Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Телятина с лимонной морковью

Насладитесь нежной телятиной с лимонной морковью, луковым акцентом и любимыми приправами. Идеальное сочетание бальзамического уксуса и сливок!

Продукты

телятина 500 г
морковь 300 г (я брала 500, для меня это - самое вкусное потом)
лук 2 шт.
лимон 1 шт.
любимая приправа
бальзамический уксус 2 ст.л.
сливки (сметана) 1-2 ст.л.
растительное масло,
соль

Пошаговый способ приготовления

Телятину нарезать поперек волокон соломкой, как на бефстроганоф и замариновать в смеси приправ, бальзамического уксуса, мелко-нарезанного лука (0,5 головки), соли, раст. масла.

Пока мясо маринуется, снять цедру с одного лимона и нарезать её тонкой соломкой.

Морковь нарезать крупной соломкой или пластинками, но не на терке. (это существенно)

Оставшийся лук - соломкой.

В сковороде слегка обжариваем лимонную цедру,

добавляем к ней морковь и слегка обжариваем, посолить по вкусу, можно добавить лимонный сок по вкусу.

На другой сковороде быстро обжариваем мясо с луком.

Добавляем мясо к моркови, перемешиваем, кладем сливки или сметану,

накрываем крышкой и тушим.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

114 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13013

Понравилось: 61

Автор: кыш

Создан: 03 сентября 2008, 17:57

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Нелюбители лука могут смело его исключить. Всё-равно будет вкусно. Мясо получается очень мягким и нежным, морковь вся пропитывается мясным и лимонным духом. Рецепт достаточно диетический, если не увлекаться сливками.

Уважаемая, Кыш! Приготовила первое в жизни полноценное блюдо (до этого только сосиски и макароны) по Вашему рецепту! Получилось обалденно, никто не верит, что это я приготовила. Спасибо большое за рецепт.

кыш

12 марта 2010, 03:15

lucy_in_the_sky |Спасибо, мне так приятно, что понравился рецептик!

libra8

24 марта 2010, 16:30

Уважаемая Кыш, вчера приготовила это блюдо, хочу написать какую ошибку я допустила, я сняла кожуру с лимона как если бы с апельсина (с белой частью) и ее нарезала, в итоге получился горьковатый привкус, и лимонные корочки потом я выковыривала уже в тарелке. Потом поняла уже что надо было только желтенькую часть тоненько снимать. Учту на будущее.

кыш

25 марта 2010, 06:18

Конечно же нельзя с белой частью использовать, она горчит. Обидно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 353