Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/

Пробуйте наш вишнёвый сироп из черноплодной рябины! Натуральный состав: аронья, вода, лимонная кислота, сахар и спрессованные вишнёвые листья.

Фото к рецепту: Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю закладываем вымытые листья и аронию, заливаем кипятком и выстаиваем сутки.

Настой аронии сливаем, доводим до кипения, засыпаем лимонную кислоту из расчёта 25 г на 1 л жидкости. Листья выбрасываем, а ягоды заливаем настоем. Выдерживаем сутки.

Сливаем жидкость, ягоды выбрасываем. Настой доводим до кипения, добавляем сахар : на 1 л - 1 кг, перемешиваем и кипящим под завязку разливаем по стерилизованным бутылкам /банкам/, сразу закатываем (когда остынет - станет меньше).

Пошаговые фото рецепта

Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/: шаг 1
Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/: шаг 2
Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/: шаг 3

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:4320 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:170397
  • Понравилось:46
  • Создан:02 сентября 2008, 20:36
  • Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Дополнительная информация

Сироп из аронии понижает давление, по-этому подумайте сами кому он нужен, а кому противопоказан. Да, как альтернативу предлагаю сироп "Черносмородиновый", приготовление аналогичное, только используются листья чёрной смородины, вку,соответственно, другой. Пробовала, то же очень хорош.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • Черноплодная рябина (арония) — 2 кг
  • Вода — 2,5 л
  • Лимонная кислота — 25 г/л (итого: 25 г × 2,5 л = 62,5 г)
  • Сахар — 1 кг/л (итого: 1 кг × 2,5 л = 2,5 кг)
  • Вишнёвые листья — по мере необходимости (предположим, около 2 ведер ягод — примерно 2 литра, следовательно, около 2 ведер листьев)

Расчет питания:

1. Черноплодная рябина (2 кг)

По приблизительным данным:- Калории: 50 ккал на 100 г- Белки: 1,4 г на 100 г- Жиры: 0,2 г на 100 г- Углеводы: 12 г на 100 г

Общая масса: 2000 г

Калории:
(50 ккал × 20) = 1000 ккал

Белки:
(1,4 г × 20) = 28 г

Жиры:
(0,2 г × 20) = 4 г

Углеводы:
(12 г × 20) = 240 г


2. Вода — 2,5 л

Вода не содержит калорий и макроэлементов.


3. Лимонная кислота — 62,5 г

Также без калорий, но влияет на вкус и сохранность.


4. Сахар — 2,5 кг

По данным:- Калории: около 400 ккал на 100 г

Общая масса: 2500 г

Калории:
(400 ккал × 25) = 10000 ккал

Белки:
(0 г, так как сахар практически не содержит белков)

Жиры:
(0 г)

Углеводы:
(100 г на 100 г сахара) → 25 г на 25 г сахара →
Общий углеводный вклад в напиток: 2500 г × 100 г/100 г = 2500 г

Но при переработке часть сахара распадается, и напиток все равно содержит значительное количество углеводов.


Итоговая суммарная таблица (на всё приготовленное):

Питательные веществаКоличество
Калорииоколо 11000 ккал
Белкиоколо 28 г
Жирыоколо 4 г
Углеводыоколо 2740 г

Вывод:

Общий объем конечного продукта — около 2,5 литров напитка или варенья (зависит от процесса). В нем содержится примерно 11 000 ккал, что означает, что порции будут очень калорийными в расчете на 100 мл.

Если нужно более точное распределение по порциям, скажите, пожалуйста, желаемый объем порции.


Если понадобится, я могу помочь вам также с расчетом по конкретным порциям или рекомендациями по приготовлению!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

federal
02.09.2008 20:40
Ответить
раньше тоже бабушка делала,5!
taldrik
02.09.2008 20:40
Ответить
очень даже..... на зиму! 5+
sweta1
02.09.2008 20:50
Ответить
в зиму!!!5!
веданта
02.09.2008 21:00
Ответить
Вкусненько! 5!
alia
02.09.2008 21:04
Ответить
В этом году арония впервые дала немного плодов, но очень мало, где-то 2-3 жменьки, а жаль, рецепт с удовольствием переписываю. Спасибо
sai
02.09.2008 21:13
Ответить
На здоровье всем!!!
skoslik
02.09.2008 21:14
Ответить
Черноплодка - полезная штучка!5!
кыш
02.09.2008 21:29
Ответить
Вкусно это!:) Раньше так делала, но рябина понижает давление, а у меня и так низкое.
vega
02.09.2008 21:30
Ответить
5! Спасибо:)
ats2230 309 05
02.09.2008 21:34
Ответить
вот она наливочка!5
sherta
03.09.2008 00:41
Ответить
На зиму, да еще если у кого нибудь из домашних повышенное давление - прекрасный напиток+лекарство. Но Вы правы - надо осторожно. 5.
murza8
20.09.2009 14:23
Ответить
а лимонной кислоты 25 г на 1 л это же очень много!!!
caprizze
22.09.2009 22:19
Ответить
Только хотела поместить этот рецептик! но опередили меня... Недавно сделала но без кислоты

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru