Пирог "яичница"

Ингредиенты

для теста:
125 гр. творога (18% жирности)
5 ст.л. растительного масла
5 ст.л. молока
65 гр. сахарного песка
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя

для начинки:
1 банка консервированных абрикосов (480 г)
300 гр. сметаны (15%)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
65 гр. сахарного песка
1 ч.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Творог смешать с растительным маслом, молоком и сахаром.

Муку просеять с разрыхлителем на творожную массу и замесить тесто. Придать тесту форму шара.

Выложить тесто в заранее смазанную растительным маслом форму так, чтобы получился небольшой бортик. Я использовала форму с низкими бортиками диаметром 26 см.

Для начинки сметану смешать с яйцами, ванильным сахаром, сахарным песком и крахмалом до образования однородной массы. Выложить ровным слоем на тесто, сверху разложить половинки абрикосов.

Поставить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Выставляю пирог вариантом к торту "Яичница" от natazi. Во-первых, хотелось бы поблагодарить natazi за восхитительный рецепт торта! Во-вторых, сразу хочу заметить, что общего в этих рецептах не много, одинаковое лишь название и оформление под "глазунью". У меня более повседневный вариант с меньшим количеством калорий и затраченных на приготовление сил.