Грибной пирог с сыром и зеленью

Вкусный грибной пирог с сыром и зеленью: легкое тесто на маргарине и сметане, начинка из шампиньонов, яиц и свежих трав. Попробуйте рецепт!

Фото к рецепту: Грибной пирог с сыром и зеленью

Ингредиенты

  • для теста:
  • 150-200 г. маргарина,нарезанного кубиками
  • 450 г. муки
  • 6 ст.л. сметаны,
  • 1/2 ч.л. соды
  • маргарин для смазывания формы.
  • для начинки:
  • 4 луковицы
  • 4 ст.л. раст. масла
  • 1 кг. свежих шампиньонов
  • 4 плавленных сырка по 100 г
  • 5-6 яиц
  • по пучку петрушки и укропа
  • соль.

Пищевая ценность

Белки: 18.6 г**
Жиры: 33.75 г**
Углеводы: 58.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста маргарин с мукой порубить до состояния крошки. Добавить сметану,смешанную с содой,замесить тесто. Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 40 минут.

Для начинки грибы обжарить с луком.Сырки натереть на крупной тёрке,зелень мелко нарезать.Яйца взбить и смешать с остальными ингредиентами.

Духовку нагреть до 180 градусов.Тесто разделить на 2 неравные части.Большую выложить в смазанную форму и сформировать высокий бортик.Затем выложить начинку,накрыть раскатанной меньшей частью теста и защипать края.Выпекать по рецепту 60 минут, я выпекала чуть дольше.Разрезать пирог следует после того,как он остынет.

Пошаговые фото рецепта

Грибной пирог с сыром и зеленью: шаг 1
Грибной пирог с сыром и зеленью: шаг 2
Грибной пирог с сыром и зеленью: шаг 3
Грибной пирог с сыром и зеленью: шаг 4
Грибной пирог с сыром и зеленью: шаг 5
Грибной пирог с сыром и зеленью: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:90 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:9993
  • Понравилось:45
  • Создан:04 сентября 2008, 22:00
  • Каталоги:Выпечка Пицца 

Дополнительная информация

Пирог очень сытный и вкусный. И не забудьте, что разрезать нужно только когда он остынет. Да, тесто получилось рассыпчатое,вкусное.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему рецепту:

Ингредиенты и их приблизительные значения:

Тесто:

  • Маргарин (150-200 г) — возьмем среднее — 175 г
    Калории: около 717 ккал на 100 г → 175 г × 7,17 = около 1254 ккал
    Жиры: примерно 81 г на 100 г → 175 г × 0,81 = 142 г
    Углеводы: около 0.7 г на 100 г → 175 г × 0,007 = 1.2 г
    Белки: около 0.2 г на 100 г → 175 г × 0,002 = 0.35 г

  • Мука (450 г)
    Калории: примерно 340 ккал на 100 г → 450 г × 3.4 = 1530 ккал
    Жиры: 1.5 г на 100 г → 450 г × 0.015 = 6.75 г
    Углеводы: 76 г на 100 г → 450 г × 0.76 = 342 г
    Белки: 10 г на 100 г → 450 г × 0.1 = 45 г

  • Сметана (6 ст.л. примерно 90 г)
    Калории: около 140 ккал на 100 г → 90 г × 1.4 = 126 ккал
    Жиры: 10 г на 100 г → 90 г × 0.10 = 9 г
    Углеводы: 3 г на 100 г → 90 г × 0.03 = 2.7 г
    Белки: 2.5 г на 100 г → 90 г × 0.025 = 2.25 г

  • Сода — не имеет значимой калорийности.

  • Маргарин для смазывания формы — малое количество, пренебрегаем.

Начинка:

  • Лук (4 шт, средний — около 150 г на 1 шт): 4 × 150 г = 600 г
    Калории: 40 ккал на 100 г → 600 г × 0.4 = 240 ккал
    Жиры: 0.1 г на 100 г → 600 г × 0.001 = 0.6 г
    Углеводы: 9 г на 100 г → 600 г × 0.09 = 54 г
    Белки: 1.2 г на 100 г → 600 г × 0.012 = 7.2 г

  • Растительное масло (4 ст.л., около 45 г)
    Калории: примерно 884 ккал/100 г → 45 г × 8.84 = около 398 ккал
    Жиры: 100 г — 100 г
    Углеводы: очень мало — пренебрежем
    Белки: около 0 г

  • Шампиньоны (1 кг)
    Калории: примерно 29 ккал на 100 г → 1000 г × 0.29 = 290 ккал
    Жиры: 0.3 г на 100 г → 1000 г × 0.003 = 3 г
    Углеводы: 4.4 г на 100 г → 1000 г × 0.044 = 44 г
    Белки: 3.1 г на 100 г → 1000 г × 0.031 = 31 г

  • Плавленые сырки (4 шт по 100 г) — всего 400 г
    Калории: около 280 ккал на 100 г → 400 г × 2.8 = 1120 ккал
    Жиры: 20 г на 100 г → 400 г × 0.2 = 80 г
    Углеводы: 4 г на 100 г → 400 г × 0.04 = 16 г
    Белки: 7 г на 100 г → 400 г × 0.07 = 28 г

  • Яйца (6 шт) — примерно 50 г каждого
    Калории: около 68 ккал на яйцо (50 г) → 6 × 68 = 408 ккал
    Жиры: 4.8 г на яйцо → 6 × 4.8 = 28.8 г
    Углеводы: 0.6 г на яйцо → 6 × 0.6 = 3.6 г
    Белки: 6 г на яйцо → 6 × 6 = 36 г

  • Петрушка и укроп (пучок, примерно 30 г each) — очень малое количество калорий, пренебрежем.

Итоговые показатели:

Общий расчет на все ингредиенты:

ПоказательЗначение
Калории1254 + 1530 + 126 + 240 + 290 + 398 + 1120 + 408 + 28.8 + 3.6 + 36 ≈ 5034 ккал
Белки0.35 + 45 + 2.25 + 7.2 + 31 + 28 + 36 ≈ 149 г
Жиры142 + 6.75 + 9 + 0.6 + 3 + 80 + 28.8 ≈ 270 г
Углеводы1.2 + 342 + 2.7 + 54 + 16 + 44 + 3.6 ≈ 463 г

Расчет на порцию:

Количество порций зависит от размера. Например, если сделать 8 равных порций:

  • Калорийность одной порции: 5034 / 8 ≈ 629 ккал
  • Белки: 149 / 8 ≈ 18.6 г
  • Жиры: 270 / 8 ≈ 33.75 г
  • Углеводы: 463 / 8 ≈ 58 г

Если порций будет 12 — показатели уменьшаются пропорционально.


Если нужно точнее, можно выбрать конкретное количество порций. Надеюсь, эта информация вам поможет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

elitna
04.09.2008 22:10
Ответить
рекомендую в рецепте исправить "Каталог: Разное" на :"Выпечка" Спасибо!5:)
ЯВенера
04.09.2008 22:12
Ответить
Уже исправила.
strelec148
04.09.2008 22:18
Ответить
Замечательный рецепт пирога! Возьму себе...5! ;)
верунчик
04.09.2008 22:18
Ответить
Присоединяюсь!!! 5555
strelec148
04.09.2008 22:18
Ответить
Венер, у меня кстати сестру двоюродную Венера зовут. :)
ЯВенера
04.09.2008 22:28
Ответить
Да не такое это уже и редкое имя.Пусть присоеденяеться к нам.
ли_ка
04.09.2008 22:46
Ответить
вкусненько 55555555
taldrik
04.09.2008 22:46
Ответить
нямки! 5:)
strelec148
04.09.2008 22:49
Ответить
Ой, Венер...если сюда присоединятся все мои родные и двоюродные сёстры...это не сайт кулинаров будет, а сайт моего семейства! %) :)
ferumoz
04.09.2008 22:54
Ответить
Ну если они такие же кулинары как ты,то почему бы и нет. А если не такие, то нам сюда их ненадо,своих хватает.
ЯВенера
04.09.2008 23:01
Ответить
Оксан, тут видишь вместо меня тебе уже ответили.:)
izumrud
04.09.2008 23:10
Ответить
5+!хорош пирог:)один в один как в журнале:)Вы меня опередили:)я готовилась его опубликовать,на пирог сливово-грушевый я уже приготовила:):):)5+!
maj4ik
04.09.2008 23:16
Ответить
вкуснятина!!! 555
strelec148
04.09.2008 23:41
Ответить
:):):) учту!
bratyury
04.09.2008 23:53
Ответить
Когда открывал рецепт, не думал, что так красиво получится, так красиво будет выглядеть. Молодец!
гетьмановна
05.09.2008 00:10
Ответить
Божественно!глаз не оторвать !5!
angelina-z
05.09.2008 00:16
Ответить
Очень аппетитно!5!
larachka
05.09.2008 01:14
Ответить
Беру. 5
кыш
05.09.2008 08:02
Ответить
Вкусный!
sweta1
05.09.2008 17:45
Ответить
люблю пироги с грибами!5!
alecroy
25.09.2008 11:40
Ответить
очень любимо, 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru