

Фото к рецепту: Салат из тыквы с рукколой и пармезаном

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 237.0 ккал**
Белки: 5.8 г**
Жиры: 17.2 г**
Углеводы: 18.3 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

тыкву нарезать одинаковыми кубиками. посолить, поперчить, хорошо сбрызнуть оливковым маслом. запечь в духовке около 20 минут.

луковичку нарезать тоненько. рукколу помыть, обсушить. сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного сока лимона или бальзамика. перемешать аккуратно.

выложить на блюдо заправленную рукколу, запеченную тыкву.

посыпать пармезаном, добавить каперсы.

Р.S. если есть немного пармы или хамона, добавьте в салат. очень вкусно.

Пошаговые фото рецепта

Салат из тыквы с рукколой и пармезаном: шаг 1
Салат из тыквы с рукколой и пармезаном: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:30 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:26943
  • Понравилось:58
  • Создан:04 октября 2008, 04:35
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Дополнительная информация

тыква содержит массу полезных для организма веществ. но ее не все любят. запеченная тыква с оливковым маслом, рукколой и пармской ветчиной - это очень вкусно. этот салат едят все.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерные показатели КБЖУ для каждого из перечисленных продуктов и общая оценка для всего блюда на основе средних значений:

  1. Тыква (средний кусок, около 150 г):

    • Калории: 50 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0,2 г
    • Углеводы: 12 г
  2. Пучок рукколы (прибл. 30 г):

    • Калории: 8 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1,5 г
  3. Пармезан (примерно 10 г):

    • Калории: 42 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 3 г
    • Углеводы: 0,2 г
  4. Сладкая луковичка (около 30 г):

    • Калории: 12 ккал
    • Белки: 0,3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 3 г
  5. Лимонный сок (около 1 ст.л. = 15 г):

    • Калории: 4 ккал
    • Белки: 0,1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Каперсы (10 г):

    • Калории: 2 ккал
    • Белки: 0,2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0,4 г
  7. Оливковое масло (1 ст.л. = 15 г):

    • Калории: 119 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 14 г
    • Углеводы: 0 г
  8. Соль, перец — минимальное влияние на КБЖУ, то есть можно считать их нейтральными для подсчёта.

Общий примерный КБЖУ для всего блюда:

  • Калории: 50 + 8 + 42 + 12 + 4 + 2 + 119 = 237 ккал
  • Белки: 1 + 1 + 3 + 0.3 + 0.1 + 0.2 + 0 = 5.8 г
  • Жиры: 0.2 + 0 + 3 + 0 + 0 + 0 + 14 = 17.2 г
  • Углеводы: 12 + 1.5 + 0.2 + 3 + 1 + 0.4 + 0 = 18.3 г

Это приблизительные показатели, точные значения могут отличаться в зависимости от размера и конкретных сортов продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

taldrik
04.10.2008 04:37
Ответить
очень полезно! 5+
bart
04.10.2008 04:38
Ответить
А красиво как! 5+
begi
04.10.2008 04:52
Ответить
Танюш, и рецепт, и фото только на 5++++++!
романита
04.10.2008 05:17
Ответить
оригинальный салат - 555
irishka95
04.10.2008 05:37
Ответить
Очень красиво!!! 5+++
jjak
04.10.2008 05:43
Ответить
здорово:)
sensey
04.10.2008 06:42
Ответить
во сразу видно высокая кухня, украду если не против :-)
ats2230 309 05
04.10.2008 07:53
Ответить
Отлично и полезно!5
lola45
04.10.2008 10:10
Ответить
Отлично!!!
Nataliya Mashika
04.10.2008 10:56
Ответить
куплю руколлу и обязательно попробую приготовить Ваш салат! Спасибо +5 :)
mari2020
04.10.2008 13:22
Ответить
Вкусно и полезно и подача элегантная.5!!!!
mimi
04.10.2008 14:20
Ответить
я как раз не люблю тыкву,но презентация очень соблазнительна!
christymar
04.10.2008 14:46
Ответить
я люблю такое 5
bratyury
04.10.2008 15:17
Ответить
Таня, а в волне можно запечь тыкву, чтобы не возиться с духовкой?
chudo
04.10.2008 15:42
Ответить
Юра, в последнее время так и делаю:) режим - овощи-гриль. для кубика 2-3см - 15-18 минут.
bratyury
04.10.2008 15:50
Ответить
Понял, спасибо. Ещё пишут, что заворачивают в плёнку для микроволновой печи, но я такую не встречал. Может быть, просто не интересовался.
гетьмановна
04.10.2008 16:08
Ответить
тыквенный салат заслуживает 5!
veveta
04.10.2008 17:07
Ответить
5! Замечательный рецерт, как и все от chudo!
kidlog
04.10.2008 18:44
Ответить
Великолепная подача, салатик просто класс, забираю... 5!
аглая
04.10.2008 21:08
Ответить
Очень понравилось:)
марусёк
04.10.2008 22:46
Ответить
преклоняюсь перед теми, кто умеет готовить тыкву! Танюш, салат суперский, ветчина есть, пойду теперь за рукколой и тыквой :)уж очень попробовать хочется :)
chudo
05.10.2008 01:41
Ответить
Машуля, тыкву не передержи, чтобы не разваливалась.
maj4ik
05.10.2008 05:19
Ответить
только 5!!
sweta1
06.10.2008 03:01
Ответить
очень полезно!5!!!
марияn
06.10.2008 14:13
Ответить
Очень красивый и полезный салат!
elitna
07.10.2008 00:40
Ответить
чудесно!:)5
кыш
08.10.2008 08:36
Ответить
Отличный салат, попробую!
chudo
09.10.2008 21:41
Ответить
Прелесть а не фото!
irina75
13.10.2008 00:46
Ответить
ооо!!! Тань тыкву просто обажаю,а вот рукулу заменю для себя....5!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru