Баклажановые блинчики с луком

Фото к рецепту: Баклажановые блинчики с луком

Ингредиенты

  • для блинов:
  • 400г молодых баклажанов
  • 2 средних помидоры
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана муки
  • для пропитки:
  • 2 средних головки красного лука (можно лука порея, у меня его просто дома не оказалось)
  • 250г сметаны
  • приправа Магги "Весенняя зелень"
  • 1-2 дольки чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Огромное спасибо Тамаре Агапитовой за капустный тортик. Нашла его случайно. Экспериментов на тему было очень много. Вот один из них.

Молодые баклажаны и помидоры прокрутить через мясорубку или измельчить блендером.

Если баклажаны уже вызревшие, то вымочить в подсоленной воде. В этом случае помидоры могут и не понадобиться, т.к. я их брала только чтобы "тесто" было жидковатое.

Добавить яйцо, муку, соль, перец. Перемешать.

На разогретую сковородку наливаем масло, разогреваем, выкладываем ложкой и формируем блин. У меня сковородка маленькая - 15 см в диаметре, потом получаются порционные тортики.

Блины промакиваем бумажной салфеткой, снимаем лишний жир.

Режем лук кольцами.

Смешиваем сметану с приправой (по вкусу). У меня блины были недосоленный, а приправа как раз с солью. Выдавливаем чеснок или мелко рубим.

Берем фольгу для запекания столько, чтобы потом "торт" накрыть полностью сверху. Кладем первый блин, укладываем сверху кольца лука, смазываем сметаной. Так повторяем несколько раз. Последний блин я просто смазала сметаной.

Закрываем фольгой, но так чтобы она не соприкасалась с тортом.

Ставим в духовку при 200-220 градусах на 30 минут.

Приятного аппетита!

Домашние говорили, что ничего хорошего не получится, а потом смели в два счета и еще просят.

Совсем забыла написать, что из этого количества продуктов у меня получиось 12 блинчиков.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6214608098422191.050
linden2003

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "КАПУСТНЫЙ ТОРТ" навеянный ленью


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
belochka5

Просто суппер!!! Сегодня же сделаю!!! Тортик из печени постоянно делаю, а вот из баклажан не делала! Думаю, что очень вкусно, да и выглядит аппетитно! С уважением, 5!!!

лада
08.09.2008 20:08

ПрисоединяюсЯ! Для меня - это новость. Займемся - сейчас сезон и самое время удивить своих близких. Спасибо за рецептик. (От меня пять) С Уважением.

ats2230 309 05

ну фантазерка!Слов нет!5

Фруша

неожиданно..Молодец!!

galinka_18d

Обязательбно попробую!5

maj4ik
08.09.2008 21:11

класс!! 5

passion1963

Очень необычные блины, да еще в виде тортика!!! 5!

манюша

5+ Добавлю в баклажановую коллекцию

nira60
08.09.2008 21:49

Браво, модчинка! Вот это фантазия. Спасибо и тебе и Тамаре! Еще раз с большим удовольствем поставлю по пятерке каждой!

mara
08.09.2008 22:00

Классно, ничего не скажешь, моим понравится, забираю 5

sweta1
08.09.2008 22:01

Молодец!Спасибо за рецептик,5!

lorxen1
08.09.2008 22:23

интересно то как--5+

тамара агапитова

Спасибо, рецепт понравился, буду творить пока сезон овощной.Спасибо!5

илоночка

Вкусно,забираю!5

katerinka.kz

Класс!

ira.well
10.09.2008 00:02

Очень интересный рецептик!Я только что к вам присоединилась,надеюсь почерпнуть многое! 5!

elitna
10.09.2008 14:05

очень даже!5

мама макса

Очень хороший рецепт!

kidlog
18.09.2008 05:02

...5!

кыш
18.09.2008 07:43

Замечательный рецепт!

vicus
21.04.2009 17:40

Что-то вкусненькое приготовлено, чувствую, 5+

80985090831

555"!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...