Хлеб насущный для моего друга lorxen1

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лариса, из комментария к предыдущему рецепту узнал, что хлеб ты никогда не пекла. А зря! Давай попробуем вместе? Отлично! Значит, опять покупаем готовое дрожжевое тесто, сразу килограмм, и первые пять пунктов ингредиентов нам уже не нужны.

Как и в прошлый раз смазываем руки оливковым маслом. Сколько масла? А сколько впитают, мы ведь одновременно делаем для них питательную маску. А потом ещё их разомнем, промассируем тестом..

Высыпаем дополнительно пакетик сухих дрожжей и месим тесто, выкладываем в пластмассовую миску и оставляем под салфеткой в тёплом месте, чтобы подошло вдвое. В нашем случае на чистом подогреваемом полу кухни.

Вновь вымешиваем подошедшее тесто, формируем шар, закручивая края внутрь, и выкладываем в посыпанную кукурузной мукой форму. Я сегодня её сменил на почти прямоугольную, разнообразия ради. Опять оставим в тёплом месте под полотенцем приблизительно на 30 минут.

Незадолго до окончания этого времени прогреваем духовку примерно до 250С, одновременно с формой ставим вниз ёмкость с водой.

Через 10 минут уменьшаем температуру до 200С и оставляем хлеб ещё на 35-40 минут, только потом по совету lerik (спасибо, lerik!) смазываем корочку яйцом. Выключаем духовку и оставляем в ней хлеб до почти полного остывания при закрытой дверце...

Оставшееся яйцо по традиции выпиваем с соевым соусом, да ещё поперчим.

Лариса, а что ещё есть выпить? Оооо! Местного производства? Давай! Ух, какая бутылочка холодненькая! А колбаска домашняя? Ну, тогда ты её режь, а я нарежу хлебушек.

Понравился? Рад. Теперь сама сделаешь? Ждём!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Специально делаю хлеб второй день подряд, чтобы подчеркнуть простоту рецепта, а также убедить Ларису и других колеблющихся, что это очень несложно. Ну, со своим тесто будет ещё вкуснее, конечно. Удачи!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Хлеб насущный

Фасоль стручковая зелёная экспромтом

Простая, эффектная и очень вкусная пицца по интересному рецепту

Pizza mafioso gallina

Популярное в сети

Комментарии

lualexa

23.09.2008 19:24

Ответить

Юр, ищу нарезаный хлеб...

lualexa

23.09.2008 19:34

Ответить

Ну вот, дождалась, а то рыбку для бутерброда нарезала, а хлеба дома нет. Спасибо. 5.

bataisk

23.09.2008 19:51

Ответить

Вторые сутки едим один хлеб! А масло с красной икоркой ?

klassik173

23.09.2008 19:52

Ответить

Ээх! Чего бы мне заказать? А булочки не научишь? Молодец, Юр, совершенствуешься!!!

ЯВенера

23.09.2008 19:57

Ответить

А какая корочка...хрустящая!

lorxen1

23.09.2008 19:58

Ответить

из серии Пуркарских вин--"Рошу де Пуркарь","Негру де Пуркарь",а вместо пресловутой колбаски,мы что-то получше найдём!!! а за такую красоту-хлебчик,как у тебя,только 5555555555555555555555555555555555555555

strelec148

23.09.2008 20:03

Ответить

Юра, нет пределу совершенства!!! 5!

lualexa

23.09.2008 20:18

Ответить

Помню когда этих Пуркарских вин было просто завались (в Якутии). Отличные вина, а теперь что-то не попадаются, или просто забыла про них и не вижу (в Волгограде).

гетьмановна

23.09.2008 20:22

Ответить

Хлебопеку-респект.5.

olga09

23.09.2008 20:39

Ответить

molodez.555.

nikachka

23.09.2008 20:43

Ответить

Какой пышненький!!!! 5++++

lerik

23.09.2008 20:54

Ответить

Какой сегодня красавец получился! Осталось за малым: самому тесто сделать! 5

kidlog

23.09.2008 21:13

Ответить

...Юр, что сказать? ты просто МОЛОДЕЦ!!! И хлеб очень аппетитный на фотках, жаль нельзя попробовать нужно самой делать 5+++

elitna

23.09.2008 21:20

Ответить

хлеб-красавчик!отлично!

sweta1

23.09.2008 21:25

Ответить

5-за домашний хлебушек!

vega

23.09.2008 21:27

Ответить

Да, Юра. Хлеб получился красивым. Душевным таким. С такими симпатичными дырочками в разрезе. Настоящий. 5+

bratyury

23.09.2008 21:28

Ответить

lerik, все пиццы начинал делать на своём тесте, но это геморрой с мешалкой (если в хлебопечке) или с мукой по всей кухне (если вручную), кроме того, как видно по времени, когда сделаны снимки, готовлю всё достаточно поздно вечером, а приготовление своего теста значительно увеличивает время готовки. Должен сказать, покупное меня вполне устраивает по качеству, масло в него можно загнать дополнительно, но когда будет время и желание, сделаю из своего, оки?

begi

23.09.2008 22:16

Ответить

Юр, ты меня просто поразил! Самому выпечь хлеб- это большой труд и мастерство!Здесь нужно большое умение,а самое главное- душу вложить! Молодец! Только 5+++++++!

gootkaty

23.09.2008 22:23

Ответить

Никогда хлеб не пекла - теперь точно попробую! 5555!!!!

манюша

24.09.2008 00:08

Ответить

5+за душевный хлебушек

christymar

24.09.2008 00:34

Ответить

а,я всё не решусь испечь хлеб,молодеЦ Юра какая помощь жене. 555

lorxen1

24.09.2008 00:40

Ответить

Юр,да кто ж тебя и mimi так любит,наблюдала спецом,у тебя занижается оценка и сразу у неё,вот блин,люди

lerik

24.09.2008 00:53

Ответить

Юрий! На мой взгляд лишнее масло только утяжеляет тесто. Я на 500-800мл молока добавляю от 1/2 до 2/3 стакана растительного масла (приблизительно, т.к. все добавляю на глаз), 1 яйцо, соль по 2 ст.л.сахара, 1 пакетик дрожжей саф-момент (или 1 ч. ложка дрожжей саф-момент актив или 1 кубик свежих дрожжей саф-момент). Тесто делаю безопарным способом, немножко жидковатым, просто очень хорошо вымешиваю (тесто должно отлипать о рук). А потом даю тесту подойти 2 раза, вымешиваю на муке, но не сильно (тесто у меня немножко "утекает"). Даю еще раз подойти и разделываю тесто. Изделиям даю подойти и выпекаю. Выпечка получается очень нежная и воздушная.

челночок

24.09.2008 02:27

Ответить

Юр,за мастерство 5! Можно я тебе свой рецепт белого хлеба напишу?!Может пригодится...На 1кг муки 1 пакетик сухих дрожжей(11гр),20гр соли,50гр сахара,75мл растительного масла,от 500мл воды(в зависимости от муки,сам знаешь).И пеку всегда с паром,но даю его только в самом начале(как,писАла в своем рецепте).

bratyury

24.09.2008 02:35

Ответить

lerik, челночок, за заветные рецепты - от души спасибо. Непременно и въедливо ими воспользуюсь. Кстати, чуть не забыл в связи с уходом рецепта с главной странички поблагодарить всех заглянувших "на огонёк", особенно моих друзей, за оценки, мнения, комментарии, ценные и бесценные советы. До новых встреч!

maj4ik

24.09.2008 03:22

Ответить

без вопросов только 555!

newbaggi

24.09.2008 12:22

Ответить

ну все, решилась хлебушек испечь... надеюсь, получится! а тут пятерка, конечно =))

jelena_73

24.09.2008 14:32

Ответить

душевнo!!

olaswan

04.10.2008 03:11

Ответить

Интересная тенденция в комментариях,брат:"Если Юра сумел,то и я сумею"...Любопытно.Выводов пока не делаю.

bratyury

04.10.2008 03:28

Ответить

Ахга, Оля, "если уж и Юра сумел..."

ligrin

01.05.2009 04:12

Ответить

У меня проблема посерьёзней! Ностальгирую по куску хлеба с маслом.Только хлеба хочу того,что нет в продаже - хлеб моего детства - Хрущевского (тогда его называли серым или кукурузным).Я плохо готовлю. Если что-нибудь посоветуете буду очень благодарна.

bratyury

04.05.2009 20:55

Ответить

ligrin, спасибо за доверие, но выдающимся хлебопёком никогда не был... На сайте много рецептов, а кроме того исключительно много их на сайте hlebopechka.ru, хотя они и для хлебопечки, но смеси-то нужные и универсальные. Успеха!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт