Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат дунайский консервированный

Салат "Дунайский" консервированный – вкусная смесь из кабачков, баклажанов, перца, помидоров, моркови и зелени в литровых банках. Попробуйте!

Продукты

3 кг. кабачков или баклажан
1.5 кг. перца
2 кг. помидор
5 шт. морковки
2 крупные луковицы
зелень
1 ст.л. крупной соли с горкой
3/4 стак. уксуса 9%
1 ст. сахара
3/4 стак. масла подсолнечного
7 пол литровых банок

Пошаговый способ приготовления

Салат этот делаю уже третий год и хочу поделится с Вами рецептом.

Мое семейство очень его уважает и с удовольствием хрумает зимой.

По желанию кабачки можно заменить баклажанами или взять 50/50.

Итак.

Все овощи и зелень порезать, морковку можно на крупную терку.

Всыпать соль, перемешать и оставить на 2-3 часа, чтоб пустил сок.

Тушить на среднем огне около 1 часа, добавив уксус, сахар и масло.

Разложить в горячие стерильные банки и укупорить стерильными крышками.

Укутать до полного остывания.

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

95 человек оценили

В избранное

226 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64960

Понравилось: 95

Автор: мама макса

Создан: 20 августа 2008, 18:22

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Я уже давно не пользуюсь жестяными крышками. В ход идут банки от томатного соуса с закручивающимися крышками. Очень удобно!!!

Я нереально люблю такие штучки. моя бабушка всегда готовила специально для меня. А я так и не научилась. может потому что не дружу с закрутками. буду учиться. Спасибо 5

лада

20 августа 2008, 20:56

Спасибо.Забрала.(пять)С Уважением.

nikachka

20 августа 2008, 21:01

Ириша, умничка!! любим такие салатики зимой кушать!!

klassik173

20 августа 2008, 21:08

Просто очень, очень, очень здорово!!! Красиво и вкусно! Пять!

кыш

20 августа 2008, 21:12

Сейчас уже не заготавливаю, но раньше очень даже. Хорошая у Вас закатка, быстро и вкусно!

Nataliya Mashika

20 августа 2008, 21:38

классный салатик +5

mamuka

20 августа 2008, 22:00

спасибо!555!

lorxen1

20 августа 2008, 23:08

Ир,сама не закручиваю,для меня это пытка,в такую жару,мама ентим занимается,а такой салатик где-то пробовала,оооочень вкусненько,тебе за героизм(закрутки)---5+++

верочка

21 августа 2008, 00:24

ОБОЖАЮ ТАКИЕ ВЕЩИ!!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!!! 5!!!!!!!!!!!!!

zev

21 августа 2008, 00:32

Вот-вот,за героизм! Ируся,в 40 градусов жары? Да тебе при жизни памятник!

ли_ка

21 августа 2008, 00:58

люблю такие вещи но сама не закатываю, мама пока помогает закруткой, ВАМ 55555555555

jem4ug.l

21 августа 2008, 01:29

Очень вкусный рецептик!!! 5+++

иринка

21 августа 2008, 02:05

Отлично! А банки у нас такие продаются, разного объема. Очень удобно.

мама макса

21 августа 2008, 02:21

Спасибо мои дорогие!!! Честно говоря жара уже измучила, муж возит нас купаться на Киевское море, благо недалеко минут 20 от подъезда на машине. Красота!!!

мама макса

21 августа 2008, 02:25

А по поводу банок - у нас тоже продаются с завинчивающимися крышками, покупаю, закрываю варение. Но, я же УКРАИНКА - мы ничего не выбрасываем что можно использовать в дальнейшем. И баночки от соуса отлично подходят для салатов. Всем привет!

begi

21 августа 2008, 03:38

Ириш, спасибо за рецепт! Только 5++++++++!

пики

21 августа 2008, 03:59

Отличный салатик!!!!5+

ludmila

21 августа 2008, 04:28

взяла рецепт...а вдруг когда-нибудь и сделаю Выглядит так аппетитно!

мама макса

21 августа 2008, 05:56

Спасибо всем за отзывы!

sweta1

21 августа 2008, 09:25

очень здорово!!!5!

jelena_73

21 августа 2008, 14:51

забираю себе!!!55

wany05

22 августа 2008, 04:51

Вкуснятина!!!!

марияn

22 августа 2008, 13:30

Вкусненько!!Очень люблю такой салат!!!!!

irusya.by

28 августа 2008, 15:46

Привет! Наблюдаю (и не только) за Вашими рецептами, как только зарегистрировалась здесь. Этот рецепт забираю на ближайшие выходные (катать буду)))). Есть вопрос, если морковь порезать соломкой, я же не испорчу Ваш рецепт?))))

мама макса

28 августа 2008, 21:51

Нет конечно!!! режьте как хотите!

moldib

22 октября 2008, 03:53

за рецепт отдельное СПАСИБО.Вчера сделала.ПОнравилось.5+

машенька-84-

17 января 2009, 18:48

Вкусненький.5.

тиола

17 августа 2009, 21:46

Спасибо за рецепт. Искала именно такой!!!

viktoria_150170

04 сентября 2009, 00:42

Очень вкусно! Уже проверили. Муж, который не любит такие салаты, ел его просто как гарнир. Так что первую порцию уничтожили, не успев закатать. Большое спасибо за рецепт!!! 555!!!

мама макса

04 сентября 2009, 03:20

Приятного аппетита!

rykola

18 сентября 2009, 01:13

завтра попробую сделать)

rykola

18 сентября 2009, 19:26

сейчас нарезала этот салат такая миска получилась проста огромная трудно поверит что выйдет 7 пол литровых банок КРУТО )))))

мама макса

18 сентября 2009, 21:39

Так он же уварится.