Котлетки из пангасиуса

Пангасиус, чеснок, лук измельчаем в комбайне.

Добавляем яйцо и муку, соль, перец, специи.

Руками формируем котлетки, обваляем в сухарях и на сковородку.

Жарим пол часа точно, а там пробуем.

Пангасиус очень жидкий (мягкий), по этому туда надо как можно меньше жидкости.

Белый хлеб с молоком отпадает.