Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста примавера

Попробуйте пасту "Примавера" со спагетти, цуккини, спаржей, горошком, укропом и базиликом. Нежный вкус с пармезаном и ореховыми семечками!

Продукты

500 г спагетти
1 небольшой цуккини~300 гр
1 стебель лука-порея
2 зубчика чеснока
200 г зеленой спаржи
150 зеленого горошка (свежего или мороженного)
небольшой пучок укропа
небольшой пучок базилика
горсть очищенных тыквенных семечек
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст. белого сухого вина
соль
перец,свеженатертый пармезан

Пошаговый способ приготовления

Цуккини с нежной кожицей,не очищая,нарезаем кубиками.

У спаржи отрезаем грубый кончик и бланшируем в кипятке пару минут,отбрасываем на друшлаг и нарезаем ломтиками 2 см.

Горошек,если свежий-бланшируем 3 минуты в кипятке,если мороженный просто заливаем на пару минут кипящей водой.

Порей нарезаем тонкими полукольцами,чеснок измельчаем.

Тыквенные семечки слегка подрумяниваем на сковороде без масла.

В сливочном масле пассеруем порей с чесноком до мягкости,отдельно в оливковом обжариваем кубики цуккини 5 минут,добавляем порей,спаржу,горошек,измельченную зелень,вливаем вино,солим и перчим.Томим минуты 3.Добавляем пасту,сваренную аль-денте,перемешиваем,подаем немедленно,посыпав тыквенными семечками и пармезаном.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7801

Понравилось: 64

Автор: mimi

Создан: 29 сентября 2008, 20:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Марина, это просто издевательство на до мной какоето ... я сейчас захлебнусь желудочным соком !!!! выглядит зачетно ... а где пошаговые??? на какой странице ты нашла этот рецептик ???

тамара агапитова

29 сентября 2008, 22:40

Вкусно и красиво подано.5555555555

Фруша

29 сентября 2008, 22:55

Ну вот опять кому ты ты Маришка насолила...отличные макароны..от тарелочки не отказалась бы..

elitna

29 сентября 2008, 23:10

вкусно!5

sawa65

29 сентября 2008, 23:24

Отличная паста!555