Фокачча со свежими томатами

Дрожжи залить 3 ст. л. тeплой воды и оставить на 20 минут.

Муку просеять, добавить воду с дрожжами, масло, соль, тeплую воду. Вымесить гладкое, мягкое тесто (при необходимости можно добавить воду или муку).

Тесто скатать в шар, положить в eмкость, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и поместить в тeплое место на 40 минут.

Ещe раз вымесить тесто.

Противень выложить бумагой для выпечки, смазать еe растительным маслом.

Положить тесто и руками распределить еe по всему противню, по форме противня.

Смазать тесто сверху растительным маслом.

Помидоры порезать пополам, потом снова пополам и на долечки. Выложить дольки помидоров на тесто.

Сверху посыпать смесью орегано и соли.

Выпекать в предварительно нагретой до 230 градусов духовке 25 -30 минут.

Не пересушить!

Рецепт с форума Кукинг.