Компот

Соленья и маринады

Паста примавера

Name: Паста "примавера"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: спагетти; цуккини; лук-порей; чеснок; спаржа; горошек; укроп; базилик; тыквенные семечки; оливковое масло; сливочное масло; белое вино; соль; перец; пармезан

Попробуйте пасту "Примавера" со спагетти, цуккини, спаржей, горошком, укропом и базиликом. Нежный вкус с пармезаном и ореховыми семечками!

Продукты

спагетти - 500 г
цуккини - 300 г
лук-порей - 1 стебель
чеснок - 2 зубчика
зеленая спаржа - 200 г
зеленый горошек - 150
укроп - небольшой пучок
базилик - небольшой пучок
тыквенные семечки - горсть
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
белое сухое вино - 1/2 ст.
соль
перец,свеженатертый пармезан

Пошаговый способ приготовления

Цуккини с нежной кожицей,не очищая,нарезаем кубиками.

У спаржи отрезаем грубый кончик и бланшируем в кипятке пару минут,отбрасываем на друшлаг и нарезаем ломтиками 2 см.

Горошек,если свежий-бланшируем 3 минуты в кипятке,если мороженный просто заливаем на пару минут кипящей водой.

Порей нарезаем тонкими полукольцами,чеснок измельчаем.

Тыквенные семечки слегка подрумяниваем на сковороде без масла.

В сливочном масле пассеруем порей с чесноком до мягкости,отдельно в оливковом обжариваем кубики цуккини 5 минут,добавляем порей,спаржу,горошек,измельченную зелень,вливаем вино,солим и перчим.Томим минуты 3.Добавляем пасту,сваренную аль-денте,перемешиваем,подаем немедленно,посыпав тыквенными семечками и пармезаном.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7861

Понравилось: 64

Рейтинг: 4.86 / 5 (оценок: 64)

Автор: mimi

Создан: 29 сентября 2008, 20:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Марина, это просто издевательство на до мной какоето ... я сейчас захлебнусь желудочным соком !!!! выглядит зачетно ... а где пошаговые??? на какой странице ты нашла этот рецептик ???

тамара агапитова

29 сентября 2008, 22:40

Вкусно и красиво подано.5555555555

Фруша

29 сентября 2008, 22:55

Ну вот опять кому ты ты Маришка насолила...отличные макароны..от тарелочки не отказалась бы..

elitna

29 сентября 2008, 23:10

вкусно!5

sawa65

29 сентября 2008, 23:24

Отличная паста!555