Получив такой подарок от Ирины, как сделанный её руками перец, не смог не повторить рецепт со своими дополнениями. И вот что получилось.
Перец порезал, как в оригинальном рецепте, переместил на смазанную маслом сковороду.
Лук порезал тонкими полукольцами и добавил к перцу. Тут я хочу заметить, что это было не совсем правильно. Правильнее бы было добавить его потом, когда перец ужарится хотя бы наполовину, чтобы они сготовились одновременно.
Мелко покрошил базилик, петрушку и раздавил чеснок, всё добавил к перцу.
С течением времени покрыл крышкой, как рекомендовала Ирина, и довёл до готовности.
Уже переложив в банку, добавил свежих грецких орехов, которые постоянно держу на столе. Оказалось хорошей идеей!
Про уксус - раньше добавлял его в процессе приготовления перца, но тот терял свою красоту, цвет. Теперь добавляю уже в банку или прямо в салатницу, лучше в почти остывший перец.
Если уж мои друзья-армяне одобрили перец в этот же вечер, если мы втроём его и съели, можете поверить, насколько вкусно получилось. Попробуйте и вы, можно и своим вариантом. Очень несложно и аппетитно.
Вечером мы собрались совершенно без повода, мы по жизни мы друзья, по работе - конкуренты. Время от времени надо встречаться, "сверять часы", как говорится. Я принёс свежих шампиньонов и прямо на столе сделал салат, его они ели, хотя и с опаской, а вот перец им безоговорочно понравился. С удовольствием съели и кукурузу, которую я им запёк в майонезе, а в ответ выставили тапака и рис со свежими помидорами. Мелик вообще большой мастер любой кухни, но вчера меня поразило то, что он оказывается снимает кожицу с помидоров без кипятка и холодной воды, обещал показать, как.
Сегодня мы опять встречаемся, если будет шашлык, его буду делать не я, но постараюсь выставить рецепт и снимки. Не в первый раз честно говорю, что вкуснее шашлыка, чем делает он, я никогда не ел и, видимо, и не придётся. Просто вкуснее некуда.
Ну, а я опять сделаю перец, коль он им понравился. И что-нибудь ещё.
Спасибо за рецепт, Ирина!
А в честь своих армянских друзей поставлю песню, которая мне очень нравится:
PS Готовя рецепт, по ошибке нажал Enter, отменить команду не смог и уже после публикации увидел тот, ошибочный, с четырьмя голосами и бескомпромиссной единицей. Я не из-за оценки его удалил, конечно, а как собственный промах.
По этому поводу родилось четверостишие, которое позволю себе опубликовать:
Мы с ней были больше, чем родные,
но случилось что-то... Неспроста
милая уехала в глухие
тёмные батайские места.
Юр, смотрю я на твой очердной перечный рецепт, и даже сделать захотелось. Особенно перцовые фотографии впечатляют. А уж, то как ты рассказываешь о своей любви к перцу, тем более. 5.
Алла, есть ещё вариант этого клипа, там поют только на русском, тоже отличный, я найду - обязательно тебе пришлю. Не ухожу, но и не могу не поблагодарить всех за прекрасные комментарии...
Да, такой перчик грех не есть и уж тем более весь не съесть...
А ежели сегодня под шашлык, да еще и и ИСЧЁ чаво, да в такую то погоду . УДАЧИ Вам, ребятки...
piggy, неа, я не кореец. Хотя 10 дней был в Северной Корее, в Пхеньяне, видел, что это такое... Отдельная тема, как-нибудь расскажу. Не каждый может похвастаться, что это видел. Насчёт острого - а вот выше очень интересный комментарий newbaggi, есть и другие, но он очень особенный.
просто рецепты с перчиком стали завораживать,или привораживать?!то что готовим с красным перцем-это уже факт,скоро и впрок начнем заготавливать.фото изумительные,не смотря на то что все в принципе о перце,но выглядят ну ооооооооочень аппетитно,5
Ира, перец, который использовал я, поначалу зелёный и на моей страничке есть не менее двух рецептов именно из зелёного перца. Но я выбрал его же покрасневшим и, даю слово, совершенно не разочаровался. Видимо, всё дело и в сорте перца, и в том, чтобы он не был высохшим. Я наоборот рецепт рекомендую!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
