Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры консервированные по рецепту music

Купите консервированные помидоры с морковью, луком, сладким болгарским перцем и приправами! Идеальное дополнение для ваших блюд. Насладитесь вкусом!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Помидоры моем,сортируем,отбираем мягкие,для консервации подходят только крепкие,"тугие" плоды.

Подготавливаем специи-у меня морковь,лук,петрушка,перец болгарский сладкий,перец красный горький( на любителя)

В подготовленные банки укладываем на дно 2/3 набора специй:лук тонкими колечками,морковь очень тонкими колечками,веточки петрушки,перец болгарский,затем укладываем плотненько помидорчики,я консервирую "сливки"отдельно, "круглые" помидоры отдельно.Сверху банки "втаптываем" оставшиеся специи,но как всегда без особого усердия,что бы не получился полуфабрикат томатного сока.Заливаем кипятком,через 10 мин. сливаем,заливаем второй раз кипятком,так само выдерживаем минут 10.Готовим маринад-на 12 стаканов воды- 8ст. ложек сахару+2ст.ложки соли+1 стакан уксуса 9%.Третий раз заливаем кипящим мармнадом,закатываем,переворачиваем вниз крышкой и укутываем.На следующий день возвращаем в нормальное положение,пытаемся куда-нибудь "приткнуть" в квартире и ждем зимы,дабы поставить оную баночку на стол и воспользоватся "закрытыми " в баночку дарами лета.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17496

Понравилось: 52

Автор: music

Создан: 25 августа 2008, 23:14

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Потребность в консервации уже отпала ,сейчас есть "все",но почему-то приходит сезон и начинается "ломка"-как бы чего впихнуть в банку.Я при консервации помидор использую тот набор специи ,который предложила вашему вниманиюи и который полностью отличный от того,что кладу в огурцы.Лук и морковь немного "капризные",поэтому заливаю кипятком 2 раза и только 3 раз маринадом.Лучше хранить в холоде.Маринад с таких помидор выпивается практически весь,очень вкусен лук,замаринованый с помидорами.Но это все на любителя,можете покласть совсем другой набор специй. Желтые,красные,малиновые помидоры ложу в банку для "куражу"красиво смотрится.

Забрала! Действительно, сейчас все есть-бери деньги, иди в магазин и ... Но творческой душе нет покоя! Нам надо душу вложить в каждую баночку-потому и вкуснота необыкновенная, и рассол выпивается зараз. ПЯТЬ!

begi

26 августа 2008, 02:32

Какие красавцы!!! Спасибо за рецепт! Только 5+++++!

нет слов

26 августа 2008, 02:50

Какое разноцветие!!!!! Вот откроешь зимой такую красоту и станет немного теплее :-)

wany05

26 августа 2008, 03:00

Обожаю домашние заготовки!!!!

maj4ik

26 августа 2008, 03:25

555! без комментариев!

katerinka.kz

26 августа 2008, 03:47

вкуснота!

пики

26 августа 2008, 03:52

Здорово!5

bessonnica

26 августа 2008, 14:30

У меня ломка... Страстно хочется такое - в баночку, а баночку - на полочку на полочку на кухню, чисто эстетически... А потом гости будут спрашивать: это ты сама такую прелесть замутила? - а я буду гордо отвечать: ага, да это легко, делов-то... А потом я не выдержу, ее открою - и съем! И маринад допью.

svet_lana

23 ноября 2008, 21:05

ах ,какой натюрморт ! супер !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 625