Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/
Пробуйте наш вишнёвый сироп из черноплодной рябины! Натуральный состав: аронья, вода, лимонная кислота, сахар и спрессованные вишнёвые листья.

Ингредиенты
- черноплодная рябина /арония/ - 2 кг
- вода - 2,5 л
- лимонная кислота - 25г/1л полуфабриката
- сахар - 1 кг/1л полуфабриката
- вишнёвые листья - чем больше, тем лучше /на ведро ягод - около ведра листьев, не спрессованных/
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю закладываем вымытые листья и аронию, заливаем кипятком и выстаиваем сутки.
Настой аронии сливаем, доводим до кипения, засыпаем лимонную кислоту из расчёта 25 г на 1 л жидкости. Листья выбрасываем, а ягоды заливаем настоем. Выдерживаем сутки.
Сливаем жидкость, ягоды выбрасываем. Настой доводим до кипения, добавляем сахар : на 1 л - 1 кг, перемешиваем и кипящим под завязку разливаем по стерилизованным бутылкам /банкам/, сразу закатываем (когда остынет - станет меньше).
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сироп из аронии понижает давление, по-этому подумайте сами кому он нужен, а кому противопоказан. Да, как альтернативу предлагаю сироп "Черносмородиновый", приготовление аналогичное, только используются листья чёрной смородины, вку,соответственно, другой. Пробовала, то же очень хорош.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина (арония) — 2 кг
- Вода — 2,5 л
- Лимонная кислота — 25 г/л (итого: 25 г × 2,5 л = 62,5 г)
- Сахар — 1 кг/л (итого: 1 кг × 2,5 л = 2,5 кг)
- Вишнёвые листья — по мере необходимости (предположим, около 2 ведер ягод — примерно 2 литра, следовательно, около 2 ведер листьев)
Расчет питания:
1. Черноплодная рябина (2 кг)
По приблизительным данным:- Калории: 50 ккал на 100 г- Белки: 1,4 г на 100 г- Жиры: 0,2 г на 100 г- Углеводы: 12 г на 100 г
Общая масса: 2000 г
Калории:
(50 ккал × 20) = 1000 ккал
Белки:
(1,4 г × 20) = 28 г
Жиры:
(0,2 г × 20) = 4 г
Углеводы:
(12 г × 20) = 240 г
2. Вода — 2,5 л
Вода не содержит калорий и макроэлементов.
3. Лимонная кислота — 62,5 г
Также без калорий, но влияет на вкус и сохранность.
4. Сахар — 2,5 кг
По данным:- Калории: около 400 ккал на 100 г
Общая масса: 2500 г
Калории:
(400 ккал × 25) = 10000 ккал
Белки:
(0 г, так как сахар практически не содержит белков)
Жиры:
(0 г)
Углеводы:
(100 г на 100 г сахара) → 25 г на 25 г сахара →
Общий углеводный вклад в напиток: 2500 г × 100 г/100 г = 2500 г
Но при переработке часть сахара распадается, и напиток все равно содержит значительное количество углеводов.
Итоговая суммарная таблица (на всё приготовленное):
Питательные вещества | Количество |
---|---|
Калории | около 11000 ккал |
Белки | около 28 г |
Жиры | около 4 г |
Углеводы | около 2740 г |
Вывод:
Общий объем конечного продукта — около 2,5 литров напитка или варенья (зависит от процесса). В нем содержится примерно 11 000 ккал, что означает, что порции будут очень калорийными в расчете на 100 мл.
Если нужно более точное распределение по порциям, скажите, пожалуйста, желаемый объем порции.
Если понадобится, я могу помочь вам также с расчетом по конкретным порциям или рекомендациями по приготовлению!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

