Вход | Регистрация
Перец для друзей по рецепту друга
Ингредиенты
- перец красный острый или очень острый, допускается и очень-очень острый - 300 г
- лук - 1-2 больших луковицы
- масло растительное - 3-4 столовых ложки, можно и больше
- базилик - в пределах десятка листиков
- петрушка - треть пучка
- чеснок - четыре зубчика, например. кто как любит
- орехи грецкие очищенные - 5-6 половинок, можно и больше
- уксус - если любите, можно и без него
Пошаговый рецепт приготовления
Получив такой подарок от Ирины, как сделанный её руками перец, не смог не повторить рецепт со своими дополнениями. И вот что получилось...
Перец порезал, как в оригинальном рецепте, переместил на смазанную маслом сковороду.
Лук порезал тонкими полукольцами и добавил к перцу. Тут я хочу заметить, что это было не совсем правильно. Правильнее бы было добавить его потом, когда перец ужарится хотя бы наполовину, чтобы они сготовились одновременно.
Мелко покрошил базилик, петрушку и раздавил чеснок, всё добавил к перцу.
С течением времени покрыл крышкой, как рекомендовала Ирина, и довёл до готовности.
Уже переложив в банку, добавил свежих грецких орехов, которые постоянно держу на столе. Оказалось хорошей идеей!
Про уксус - раньше добавлял его в процессе приготовления перца, но тот терял свою красоту, цвет. Теперь добавляю уже в банку или прямо в салатницу, лучше в почти остывший перец.
Если уж мои друзья-армяне одобрили перец в этот же вечер, если мы втроём его и съели, можете поверить, насколько вкусно получилось. Попробуйте и вы, можно и своим вариантом. Очень несложно и аппетитно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вечером мы собрались совершенно без повода, мы по жизни мы друзья, по работе - конкуренты. Время от времени надо встречаться, "сверять часы", как говорится. Я принёс свежих шампиньонов и прямо на столе сделал салат, его они ели, хотя и с опаской, а вот перец им безоговорочно понравился. С удовольствием съели и кукурузу, которую я им запёк в майонезе, а в ответ выставили тапака и рис со свежими помидорами. Мелик вообще большой мастер любой кухни, но вчера меня поразило то, что он оказывается снимает кожицу с помидоров без кипятка и холодной воды, обещал показать, как. Сегодня мы опять встречаемся, если будет шашлык, его буду делать не я, но постараюсь выставить рецепт и снимки. Не в первый раз честно говорю, что вкуснее шашлыка, чем делает он, я никогда не ел и, видимо, и не придётся. Просто вкуснее некуда. Ну, а я опять сделаю перец, коль он им понравился. И что-нибудь ещё. Спасибо за рецепт, Ирина! А в честь своих армянских друзей поставлю песню, которая мне очень нравится: PS Готовя рецепт, по ошибке нажал Enter, отменить команду не смог и уже после публикации увидел тот, ошибочный, с четырьмя голосами и бескомпромиссной единицей. Я не из-за оценки его удалил, конечно, а как собственный промах. По этому поводу родилось четверостишие, которое позволю себе опубликовать: Мы с ней были больше, чем родные, но случилось что-то... Неспроста милая уехала в глухие тёмные батайские места.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
,эт точно не дл меня
,но 5 поставила,наверно хорошие друзья имеются Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
