Вход | Регистрация
Скоблянка по-московски
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать тонкими брусочками, как на бефстроганоф, бросить обжариваться на сковородку с раскаленным маслом, помешивая обжарить минуты 3, потом огонь убавить, мясо накрыть крышкой.
Тем временем мелко порезать лук, потом грибы, обжарить их на другой сковороде до испарения жидкости у грибов, посолить, добавить муку, перемешать и выложить все на сковородку к мясу. Тушить все под крышкой. Минут за 10 до готовности добавить сметану и томат-пасту, перемешать и довести до готовности.
Дополнительная информация
Рецепт когда-то давно прочла в газете, по-моему в "Вечерке", за точное количество всех ингредиентов не ручаюсь. Просто делаю примерно так и именно это блюдо считаю скоблянкой, если кто под этим названием имеет в виду что-то другое, извините.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Nathalya
Ответить04.09.2008 02:03
прикольное название, рецепт понравился
daisy
Ответить04.09.2008 02:14
Олечка! Я так делаю, но без томата, надо опробовать твой вариант. А название, точно, прикольное! 5+
неля0503
Ответить04.09.2008 02:15
"Скоблянка,скобляночка"...Класс!5!
гетьмановна
Ответить04.09.2008 02:20
Олюш!Вкусно очень.Выражаю ностальгию по "совейскому" периоду и ставлю 5 .
bart
Ответить04.09.2008 02:26
Люблю такое.И прям ностальгией повеяло.5+
l. engel
Ответить04.09.2008 02:40
ой какой замечательный рецепт!
fanny
Ответить04.09.2008 02:43
Светик, без томата я тоже делаю (еще и без грибов можно), тогда это называется "бефстроганоф". 
Но чтоб вы не думали, что я это придумала (в смысле название), так я подобную скоблянку ела в кафе московском, она там именно так и называлась.
Но чтоб вы не думали, что я это придумала (в смысле название), так я подобную скоблянку ела в кафе московском, она там именно так и называлась.чара
Ответить04.09.2008 02:44
Представляю себе. Если это вкусно врозь, то вместе должно быть в два раза вкуснее. 5
bratyury
Ответить04.09.2008 02:46
Тащусь по старым названиям... Азу по-татарски, скоблянка, антрекот, бифштекс с яйцом за 57 копеек, причём по всей территории СССР. Спасибо тебе, дорогая, не только за прекрасный рецепт, но и за нахлынувшее. Любил я питаться в столовке...
fanny
Ответить04.09.2008 02:47
А если говорить о "совейской" ностальгии, так вы не поверите: месяц назад увидела в магазине тушенку, так захотелось с макаронами, как в детстве! Купила, приготовила - мы с мужем были счастливы! Я ее сфоткала! Хотите рецептик выложу?
кыш
Ответить04.09.2008 02:54
Вкусная скоблянка!
lorxen1
Ответить04.09.2008 03:18
конечно вкусно-5+
maj4ik
Ответить04.09.2008 03:25
Олечка, только 5555
vicus
Ответить04.09.2008 04:12
Ностальгия наверное всех схватила, да раньше было все проще иногда и вкуснее... Вроде бы...это и есть ностальгия? 5+
тамара агапитова
Ответить04.09.2008 04:47
Это точно!Спасибо!5
mamuka
Ответить04.09.2008 05:39
спасибо!555!
olaswan
Ответить04.09.2008 09:01
Вкусно.Ностальгически.Что еще для счастья нужно?Про тушенку с макаронами можно,особенно по свежим следам,очень слюноотделительный,слезокапающий,щемящий в груди роман с продолжением написать...
vega
Ответить04.09.2008 11:25
5+
тайрин
Ответить04.09.2008 13:43
А кто-то еще сумлевается в феномене коллективного бессознательного! Вчера вечером купила две банки тушенки (бразильская), и с гречневой кашей пошло такое у меня на праздничный ужин .
.bratyury
Ответить04.09.2008 13:51
Бразильская не катит, тайрин... Только Минсельхозовская. Ждём рецепта макаронов с тушёнкой! Но макароны должны быть прямые и грубые, как штаны пожарника!
fanny
Ответить04.09.2008 14:32
Ой, Юр, у меня неправильные были, и не макароны вовсе а рожки-спиральки...не пойдут?
тайрин
Ответить04.09.2008 15:40
дык, с минсель-ой каждый могёт воссоздать общепитовские стандарты. ...легкие пути не для нас ...
jelena_73
Ответить04.09.2008 18:47
Вкусно!!!!!
strelec148
Ответить04.09.2008 20:01
ну очень аппетитно выглядит! 5+++
sweta1
Ответить05.09.2008 17:17
замечательный рецепт,5!
kesyuha
Ответить17.03.2009 16:49
ела это блюдо в кафе, оооочень понравилось, долго искала в инете этот рецепт, и наконец-то нашла. Спасибо большое. Суперское блюдо. Всем советую попробовать!!!
кыш
Ответить09.12.2009 03:14
Очень аппетитное мясо! Не знала, что название такое.
lasol
Ответить03.03.2010 14:38
у меня всегда беда с говядиной - выходит жесткой. сколько ее надо жарить на большом огне, сколько тушить на маленьком?
попробую сегодня вечером.
kabrina_anna
Ответить21.05.2010 17:11
Мужу очень понравилось!Спасибо!Правда, мы сделали без томата!Очень вкусно!
yulla-815
Ответить30.05.2010 19:51
спасибо за такой легкий и вкусный рецепт) блюдо готово, осталось дождаться едаков))
дженифер
Ответить01.06.2010 21:23
Спасибо за рецепт, очень красиво смотрится !5+
a_l
Ответить21.06.2010 02:19
Обязательно попробую!!! Спасибочки!555!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
