Перец, наполненный рисом и запечённый в духовке
Ингредиенты
- перец болгарский свежий разных цветов - 3 шт.
- рис - около одного ст.
- мсло оливковое - 1-2 столовых ложки
- песто - 2 столовых ложки
- орехи миндальные свежие - 20 г
- помидоры свежие - 1-2 шт.
- сыр parmegano granda padano- сколько потребуется для присыпки перцев
Пошаговый рецепт приготовления
Рис поджарил с добавлением оливкового масла до получения коричневого цвета.
Тем временем перец вымыл, разрезал на половинки и освободил от перепонок и семечек, вытер и разместил в подходящей форме.
В подходящей салатнице смешал рис с песто, нарезанными мелкими кубиками помидорами, мелко порезанными миндальными орехами. Орехи у меня были очень свежими, я их не очищал от кожуры.
Наполнил этой смесью перцы, форму закрыл фольгой и запёк в течение 35 минут при температуре 180 градусов.
Тем временем настрогал пармеджано на крупной тёрке.
Освободил форму от фольги и посыпал перцы натёртым пармеджано, вернул в духовку ещё на 5 минут для образования запечённой корочки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Хорошая альтернатива фаршированному перцу, спасибо
Мужу вкусу.Мне -суховато.А вообще 5,потому что вкусно на самом деле очень.Приготовлено с изяществом профессионала,сдобрено дополнительным очень(на мой взгляд)полезным советом по поводу соусов.Конечно,5,Юра!
Рецепт уходит с главной странички с отличной оценкой, благодарю всех посетителей, особенно моих друзей, за оценки, мнения, комментарии. vega, не сказал бы, что очень ароматно, в основном запах пармеджано, но умышленно не усложнял рецепт, дал его таким, каким он мне понравился. Ароматизировать любимыми пряностями можно по желанию. fanny15, согласен насчёт грибов. Правда, в моём случае оказались несъедобны - самый красивый называется Навозник складчатый - Coprinus plicatilis, а другой может быть Негниючник колесовидный - Marasmius rotula. До новых встреч!
хорошие перцы,миндаль?попробуем.
