Вход | Регистрация
Соус томатный для макарон
Приготовьте вкусный соус томатный для макарон с помидорами, болгарским перцем, луком, морковью, чесноком и любимыми специями. Добавьте зелень и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- помидоры 0.5 кг.
- 1 шт. перец болгарский мясистый (по желанию)
- приблизительно 200 г. мяса
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- чеснок, соль
- перец черный, перец красный, любимые специи.
- зелень
- масло растительное (оливковое)
- соус томатный или кетчуп
- макароны (у меня "gallina blanca")
Пошаговый рецепт приготовления
Как приготовить соус для макарон
Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
Мясо отварить, потушить (приготовить до готовности по вкусу), или использовать готовое. (У меня осталось от приготовления супа). Нарезать небольшими кубиками.
Помидоры брать спелые, красные, мясистые, сочные. Помыть, отрезать все лишнее.
Если вы ленивая хозяйка то советую воспользоваться такой хитростю для измельчения помидор: разделить помидоры на 4 части и натереть на крупной терке мякотью внутрь. Если вы трудоголик - тогда по старинке: окатить помидоры кипятком, снять кожуру и нарезать кубиками. Ну а если вы совсем лентяйка и имеется блендер под рукой - тогда воспользуйтесь им. (Дело вкуса)
С перцем болгарским поступаем также как с помидорами (предыдущий пункт), но поскольку он необязательно должен присутствовать (опять таки дело вкуса) то его можно и не проигнорировать.
Перед приготовлением соуса нужно поставить готовить макароны по рецепту указанному на упаковке.
А теперь приготовление соуса:
В сотейник (или сковороду с высокими стенками) налить растительное масло. Нагреть. Добавить лук, жарить до состояния прозрачности, добавить морковь.
Морковь впитала масло? добавить измельченные помидоры (с перцем) и мясо. Тушить минут 5.
Теперь можно заправить соус чесноком, солью (приправой) и перцем, добавить ложку кетчупа (или томатного соуса). Можно добавить и измельченную зелень.
Потушить еще несколько минут.
Подавать с макаронами. Украсить зеленью.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Честно признаюсь - перед составлением рецепта в поиске похожих не рылась ни на этом сайте, ни на другом. На корону не претендую, написала исключительно потому что соус вкусный и простой в приготовлении. Можно добавлять, менять, исключать ингредиенты и все равно будет вкусно. А можно приготовить и впрок - только без мяса и при закатке добавить ложку уксуса. И когда придут неожиданные гости достаточно будет разогреть соус и добавить к нему мясо. Кушайте на здоровье.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их примерная масса и калорийность:
- Помидоры (0,5 кг)
- Калории: примерно 18 ккал на 100 г
- Итог: 500 г × 18 = 90 ккал
- Белки: 0,9 г/100 г → 4,5 г
- Жиры: 0,2 г/100 г → 1 г
Углеводы: 3,9 г/100 г → 19,5 г
Мясо (200 г (например, говядина или курица))
Калории: ориентировочно 165 ккал на 100 г (курица) или 250 ккал (говядина), возьмем среднее — около 200 ккал/100 г
Итог: 200 г × 200 = 400 ккал
Белки: 20 г / 100 г → 40 г
Жиры: 8 г / 100 г → 16 г
Углеводы: 0 г
Большая луковица (примерно 150 г)
Калории: 40 ккал на 100 г
Итог: 60 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Морковь (примерно 100 г)
Калории: 41 ккал
Белки: 0,9 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 10 г
Чеснок (3-4 зубчика, примерно 10 г)
Калории: 149 ккал/100 г
Итог: примерно 15 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 33 г
Масло растительное (1 ст. ложка, около 14 г)
Калории: 120 ккал
Жиры: 14 г
Томатный соус или кетчуп (примерно 2 ст. ложки, 30 г)
Калории: около 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Макароны (примерно 200 г в сухом виде)
Калории: 350 ккал на 100 г
Итог: 700 ккал
Белки: 12 г / 100 г → 24 г
Жиры: 1 г / 100 г → 2 г
Углеводы: 75 г / 100 г → 150 г
Зелень, специи, соль, перец — использовать по вкусу, их калорийность пренебрежимо мала, можно не учитывать.
Итоговые значения (приблизительно):
| Показатель | Количество |
|---|---|
| Калории | 1450-1500 ккал |
| Белки | примерно 100 г |
| Жиры | примерно 45-50 г |
| Углеводы | примерно 200 г |
Эти расчеты ориентировочные и зависят от конкретных сортов мяса, точных порций, смесей соусов и методов приготовления. Для точности рекомендуется использовать кухонные весы и учитывать свой рецепт.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
