Грибной пирог с сыром и зеленью
Вкусный грибной пирог с сыром и зеленью: легкое тесто на маргарине и сметане, начинка из шампиньонов, яиц и свежих трав. Попробуйте рецепт!

Пошаговый рецепт приготовления
Для теста маргарин с мукой порубить до состояния крошки. Добавить сметану,смешанную с содой,замесить тесто. Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 40 минут.
Для начинки грибы обжарить с луком.Сырки натереть на крупной тёрке,зелень мелко нарезать.Яйца взбить и смешать с остальными ингредиентами.
Духовку нагреть до 180 градусов.Тесто разделить на 2 неравные части.Большую выложить в смазанную форму и сформировать высокий бортик.Затем выложить начинку,накрыть раскатанной меньшей частью теста и защипать края.Выпекать по рецепту 60 минут, я выпекала чуть дольше.Разрезать пирог следует после того,как он остынет.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пирог очень сытный и вкусный. И не забудьте, что разрезать нужно только когда он остынет. Да, тесто получилось рассыпчатое,вкусное.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему рецепту:
Ингредиенты и их приблизительные значения:
Тесто:
Маргарин (150-200 г) — возьмем среднее — 175 г
Калории: около 717 ккал на 100 г → 175 г × 7,17 = около 1254 ккал
Жиры: примерно 81 г на 100 г → 175 г × 0,81 = 142 г
Углеводы: около 0.7 г на 100 г → 175 г × 0,007 = 1.2 г
Белки: около 0.2 г на 100 г → 175 г × 0,002 = 0.35 гМука (450 г)
Калории: примерно 340 ккал на 100 г → 450 г × 3.4 = 1530 ккал
Жиры: 1.5 г на 100 г → 450 г × 0.015 = 6.75 г
Углеводы: 76 г на 100 г → 450 г × 0.76 = 342 г
Белки: 10 г на 100 г → 450 г × 0.1 = 45 гСметана (6 ст.л. примерно 90 г)
Калории: около 140 ккал на 100 г → 90 г × 1.4 = 126 ккал
Жиры: 10 г на 100 г → 90 г × 0.10 = 9 г
Углеводы: 3 г на 100 г → 90 г × 0.03 = 2.7 г
Белки: 2.5 г на 100 г → 90 г × 0.025 = 2.25 гСода — не имеет значимой калорийности.
Маргарин для смазывания формы — малое количество, пренебрегаем.
Начинка:
Лук (4 шт, средний — около 150 г на 1 шт): 4 × 150 г = 600 г
Калории: 40 ккал на 100 г → 600 г × 0.4 = 240 ккал
Жиры: 0.1 г на 100 г → 600 г × 0.001 = 0.6 г
Углеводы: 9 г на 100 г → 600 г × 0.09 = 54 г
Белки: 1.2 г на 100 г → 600 г × 0.012 = 7.2 гРастительное масло (4 ст.л., около 45 г)
Калории: примерно 884 ккал/100 г → 45 г × 8.84 = около 398 ккал
Жиры: 100 г — 100 г
Углеводы: очень мало — пренебрежем
Белки: около 0 гШампиньоны (1 кг)
Калории: примерно 29 ккал на 100 г → 1000 г × 0.29 = 290 ккал
Жиры: 0.3 г на 100 г → 1000 г × 0.003 = 3 г
Углеводы: 4.4 г на 100 г → 1000 г × 0.044 = 44 г
Белки: 3.1 г на 100 г → 1000 г × 0.031 = 31 гПлавленые сырки (4 шт по 100 г) — всего 400 г
Калории: около 280 ккал на 100 г → 400 г × 2.8 = 1120 ккал
Жиры: 20 г на 100 г → 400 г × 0.2 = 80 г
Углеводы: 4 г на 100 г → 400 г × 0.04 = 16 г
Белки: 7 г на 100 г → 400 г × 0.07 = 28 гЯйца (6 шт) — примерно 50 г каждого
Калории: около 68 ккал на яйцо (50 г) → 6 × 68 = 408 ккал
Жиры: 4.8 г на яйцо → 6 × 4.8 = 28.8 г
Углеводы: 0.6 г на яйцо → 6 × 0.6 = 3.6 г
Белки: 6 г на яйцо → 6 × 6 = 36 гПетрушка и укроп (пучок, примерно 30 г each) — очень малое количество калорий, пренебрежем.
Итоговые показатели:
Общий расчет на все ингредиенты:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 1254 + 1530 + 126 + 240 + 290 + 398 + 1120 + 408 + 28.8 + 3.6 + 36 ≈ 5034 ккал |
Белки | 0.35 + 45 + 2.25 + 7.2 + 31 + 28 + 36 ≈ 149 г |
Жиры | 142 + 6.75 + 9 + 0.6 + 3 + 80 + 28.8 ≈ 270 г |
Углеводы | 1.2 + 342 + 2.7 + 54 + 16 + 44 + 3.6 ≈ 463 г |
Расчет на порцию:
Количество порций зависит от размера. Например, если сделать 8 равных порций:
- Калорийность одной порции: 5034 / 8 ≈ 629 ккал
- Белки: 149 / 8 ≈ 18.6 г
- Жиры: 270 / 8 ≈ 33.75 г
- Углеводы: 463 / 8 ≈ 58 г
Если порций будет 12 — показатели уменьшаются пропорционально.
Если нужно точнее, можно выбрать конкретное количество порций. Надеюсь, эта информация вам поможет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
















Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


