Шоколадное печенье в панировке

Приготовьте шоколадное печенье в панировке с масла, яйцом и натертой лимонной цедрой. Идеальный десерт с орехами и корицей! Попробуйте наш рецепт!

Ингредиенты

тесто:
175г масла
1 яйцо
125г сахарной пудры
40 г какао
250 г муки
натёртая цедра половины лимона
1 щепотка соли
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя (моя добавка)
панировка:
40 г очищенных измельчённых орехов
2 ст.л. корицы

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать мягкое масло комнатной температуры с сахарной пудрой венчиком, добавить яйцо.

Затем всыпать сухие ингридиенты и замесить тесто.

Скататать шар и поставить в холодильник.

Приготовить панировку.

Тесто разделить на две части - скатать колбаски и запанировать в орехово-коричной смеси (лучше использовать пленку). Убрать колбаски в пленке на час в холодильник (или на 40минут в холодильник и на 10 минут в морозилку).

Колбаски освободить от пленки, разрезать на кружки толщиной 1см.

Застилить противень бумагой для выпечки,выложить печенье

Выпекать при 180-200С 15-20 минут.

* Печенье получается очень нежное с приятной лимонно-коричной ноткой

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5793
Понравилось:93
Автор:toria
Создан:01 октября 2008, 21:56
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Можно делать и без корицы(для тех кто не любит)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет стоимости БЖУ (белков, жиров, углеводов), а также калорийности ваших ингредиентов для теста и панировки.

Ингредиенты и их примерные показатели

Тесто:

Ингредиент	Масса (г)	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Масло сливочное	175 г	1255 ккал	1.75 г	139 г	0 г
Яйцо	1 шт (~50 г)	68 ккал	5.5 г	4.8 г	0.6 г
Сахарная пудра	125 г	480 ккал	0 г	0 г	120 г
Какао	40 г	154 ккал	4.8 г	8 г	15 г
Мука	250 г	862.5 ккал	26 г	2 г	180 г
Цедра лимона	половина лимона (приблизительно 10 г)	3 ккал	0.1 г	0 г	1 г
Соль	щепотка	0 ккал	0 г	0 г	0 г
Корица	1 ч.л. (~2 г)	6 ккал	0.1 г	0.2 г	2 г
Разрыхлитель	1 ч.л. (~4 г)	0 ккал	0 г	0 г	0 г

Панировка:

Ингредиент	Масса (г)	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Орехи очищенные измельчённые	40 г	250 ккал	9 г	22 г	8 г
Корица	2 ст.л. (~4 г)	12 ккал	0.2 г	0.2 г	4 г

Расчет общей энергетической ценности и БЖУ

Тесто

Калории:
1255 + 68 + 480 + 154 + 862.5 + 3 + 6 + 0 + 4.8 + 2 + 0 = 2839.1 ккал
Белки:
1.75 + 5.5 + 0 + 4.8 + 26 + 0.1 + 0 + 0.1 + 0 + 0.2 + 0 = 38.45 г
Жиры:
139 + 4.8 + 0 + 8 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0.2 + 0 + 0 = 154.2 г
Углеводы:
0 + 0.6 + 120 + 15 + 180 + 1 + 0 + 2 + 0 + 4 + 0 = 322.6 г

Панировка

Калории:
250 + 12 = 262 ккал
Белки:
9 + 0.2 = 9.2 г
Жиры:
22 + 0.2 = 22.2 г
Углеводы:
8 + 4 = 12 г

Итоговые показатели

Параметр	Значение
Калорийность всего теста	2839 ккал
Калорийность панировки	262 ккал
Общая калорийность	3101 ккал
Белки всего теста	38.45 г
Белки панировки	9.2 г
Общий белковый состав	47.65 г
Жиры всего теста	154.2 г
Жиры панировки	22.2 г
Общий жир	176.4 г
Углеводы всего теста	322.6 г
Углеводы панировки	12 г
Общие углеводы	334.6 г