Котлета по-гомельськи летняя

Попробуйте летнюю котлету по-гомельски из свинины с овощами и сыром! Идеальная закуска с золотистой панировкой и нежным вкусом. Рецепт с овощами и картошкой.

Фото к рецепту: Котлета по-гомельськи  летняя

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пиготовить продукты.В оригинале этот рецепт подразумевает в качестве начинки использовать лук(пережареный на раст.масле)+ сыр+грибы(шампиньоны,вешенки)+укроп,но я начинку сделала в летнем варианте-шампиньоны зимой пойдут.

Потому что только летом овощи и фрукты имеют тот непровзойденный аромат тепла,солнца,поля.Зимой они мне без вкуса и цвета и запаха(в наших широтах).

Мясо я покупаю почечную часть,оно очень нежное,нежирное. Отбить свиные битки с двух сторон,слегка поперчить,не солю.

Подготовить начинку-обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета,добавить морковь потертую на терке,и перец болгарский(у меня был зеленый и красный,толстостенный,ароматный, действительно очень сладкий),который порезала соломкой.Жарила ,помешивая до готовности.

На отбитое мясо выложить овощи,добавить сыр ,потертый на терке(можно кубиками покрошить),сфрмировать котлеты овальной формы,потом на крупной терке натереть сырой картофель.Котлету обвалять в муке,потом во взбитом яйце(во взбитое яйцо добавила соли и перца),потом повторить мука,яйцо,затем сложив руки "лодочкой",разложить равномерно по всей поверхности натертый картофель,уплотняя руками до толщины 3-5 мм(картофель добавлять постепенно)

Котлеты обжарить с обеих сторон на растительном масле.До готовности котлету довести в разогретой духовке или поставит в микроволновку на 1-2 мин.Я выбрала микроволновку.Под такую котлетку славно идут овощи и зелень,наслаждаемся летом,его теплом и щедрыми дарами.Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 1
Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 2
Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 3
Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 4
Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 5
Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 6
Котлета по-гомельськи  летняя: шаг 7

Информация о рецепте

  • Кухня:Украинская
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:2
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:12383
  • Понравилось:60
  • Создан:23 августа 2008, 18:27
  • Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Дополнительная информация

Для тех,кто не употребляет свинину по тем или иным причинам, с таким же успехом можно использовать телятину или куринное филе.Дело вкуса. Картофель необходимо натирать уже после того,как котлеты сформированы,во избежания потемнения.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и основных макронутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов на основе средних значений:


Основные ингредиенты и их примерные значения:

Мясо свинина (100 г)

  • Калории: 242 ккал
  • Белки: 27 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 0 г

Соль (по вкусу, учитывать как минимум, примерно 1 г)

  • Калории: 0 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Перец черный молотый (1 г)

  • Калории: 2 ккал
  • Белки: 0.1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0.5 г

Растительное масло (1 ст.л. = 13-14 г)

  • Калории: примерно 120 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 0 г

Начинка:

Лук (1 шт., примерно 100 г)

  • Калории: ~40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

Морковь (2 шт., примерно 150 г)

  • Калории: ~60 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 14 г

Болгарский перец (1 шт., около 120 г)

  • Калории: ~30 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 6 г

Твердый сыр (50 г, 50% жирности)

  • Калории: примерно 200 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 1 г

Яйцо (1 шт., около 50 г)

  • Калории: ~70 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 0.5 г

Мука для панировки (примерно 30 г)

  • Калории: 110 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 23 г

Картофель (2 шт., примерно 300 г)

  • Калории: ~240 ккал
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 54 г

Итоговая примерная КБЖУ на весь объем:

ПоказательЗначение
Калорииприблизительно 1074 ккал
Белкиоколо 66 г
Жирыоколо 43 г
Углеводыоколо 107 г

Эти значения являются предварительными и могут изменяться в зависимости от точных размеров, методов приготовления и конкретных продуктов. Если есть необходимость в более точном расчете, уточните вес или количество каждого ингредиента.

Если нужно учесть общий вес блюда для подсчета порций, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

cheburashkin
23.08.2008 18:32
Ответить
Как интересно! Отличные котлетки! 5++++
bessonnica
23.08.2008 18:46
Ответить
Я даже про вкус говорить не буду, и так все ясно, в плане котлет (просто и рубленых) я ваша навеки, и вы это знаете. Но фотки-то какие! А написано-то как! А вот неправду говорят, что лучшее враг хорошему.
мама макса
23.08.2008 19:02
Ответить
Отлично!
elesha4
23.08.2008 19:28
Ответить
мммммм....немогу смотреть равнодушно(пощусь)555!
music
23.08.2008 19:30
Ответить
Спасибо за оценку моих скромных кулинарных способностей.А я уж так счастлива была, что мой рецепт понравился, но как говорится -не долго музыка играла...
тарина
23.08.2008 19:34
Ответить
очень вкусно +5
mimi
23.08.2008 19:49
Ответить
очень вкусный котлеты и очень вкусно описано!
vega
23.08.2008 20:01
Ответить
5! Очень. Да за такую проделанную работу - для меня это подвиг.
begi
23.08.2008 20:19
Ответить
Какие вкусные котлеты! Замечательный рецепт! 5++++++++!
gootkaty
23.08.2008 20:56
Ответить
А шикарные летом в Гомеле котлетки! 5!
bataisk
23.08.2008 21:20
Ответить
отлично!
sai
23.08.2008 21:22
Ответить
классно, просто, вкусно.5+
inessita
23.08.2008 21:34
Ответить
Отличные котлетки!5!
irina75
23.08.2008 22:16
Ответить
отличные котлеты икак красиво предоставлены..5!!!
sawa65
23.08.2008 22:16
Ответить
Очень красиво и аппетитно!5555
elitna
23.08.2008 22:19
Ответить
ух ты ,какие интересные "по-гомельски"!;)5
Nataliya Mashika
23.08.2008 22:20
Ответить
котлетки отличнейшие!!! :) +5
чара
23.08.2008 22:21
Ответить
Панировка из тертого картофеля? Вот это так загнули!Это ж какие возможности открываются,какие горизонты!!!5
music
23.08.2008 22:31
Ответить
А что,голь на выдумку хитра,это ведь не моя придумка ,из народа так сказать,а он народ,знает что делает
sherta
23.08.2008 22:46
Ответить
И правда, очень интересная панировка. 5.
sweta1
23.08.2008 23:25
Ответить
очень вкусныe котлеты!5!
tan-taan
24.08.2008 03:55
Ответить
555 класс
Ответить
Очень вкусные катлетки. 5+ :)
fraut
01.09.2008 07:20
Ответить
в восторге!!!! 5555555555 и ещё много раз 555555555 прелесть!!! единственное, может лучше в сухариках(панировочных) обвалять?! пробовали так или лучше в муке?!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru