Голень под маринадом с грецкими орехами
Голень под маринадом с грецкими орехами: нежные голени, маринад на пиве и майонезе с приправами, луком и орехами. Идеальное блюдо для праздника!

Ингредиенты
- 1 кг. голени, маринад-0,33 пиво,100 г майонеза,приправу курица гриль,3 лавровых листа,перец чёрный горошик,соль,2 луковицы нарезаные полукольцами и 1гагашар большой тоже нарезать кольцами. 200 г грецких орехов,подсолнечное масло,2 желтка,150 г майонеза.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Маринуем голень - все ингридиенты для маринада смешиваем, соль, перец по вкусу и остовляем на 3 часа.Потом смазываем противень маслом и разкладываем голень,готовим до полуготовности,смазываем желтком чуть-чуть запекаем до золотистой корки,смазывыаем майонезом и посыпаем орехами и в духовку до полного приготовления.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для указанных продуктов. Вот расчет по каждому компоненту:
1. 1 кг голени (куриные бедра на кости, без кожи)
- Калории: около 165 ккал на 100 г → 1650 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г → 200 г
- Жиры: около 10 г на 100 г → 100 г
- Углеводы: 0 г
2. Маринад (0,33 л пива)
- Калории: примерно 43 ккал на 100 мл → 143 ккал
- Белки: 0,3 г на 100 мл → 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 3 г на 100 мл → 10 г
3. 100 г майонеза
- Калории: около 680 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 1 г
4. Приправа к курице гриль (обычно минимальные показатели, можно считать незначительно)
- Калории: около 10 ккал
- Остальные показатели – пренебрежимо мало
5. 3 лавровых листа
- Калории: 0,2 ккал (минимально, не учитываем)
6. Перец чёрный горошек, соль
- Калории: пренебрежимо мало, не влияет существенно
7. 2 луковицы, нарезанные полукольцами (~300 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 120 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 27 г
8. 1 большой гагашар (лук-порей или похожий овощ, предположим 200 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 80 ккал
- Белки: 1-2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 7 г на 100 г → 14 г
9. 200 г грецких орехов
- Калории: около 654 ккал на 100 г → 1308 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
10. Подсолнечное масло (предположим 2 ст.л. = около 30 г)
- Калории: около 884 ккал на 100 г → 265 ккал
- Жиры: 100 г (весь объем масла)
11. 2 желтка
- Калории: около 55 ккал на 1 желток → 110 ккал
- Белки: 2-3 г
- Жиры: 4 г
12. 150 г майонеза (уже учтен, добавим сюда другой вид или повторно? — предположим, это отдельно, и результат будет суммой)
Итоговые расчеты
Общий вес и энергетика (без учета воды):
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Голени (1000 г) | 1650 | 200 | 100 | 0 |
Пиво 0,33 л | 143 | 1 | 0 | 10 |
Майонез 100 г | 680 | 1 | 75 | 1 |
Лук 300 г | 120 | 1 | 0 | 27 |
Гагашар 200 г | 80 | 2 | 0 | 14 |
Грецкие орехи 200 г | 1308 | 15 | 65 | 14 |
Масло подсолнечное 30 г | 265 | 0 | 30 | 0 |
Желтки 2 шт. | 110 | 6 | 4 | 0 |
Майонез 150 г | 1020 | 3 | 165 | 1 |
Приправы (лавровый лист, перец, соль) | минимально, пренебрежимо — 0 |
Общий итог:
- Калории: approximately 5266 ккал
- Белки: approximately 229 г
- Жиры: approximately 439 г
- Углеводы: approximately 70 г
Это ориентировочные показатели. Реальная энергетическая ценность может немного отличаться в зависимости от точных характеристик продуктов и способов приготовления.
Если нужно более точное значение или расчет на порции, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







