Пирог с сухарями и сухофруктами

Фото к рецепту: Пирог с сухарями и сухофруктами

Ингредиенты

  • сухари - 100 гр
  • сухофрукты - 100-150 гр
  • мука пшеничная - 1 ст.ложка
  • рыхлитель - 5 гр
  • сахарная пудра - 50 грамм + для посыпки
  • яйца - 2 шт
  • масло сливочное или маргарин - 100 гр
  • пахта - 125 мл (можно заменить жидкими сливками, молоком, нежирным кефиром)

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры.

Сухари измельчить с помощью скалки или использовать панировачные.

Сухофрукты мелко порезать, попутно удаляя косточки, если таковые имеются.

Разогреть духовку до 180 С.

Рыхлитель смешать с мукой, сахарной пудрой. Добавить яйца, пахту (этот продукт - редкий гость на наших прилавках, и потому я заменила его нежирным кефиром), масло или маргарин. Хорошо перемешать.

Добавить сухофрукты, сухари, перемешать, вылить тесто в смазанную форму.

Выпекать приблизительно 25 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить в форме, аккуратно извлечь, посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Из сухофруктов у меня были вяленные мандарины, лимоны и инжир. Вяленые цитрусовые исключительно хороши и сами по себе (сосредоточение божественных ароматов в малом объеме), но мы не считаем "лучшее" врагом "хорошего"... В результате пирог получился потрясающе вкусным: мягкий, влажный и рыхлый одновременно. А цитрусовый аромат - это нечто!!! Пирог поднимается незначительно, поэтому для большого пирога количество ингредиентов лучше удвоить.

5.04.5598421958998371.027
ju1ietta

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
cheburashkin

Хорош пирог! 5++++

обжорка кама

хороший пирог 5

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

yafa
21.09.2008 13:59

с сухофруктами всегда вкусно

kidlog
21.09.2008 14:25

...5!

sherta
21.09.2008 15:45

Интересно, нам вяленые лимончики и мандаринчики тоже понравились. 5.

sai
21.09.2008 17:28

Всё гениальное просто, 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...