Компот

Соленья и маринады

Маффины большие и маленькие

Name: Маффины большие и маленькие
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; соль; разрыхлитель; сливочное масло; яйцо; молоко; ежевика; вишня; сахар; мука; сливочное масло; корица

Большие и маленькие маффины с ежевикой и вишней: простые рецепты теста с мукой, сахаром, солью, яйцом, молоком и штрейзелем с корицей.

Продукты

для теста:
мука - 375 г
сахар - 185 г
соль - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сливочное масло - 85 г
яйцо - 1
молоко - 0.5 ст.
ежевика - 0.5 ст.
вишня - 0.5 ст.
для штрейзела:
сахар - 125 г
мука - 85 г
сливочное масло - 65 г
корица - 1.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для штрейзела: смешать все продукты для него и хорошо их растереть.

Муку просеять - это придаст воздушности.

В миску кладем сахар, муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.

В другой миске перемешиваем миксером (я мешала блендером для картофельного пюре - погружной блендер) молоко, масло и яйцо.

Сухие и жидкие продукты перемешиваем до гладкого теста.

Тесто делим на 2 части: одна часть для ежевичных кексов, вторая для вишневых.

Аккуратно в каждую часть замешиваем соответствующие ягоды.

Быстро выкладываем тесто в формочки (на 3/4 формы), посыпаем штрейзелом и ставим в духовку.

Выпекать около 20 минут, проверяем готовность деревянной зубочисткой (протыкаем маффин палочка должна быть сухой).

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6935

Понравилось: 30

Рейтинг: 4.6 / 5 (оценок: 30)

Автор: showitch

Создан: 30 августа 2008, 21:12

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Я делала большие и маленькие маффины. На фотках большие - вишневые, а мелкие с ежевикой) Тесто получилось очень нежным, а маффины приятные на вкус, не очень сладкие, в самый раз)