India võikana /индийская масленная курица/

Ингредиенты

куриное филе - 400 гр
лук репчатый - 1 шт
масло сливочное - 2 ст.л
"garam masala" - 1-2 ст.л
перец cayenne - 0,5-1 ч.л

помидоры /чищенные, измельчённые/ - 1 банка /370 гр/
сливки /35%/ - 200 мл.
сахар - 1 ч.л
соль морская - 1-1.5 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

Если у вас закуплены готовые помидоры, то вы сэкономите время, если нет, то ничего страшного, возмите свежие помидоры , опустите их на пару минут в кипящую воду, снимите шкурку и нарежте томаты кубиками.

Куриное филе нарежте, как на гуляш; лук - полукольцами и подрумяньте всё на сливочном масле.

Добавьте к курице все приправы, перемешайте.

Теперь добавьте помидоры и протушите несколько минут /5-7/.

Добавьте сливки и тушите до готовности, минут 10-15.

Подавать лучше с кокосовым рисам /см. мои рецепты/ и "Индийским Манго-салатом" /рецепт дам отдельно/.

Пошаговые фото рецепта

India võikana /индийская масленная курица/: шаг 1

India võikana /индийская масленная курица/: шаг 2

India võikana /индийская масленная курица/: шаг 3

India võikana /индийская масленная курица/: шаг 4

India võikana /индийская масленная курица/: шаг 5

Дополнительная информация

Вот уже на протяжении 5-6 лет курица приготовленная таким образом, является излюбленным блюдом моей дочери,... да и моим наверное... Основной вкус даёт приправа "Garam Masala", у меня из "Santa Maria" Paulig.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

caprizze, рецепт переписан со станицы журнала, в котором в рубрике кулинара, наши повара из престижных ресторанов делятся своими рецептами. К сожалению когда я переписывала рецепт, то не переписала за ненадобностью имя шеф-повара. А на счёт ни то, ни сё,....так и не готовьте, пусть у вас будет и то и сё... Культурный и тактичный человек на вашем бы месте просто предложил другой вариант, как вариант...