Креветки с апельсиновым маслом в рыбном венке
Попробуйте креветки с апельсиновым маслом в рыбном венке! Вкусный рецепт с лососем, белой рыбой, лимоном и укропом, идеально подходит для праздника.

Ингредиенты
- для косичек-400 г филе лосося
- 400 г филе белой рыбы (у меня судак)
- соль,лимонный сок
- для креветок-200 г очищенных креветок
- цедра и сок 1 апельсина
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч.л. соевого соуса
- 1 маленький зубчик чеснока (у меня в порошке)
- пара веточек укропа
Пошаговый рецепт приготовления
Маринуем креветки в 1 ст л апельсинового сока,укропе,соевом соусе и раздавленном чесноке не менее получаса.
Белую рыбу и лосось нарезаем длинными полосками толщиной ~ 7 мм,шириной ~1.5-2 см и переплетаем их в косичку,сбрызгиваем лимонным соком и солим. Концы косичек закрепляем смоченной в воде(чтобы потом лучше вынималась) зубочисткой или шпажкой,формируя кольцо.Я внутрь кольца для устойчивости поместила цилиндр из фольги,смазанный маслом.Запекаем в духовке минут 15.Аккуратно перекладываем на тарелки,вынимаем фольгу и шпажку.
Креветки обжариваем до полного выпаривания маринада на сильном огне,добавляем сливочное масло,оставшийся апельсиновый сок и цедру,томим пару минут,выкладываем внутрь рыбного венка.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это очень вкусно и совсем не так сложно,как может показаться на первый взгляд!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
Кусочки из лосося (400 г):
- Калории: приблизительно 800 ккал (на 100 г – около 200 ккал)
- Белки: около 80 г (на 100 г – 20 г)
- Жиры: около 54 г (на 100 г – 13,5 г)
- Углеводы: примерно 0 г
Кусочки из судака (400 г):
- Калории: примерно 320 ккал (на 100 г – около 80 ккал)
- Белки: около 80 г (на 100 г – 20 г)
- Жиры: около 4 г (на 100 г – 1 г)
- Углеводы: 0 г
Креветки (200 г):
- Калории: примерно 120 ккал (на 100 г – 60 ккал)
- Белки: около 24 г (на 100 г – 12 г)
- Жиры: около 2 г (на 100 г – 1 г)
- Углеводы: около 1 г
Сливочное масло (2 ст. л., примерно 30 г):
- Калории: около 215 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 23 г
- Углеводы: 0 г
Апельсиновый сок (средний апельсин, приблизительно 50 мл):
- Калории: около 23 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Апельсиновая цедра и сок (по использованию):
- Калории незначительные, примерно 2-3 ккал, и не существенно влияет на итог.
Соевый соус (1 ч.л., около 5 г):
- Калории: около 3 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 0.5 г
Чеснок в порошке (1 маленький зубчик, примерно 1 г):
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Укроп (пара веточек):
- Калории: менее 1 ккал
- Практически не влияет на показатели
Итоговая таблица:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | примерно 1365-1370 ккал |
Белки | около 184 г |
Жиры | около 81 г |
Углеводы | около 7-8 г |
Если делить всю порцию на 2 части, то на одну порцию получится примерно:
- Калории: 683 ккал
- Белки: 92 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 3-4 г
Если нужно, могу помочь с подготовкой более точных данных для конкретной порции или рекомендациями!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии













Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







