Сырники с сырой морковью от кыш
Сырники с сырой морковью: нежные творожные лепешки с свежей морковью, сахаром и ванилью. Идеальны для завтрака! Жарим на масле, обваливаем в муке.

Ингредиенты
- творог обычный развесной (не мокрый) 500 г
- морковь свежая 2 шт. (250-300 г)
- сахар 1-2 ст.л. (можно больше, я не люблю слишком сладко)
- соль 1/4 ч.л.
- яйцо 3 шт.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- масло для жарки,
- мука для обваливания
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Смешать творог, сахар, ванильный сахар, яйца. Чуть посолить. Я обычно пользуюсь толкушкой с дырочками.
Добавить к массе морковь, хорошенько перемешать.
Набираем массу столовой ложкой и прямо в муке формируем шарик,затем делаем из него нетолстую лепёшку.
Сковороду хорошо нагреть. Добавить масло (я пользуюсь растительным), выложить сырники не плотно, затем убавить огонь до маленького, накрыть крышкой.
Сырники довольно сильно увеличиваются в объёме. Когда верхняя сторона перестанет блестеть, станет матовой, перевернуть. Снова накрыть крышкой. Так как сырники совсем без муки (не считая обваливания), то нужно жарить их на маленьком огне, чтобы они хорошо прожарились внутри, и структура стала "слоистой".
Под крышкой они сильно поднимаются и становятся пухленькими, но потом опадают. Это нормально, так и должно быть.
Подавать лучше "с пылу - с жару". Остывшие тоже вкусно, но сочность пропадает.
Точно по такому же принципу делала сырники с изюмом, тоже без муки. Попробуйте, это вкусно и полезно. :)
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я впервые добавляла в сырники морковь, причём в сыром виде. Нам всем очень понравилось блюдо. Сырники получились сочные и на вкус, как с изюмом, радует ещё их несомненная польза. Жирность творога значения не имеет, главное, чтобы он не был слишком влажным. Зернистый творог не советую использовать. Пробовала с ним, получились сухие и невкусные.
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем примерное содержание калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
1. Творог обычный (500 г)
- Калории: примерно 105 ккал на 100 г
- Белки: около 11 г на 100 г
- Жиры: около 4 г на 100 г
- Углеводы: около 3 г на 100 г
Всего:- Калории: 105 * 5 = 525 ккал- Белки: 11 * 5 = 55 г- Жиры: 4 * 5 = 20 г- Углеводы: 3 * 5 = 15 г
2. Морковь свежая (примерно 275 г)
- Калории: около 41 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г на 100 г
- Жиры: 0.24 г на 100 г
- Углеводы: 9.6 г на 100 г
Всего:- Калории: 41 * 2.75 ≈ 113 ккал- Белки: 0.9 * 2.75 ≈ 2.5 г- Жиры: 0.24 * 2.75 ≈ 0.66 г- Углеводы: 9.6 * 2.75 ≈ 26.4 г
3. Сахар (1-2 ст.л., возьмем 1.5 ст.л. на середине диапазона)
- 1 ст.л. сахара ≈ 12 г
Итого: 1.5 * 12 = 18 г
Калории: 18 г * 4 ккал/г = 72 ккал
Углеводы: 18 г (сахар — быстрый углевод)
Белков: 0 г
Жиров: 0 г
4. Яйца (3 шт.)
- Калории: примерно 68 ккал на 1 яйцо
- Белки: около 6 г
- Жиры: около 5 г
- Углеводы: около 0.5 г
Всего:- Калории: 68 * 3 = 204 ккал- Белки: 6 * 3 = 18 г- Жиры: 5 * 3 = 15 г- Углеводы: 0.5 * 3 ≈ 1.5 г
5. Ванильный сахар (1 ч.л.)
- Калории: около 16 ккал
- Углеводы: 4 г
- Белков и жиров практически нет
6. Масло для жарки
-зависит от количества и типа масла, возьмем приблизительно 1 ст.л. (около 14 г) сливочного масла- Калории: около 102 ккал- Жиры: около 12 г- Белки, углеводы — минимальны
Итоговая таблица (приблизительно):
Параметры | Значение |
---|---|
Калории | 525 + 113 + 72 + 204 + 16 + 102 ≈ 1032 ккал |
Белки | 55 + 2.5 + 0 + 18 + 0 + 0 ≈ 75.5 г |
Жиры | 20 + 0.66 + 0 + 15 + 0 + 12 ≈ 57.7 г |
Углеводы | 15 + 26.4 + 18 + 1.5 + 4 + 0 ≈ 64.4 г |
Обратите внимание, что точное содержание зависит от конкретных марок продуктов и используемых количеств масла и сахара. Если хотите более точных данных, уточняйте, какие именно продукты и в каких количествах вы используете!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





