Салат "дунайский" консервированный.

Фото к рецепту: Салат  дунайский  консервированный.

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков или баклажан
  • 1.5 кг. перца
  • 2 кг. помидор
  • 5 шт. морковки
  • 2 крупные луковицы
  • зелень
  • 1 ст ложка крупной соли с горкой
  • 3/4 стак. уксуса 9%
  • 1 стакан сахара
  • 3/4 стак. масла подсолнечного
  • 7 пол литровых банок

Пошаговый рецепт приготовления

Салат этот делаю уже третий год и хочу поделится с Вами рецептом.

Мое семейство очень его уважает и с удовольствием хрумает зимой.

По желанию кабачки можно заменить баклажанами или взять 50/50.

Итак.

Все овощи и зелень порезать, морковку можно на крупную терку.

Всыпать соль, перемешать и оставить на 2-3 часа, чтоб пустил сок.

Тушить на среднем огне около 1 часа, добавив уксус, сахар и масло.

Разложить в горячие стерильные банки и укупорить стерильными крышками.

Укутать до полного остывания.

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я уже давно не пользуюсь жестяными крышками. В ход идут банки от томатного соуса с закручивающимися крышками. Очень удобно!!!

5.04.6845879875264051.094
мама макса

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат "летний привет в зимний день"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
223 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Ну,привет-привет!)))) 5!

мама макса

Приветик! Закончилась моя дачная жизнь и снова я с Вами!!!

светлячок 39

Супер! 5!

gmarina
20.08.2008 18:29

В эти выходные попробую сделать. 5

lanarad
20.08.2008 18:29

C возвращением! Спасибо за салат. Восхищена. 5!

мама макса

Спасибо девочки!

maj4ik
20.08.2008 18:46

Отличный салат!!! 55 и с возвращением!

zooz
20.08.2008 18:52

Мы такое уважаем :)

katerinka.kz

и от меня 5 за отличную дачную работу!

luba5
20.08.2008 19:07

555!;)

mari2020
20.08.2008 19:16

Прекрасный рецепт.Тоже так делаю,только чесночок добавляю.Да простит меня Танечка bart. Ирочка,от меня 5!

олюня в.

Это вкусный салат,особенно зимой!В нашей семье он называется "Дунайский".Кстати,а где чеснок?Я обязательно кладу!5!

тамара агапитова

Отличный салат,забираю себе!5+

мама макса

Девочки кладите чеснок по вкусу!!! Я делаю без, мужу так больше нравится!

мама макса

А я все думала, как он называется??? оказывается Дунайский. Отредактирую.

bart
20.08.2008 19:37

И правильно что чеснок не кладешь!Отдельная пятерка за это :).Рецепт очень понравился.5+

мама макса

Да Танюша рецепт как раз для тебя!! спасибо!!!

нет слов

Я нереально люблю такие штучки. моя бабушка всегда готовила специально для меня. А я так и не научилась. может потому что не дружу с закрутками. буду учиться. Спасибо 5

лада
20.08.2008 20:56

Спасибо.Забрала.(пять)С Уважением.

nikachka
20.08.2008 21:01

Ириша, умничка!! любим такие салатики зимой кушать!!

klassik173

Просто очень, очень, очень здорово!!! Красиво и вкусно! Пять!

кыш
20.08.2008 21:12

Сейчас уже не заготавливаю, но раньше очень даже. Хорошая у Вас закатка, быстро и вкусно!

Nataliya Mashika

классный салатик :) +5

mamuka
20.08.2008 22:00

спасибо!555!

lorxen1
20.08.2008 23:08

Ир,сама не закручиваю,для меня это пытка,в такую жару,мама ентим занимается,а такой салатик где-то пробовала,оооочень вкусненько,тебе за героизм(закрутки)---5+++

верочка

ОБОЖАЮ ТАКИЕ ВЕЩИ!!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!!! 5!!!!!!!!!!!!!

zev
21.08.2008 00:32

Вот-вот,за героизм! Ируся,в 40 градусов жары? Да тебе при жизни памятник!

ли_ка

люблю такие вещи но сама не закатываю, мама пока помогает закруткой, ВАМ 55555555555:)

jem4ug.l
21.08.2008 01:29

Очень вкусный рецептик!!! 5+++

иринка

Отлично! А банки у нас такие продаются, разного объема. Очень удобно.

мама макса

Спасибо мои дорогие!!! Честно говоря жара уже измучила, муж возит нас купаться на Киевское море, благо недалеко минут 20 от подъезда на машине. Красота!!!

мама макса

А по поводу банок - у нас тоже продаются с завинчивающимися крышками, покупаю, закрываю варение. Но, я же УКРАИНКА - мы ничего не выбрасываем что можно использовать в дальнейшем. И баночки от соуса отлично подходят для салатов. Всем привет!

begi
21.08.2008 03:38

Ириш, спасибо за рецепт! Только 5++++++++!

пики
21.08.2008 03:59

Отличный салатик!!!!5+

ludmila
21.08.2008 04:28

взяла рецепт...а вдруг когда-нибудь и сделаю:) Выглядит так аппетитно!

мама макса

Спасибо всем за отзывы!

sweta1
21.08.2008 09:25

очень здорово!!!5!

jelena_73

забираю себе!!!55

wany05
22.08.2008 04:51

Вкуснятина!!!!

марияn

Вкусненько!!Очень люблю такой салат!!!!!

irusya.by

Привет! Наблюдаю (и не только) за Вашими рецептами, как только зарегистрировалась здесь. Этот рецепт забираю на ближайшие выходные (катать буду)))). Есть вопрос, если морковь порезать соломкой, я же не испорчу Ваш рецепт?))))

мама макса

Нет конечно!!! режьте как хотите!

moldib
22.10.2008 03:53

за рецепт отдельное СПАСИБО.Вчера сделала.ПОнравилось.5+

машенька-84-

Вкусненький.5.

тиола

Спасибо за рецепт. Искала именно такой!!!

viktoria_150170

Очень вкусно! Уже проверили. Муж, который не любит такие салаты, ел его просто как гарнир. Так что первую порцию уничтожили, не успев закатать. Большое спасибо за рецепт!!! 555!!!

мама макса

Приятного аппетита!

rykola
18.09.2009 01:13

завтра попробую сделать)

rykola
18.09.2009 19:26

сейчас нарезала этот салат такая миска получилась проста огромная трудно поверит что выйдет 7 пол литровых банок КРУТО )))))

мама макса

Так он же уварится.

rykola
19.09.2009 23:25

ага))))))) у меня 11 пол литр банки вышло СПАСИБО.

koval7777

салат шикарный делаю второй год ,только добавляю больше лука и чеснок....Спасибо за рецепт

feno4ka
12.08.2011 02:21

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ...ТОЖЕ ДЕЛАЮ ТАКОЙ САЛАТИК...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты