Инструменты
Тиан с картофелем, луком и ветчиной
Ингредиенты
- Картофель
- Красный лук
- Сырая ветчина (или панчетта)
- Зерна фенхеля
- Оливковое масло
- Соль, черный перец
- ______
- Диаметр картофельных кружочков надо соизмерять с размером посуды, в которой будет все запекаться, поскольку укладывать ломтики надо вертикально. А так же от всеобщих размеров будет зависеть и продолжительность запекания в духовке.
- Картошечка получается: помяхше снизу и похрусше сверху.
Способ приготовления
Картофель очистить, порезать тонко (1-3 мл) круглыми ломтиками, прополоскать в теплой воде, и стряхнув капельки воды переложить с сухую посудину.
Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, перемешать – чтобы ломтики покрылись масленой пленкой.
Лук порезать круглыми ломтиками той же толщины, что и картофель.
В посуде для духовки переложить ломтики картофеля ломтиками лука и пластинами ветчины. Влить немного воды в середину тарелки, посыпать зернами фенхеля и полить оливковым маслом.
Посуду накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
По окончании фольгу снять, увеличить нагрев до 210С и запекать еще примерно 10 минут до образования золотистого цвета.
Подавать сразу; желательно в сопровождении красного кот дю рон. В моем случае желательное разошлось с действительным и блюдо вкушалось под аккомпанемент портвейна.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
27.09.2008 23:50
замечательное блюдо!просто вкусно и симпатично выглядит!
27.09.2008 23:58
Глаз радуется а жилудок журчит!555!
28.09.2008 00:06
меня фото вечатлили.очень.и вкуснооооооо!5.
28.09.2008 00:12
как же все любовно уложено!просто наслаждение получить к столу такое блюдо.спасибо!
28.09.2008 00:45
от меня 5
28.09.2008 01:03
Класс!!! Люблю ЭДАКИЕ вещи..Пятёрочка от меня,)))
28.09.2008 02:54
выглядит очень аппетитно!!! класс!
30.09.2008 16:29
простой рецепт, но такая шикарная подача. Снимки - закачаешься! с огромным уважением к такому таланту. Катя.
Написать комментарий
Войти на сайт
