Пряные куриные сердечки по мотивам хе.

Ингредиенты

куриные сердечки 500 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1 ч. л.
душистый перец 6 шт.
бутон гвоздики 3 шт.
кориандр молотый 0,5 ч. л.
имбирь 1 ч. л. сока или 0,5 ч. л. сухого
корица 1/4 ч. л.
перец чили 1 небольшой стручок без семян
базилик сухой 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
винный или яблочный уксус 300 г
зелень свежая,
масло растительное для жарки

Способ приготовления

Начитавшись про корейскую закуску хе , захотела попробовать нечто подобное. Это моя фантазия по мотивам хе. Пропорции на мой вкус.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать перьями. Обжарить овощи, не до готовности, с небольшим количеством масла, соевым соусом и сахаром. Переложить в отдельную посуду.

Сердечки избавить от лишнего жира и нарезать соломкой.

В этой же сковороде на сильном огне под крышкой готовить сердечки, они выделяют много жидкости, нет нужды добавлять воду. В сердечки добавить пряности, соль, когда вся жидкость выкипит, влить уксус и помешивать пока он как следует не пропитает мясо. Затем добавить свежую зелень и перчик чили, перемешать , дождаться, пока всё как следует прогреется, смешать мясо с луком и морковью, накрыть крышкой и дать настояться. Я дождалась, пока остынет, вынула чили (если любите острое, то можно его оставить) и убрала в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пряные куриные сердечки по мотивам хе.

Дополнительная информация

Готовила поздно вечером. На аромат муж прибежал, спрашивал, чем так вкусно пахнет, огорчился, что попробовать дадут только завтра. У меня получилось не кисло и в меру остро, любители острого могут добавить уксуса и остроты.

кыш

12 сентября 2008, 17:40

13518
43
112

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Хе из куриных сердечек.

Участвует в конкурсе: Солнечный Пикник в любую погоду!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
112 человек оценили

Сохранить рецепт
247 человек сохранили

Хороший рецепт,главное нужный,а то у нас в магазинах сердечек куриных и индюшиных завались,а я их только фарширую или готовлю жаркое.Теперь попробую ХЕ.Спасибо! Да,я думаю,что чеснок этому ХЕ не помешает. 5