Салат "дунайский" консервированный.

Ингредиенты

  • 3 кг. кабачков или баклажан
  • 1.5 кг. перца
  • 2 кг. помидор
  • 5 шт. морковки
  • 2 крупные луковицы
  • зелень
  • 1 ст.л. крупной соли с горкой
  • 3/4 стак. уксуса 9%
  • 1 ст. сахара
  • 3/4 стак. масла подсолнечного
  • 7 пол литровых банок

Пошаговый рецепт приготовления

Салат этот делаю уже третий год и хочу поделится с Вами рецептом.

Мое семейство очень его уважает и с удовольствием хрумает зимой.

По желанию кабачки можно заменить баклажанами или взять 50/50.

Итак.

Все овощи и зелень порезать, морковку можно на крупную терку.

Всыпать соль, перемешать и оставить на 2-3 часа, чтоб пустил сок.

Тушить на среднем огне около 1 часа, добавив уксус, сахар и масло.

Разложить в горячие стерильные банки и укупорить стерильными крышками.

Укутать до полного остывания.

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "дунайский" консервированный.: фото шаг 1Салат "дунайский" консервированный.: фото шаг 2

Дополнительная информация

Я уже давно не пользуюсь жестяными крышками. В ход идут банки от томатного соуса с закручивающимися крышками. Очень удобно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
20.08.2008 18:26
Ответить
Ну,привет-привет!)))) 5!
мама макса
20.08.2008 18:28
Ответить
Приветик! Закончилась моя дачная жизнь и снова я с Вами!!!
светлячок 39
20.08.2008 18:29
Ответить
Супер! 5!
gmarina
20.08.2008 18:29
Ответить
В эти выходные попробую сделать. 5
lanarad
20.08.2008 18:29
Ответить
C возвращением! Спасибо за салат. Восхищена. 5!
мама макса
20.08.2008 18:34
Ответить
Спасибо девочки!
maj4ik
20.08.2008 18:46
Ответить
Отличный салат!!! 55 и с возвращением!
zooz
20.08.2008 18:52
Ответить
Мы такое уважаем :)
katerinka.kz
20.08.2008 18:53
Ответить
и от меня 5 за отличную дачную работу!
luba5
20.08.2008 19:07
Ответить
555!;)
mari2020
20.08.2008 19:16
Ответить
Прекрасный рецепт.Тоже так делаю,только чесночок добавляю.Да простит меня Танечка bart. Ирочка,от меня 5!
олюня в.
20.08.2008 19:18
Ответить
Это вкусный салат,особенно зимой!В нашей семье он называется "Дунайский".Кстати,а где чеснок?Я обязательно кладу!5!
Ответить
Отличный салат,забираю себе!5+
мама макса
20.08.2008 19:33
Ответить
Девочки кладите чеснок по вкусу!!! Я делаю без, мужу так больше нравится!
мама макса
20.08.2008 19:34
Ответить
А я все думала, как он называется??? оказывается Дунайский. Отредактирую.
bart
20.08.2008 19:37
Ответить
И правильно что чеснок не кладешь!Отдельная пятерка за это :).Рецепт очень понравился.5+
мама макса
20.08.2008 19:46
Ответить
Да Танюша рецепт как раз для тебя!! спасибо!!!
нет слов
20.08.2008 20:13
Ответить
Я нереально люблю такие штучки. моя бабушка всегда готовила специально для меня. А я так и не научилась. может потому что не дружу с закрутками. буду учиться. Спасибо 5
лада
20.08.2008 20:56
Ответить
Спасибо.Забрала.(пять)С Уважением.
nikachka
20.08.2008 21:01
Ответить
Ириша, умничка!! любим такие салатики зимой кушать!!
klassik173
20.08.2008 21:08
Ответить
Просто очень, очень, очень здорово!!! Красиво и вкусно! Пять!
кыш
20.08.2008 21:12
Ответить
Сейчас уже не заготавливаю, но раньше очень даже. Хорошая у Вас закатка, быстро и вкусно!
Nataliya Mashika
20.08.2008 21:38
Ответить
классный салатик :) +5
mamuka
20.08.2008 22:00
Ответить
спасибо!555!
lorxen1
20.08.2008 23:08
Ответить
Ир,сама не закручиваю,для меня это пытка,в такую жару,мама ентим занимается,а такой салатик где-то пробовала,оооочень вкусненько,тебе за героизм(закрутки)---5+++
верочка
21.08.2008 00:24
Ответить
ОБОЖАЮ ТАКИЕ ВЕЩИ!!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!!! 5!!!!!!!!!!!!!
zev
21.08.2008 00:32
Ответить
Вот-вот,за героизм! Ируся,в 40 градусов жары? Да тебе при жизни памятник!
ли_ка
21.08.2008 00:58
Ответить
люблю такие вещи но сама не закатываю, мама пока помогает закруткой, ВАМ 55555555555:)
jem4ug.l
21.08.2008 01:29
Ответить
Очень вкусный рецептик!!! 5+++
иринка
21.08.2008 02:05
Ответить
Отлично! А банки у нас такие продаются, разного объема. Очень удобно.
мама макса
21.08.2008 02:21
Ответить
Спасибо мои дорогие!!! Честно говоря жара уже измучила, муж возит нас купаться на Киевское море, благо недалеко минут 20 от подъезда на машине. Красота!!!
мама макса
21.08.2008 02:25
Ответить
А по поводу банок - у нас тоже продаются с завинчивающимися крышками, покупаю, закрываю варение. Но, я же УКРАИНКА - мы ничего не выбрасываем что можно использовать в дальнейшем. И баночки от соуса отлично подходят для салатов. Всем привет!
begi
21.08.2008 03:38
Ответить
Ириш, спасибо за рецепт! Только 5++++++++!
пики
21.08.2008 03:59
Ответить
Отличный салатик!!!!5+
ludmila
21.08.2008 04:28
Ответить
взяла рецепт...а вдруг когда-нибудь и сделаю:) Выглядит так аппетитно!
мама макса
21.08.2008 05:56
Ответить
Спасибо всем за отзывы!
sweta1
21.08.2008 09:25
Ответить
очень здорово!!!5!
jelena_73
21.08.2008 14:51
Ответить
забираю себе!!!55
wany05
22.08.2008 04:51
Ответить
Вкуснятина!!!!
марияn
22.08.2008 13:30
Ответить
Вкусненько!!Очень люблю такой салат!!!!!
irusya.by
28.08.2008 15:46
Ответить
Привет! Наблюдаю (и не только) за Вашими рецептами, как только зарегистрировалась здесь. Этот рецепт забираю на ближайшие выходные (катать буду)))). Есть вопрос, если морковь порезать соломкой, я же не испорчу Ваш рецепт?))))
мама макса
28.08.2008 21:51
Ответить
Нет конечно!!! режьте как хотите!
moldib
22.10.2008 03:53
Ответить
за рецепт отдельное СПАСИБО.Вчера сделала.ПОнравилось.5+
машенька-84-
17.01.2009 18:48
Ответить
Вкусненький.5.
тиола
17.08.2009 21:46
Ответить
Спасибо за рецепт. Искала именно такой!!!
viktoria_150170
04.09.2009 00:42
Ответить
Очень вкусно! Уже проверили. Муж, который не любит такие салаты, ел его просто как гарнир. Так что первую порцию уничтожили, не успев закатать. Большое спасибо за рецепт!!! 555!!!
мама макса
04.09.2009 03:20
Ответить
Приятного аппетита!
rykola
18.09.2009 01:13
Ответить
завтра попробую сделать)
rykola
18.09.2009 19:26
Ответить
сейчас нарезала этот салат такая миска получилась проста огромная трудно поверит что выйдет 7 пол литровых банок КРУТО )))))
мама макса
18.09.2009 21:39
Ответить
Так он же уварится.
rykola
19.09.2009 23:25
Ответить
ага))))))) у меня 11 пол литр банки вышло СПАСИБО.
koval7777
23.08.2010 01:36
Ответить
салат шикарный делаю второй год ,только добавляю больше лука и чеснок....Спасибо за рецепт
feno4ka
12.08.2011 02:21
Ответить
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ...ТОЖЕ ДЕЛАЮ ТАКОЙ САЛАТИК...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели