Картофельно-морковный рости

Ингредиенты

500 г. картофеля
500 г. моркови
2 луковицы
3 яйца

1 зуб. чеснока
соль, чер. перец, мускат, укроп (кто любит)
6 ст.л. раст. масла

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь, лук натереть на крупной терке, добавить яйца, давленый чеснок, соль, перец, приправы.

В глубокую сковороду положить 3 ст. л. растит. масла, нагреть и положить туда картофельную массу.

Разровнять.

Жарить, при закрытой крышке, на среднем огне 10 -15 минут. Затем взять большую крышку или тарелку и на неe перевернуть картофельную массу.

В сковороду снова налить 3 ст. л. раст. масла и аккуратно, жареной стороной в верх, положить массу обратно.

Жарить 10 минут. Затем снять крышку и допекать до золотистого цвета.

Разрезать и подавать в холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Классная закусочка к праздничному столу.Но и в будний день-великолепна.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Скажите, а овощи предварительно отваривать не нужно? Все сырое берется?.. Просто беспокоюсь, пропечется ли оно изнутри на плите, а не в духовке... Это ведь что-то типа запеканки получается, да?

xara

02.10.2008 08:01

Ответить

Я тоже такое делаю. Это очень вкусно, хоть просто так, хоть в качестве гарнира. Овощи берутся сырыми, просто если лепешка получилась слишком уж толстая - ну, скажем, больше 2 см. толщиной, просто разделите все на 2 части и пожарьте 2 лепешки. Жарить, катсти, нужно на не слишком сильном нагреве, тогда все получится. А переворачивается оно действительно хорошо, т.к. спекается и покрывается довольно толстенькой корочкой. Жаль только, что фоток нет.

xara

02.10.2008 08:04

Ответить

Кстати, начсет холодной подачи - а мы его едим горячим...

nira60

02.10.2008 08:51

Ответить

5!я бы тоже горячим съела, а что ждать, рискуешь и не попробовать!

манюша

02.10.2008 12:25

Ответить

51 Попробую, но не знаю как получится перевернуть

tanjastata

02.10.2008 13:50

Ответить

для Alexandri овощи надо брать только сырые и если делать по рецепту то все получится. Я уже столько лет делаю и еще ни разу проблем не было.И,пожалуста,не надо на 2 пирога делить. И так все хорошо пропекается,если печь на среднем огне.

tanjastata

02.10.2008 13:58

Ответить

да,это чтото под вид запеканки. Попробуйте и не пожалеете.Рости-это от немецкого слова "герестет" значит жареное до хрустящей корочки.

02.10.2008 16:11

здорово)

06.10.2008 15:39

Знаем, знаем, вкусно!!!