Курица и таратор

Фото к рецепту: Курица и таратор
ДомашняяНе определен
38292663

Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления

    Обед это хорошо, ужин еще лучше, с завтраком пока не разобрался, но и его люблю. Эх, была бы возможность, встать бы так на постамент, раскинуть руки и, как известный всем Филипп вопить - я люблю есть, я люблю есть... Было бы занятно, да?:) А что, каюсь, еда мой маленький но верный порок. Тем не менее, нужно решать вопрос с ужином. И решил.

    Разрубил окорока куринные на пару частей - голень, да бедро. Просолил, присыпал мускатом, обмазал очень оливковым маслом и в духовку. На жар, до всем известной хрустящей оранжево-коричневой корочки.

    Потанцевал немного по кухне в раздумьях о гарнире. Можно конечно было сходит за пивом, охладить, и под эту самую курочку хрустящую и употребить. Оно ж ведь хорошо идеть, когда вот так вот, а? Хорошо... Но малодушие было отменено!

    Из холодильника были изъяты - огурцы свежие, пучок зеленого лука, пучок свежего эстрагона и пучок укропа опять же свежего. Огурцы натер на терке средней, зелень мелко нарубил, присолил, дольку чеснока выдавил. Заправил натуральным йогуртом- вполне обильно. Стоял этот салат минут двадцать - пускал сок, пропитывался.

    Изъял курицу, уложил на тарелку, рядом салат. Потоптался вокруг стола. И сел кушать. Заметьте, без пива! Ибо нельзя такое портить. Так вот, курица вышла что надо, и с поджаристой вмеру корочкой, и пропеченная до сухой кости. Все как положено.

    Что же касается салата, то это вышел вполне таки вариант а-ля таратор. Есть такой супчик болгарский из йогурта зелени и огурца - волшебная, кстати, вещь. Сочетание зелени и тонкого аромата огурца было совсем чудно, все тут играло и пело - и чеснок чуть, и эстрагон и укроп лук зеленый. Йогурт дал сливочность и такую волшебную легкую кислинку.

    С нежностью курицы пряность салата сочеталась очень хорошо. Ужин был завершен досрочно, с последующим дополнением в виде добавки:)

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    63  человек оценили
    Сохранить рецепт
    11 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    куся2

    Как всегда 5!

    makakulja

    ЗдОрово! И рецепт, и описание очень понравились! Спасибо! 5+++

    lualexa
    20.08.2008 17:10

    Описание такое сочное, что захотелось... курочки с салатиком. 5.

    ireen
    20.08.2008 17:17

    После прочтения птекли слюнки... Умеете же вы воспеть эту вредную привычку - полбольше покушать 5+

    светлячок 39

    Замечательно... 5!!!

    Фруша

    А я вот в таратор добавляю грецкие орешки

    inessita
    20.08.2008 17:42

    Супер! 5!

    taldrik
    20.08.2008 18:22

    описание рецепта подняло сразу аппетит! 5

    lanarad
    20.08.2008 18:36

    5. Соболезную... Страдаю от порока чревоугодия всю жизнь. Мужайтесь, коллега! Танцуйте дальше! ;-)

    буба
    20.08.2008 18:36

    alia,по-моему,в рецепте ясно написано-Что же касается салата, то это вышел вполне таки вариант а-ля таратор. Есть такой супчик болгарский из йогурта зелени и огурца - волшебная, кстати, вещь. Сочетание зелени и тонкого аромата огурца было совсем чудно, все тут играло и пело - и чеснок чуть, и эстрагон и укроп лук зеленый. Йогурт дал сливочность и такую волшебную легкую кислинку. Думаю,что оригинальный рецепт этого блюда от переделки его в салат не пострадал.Я ставлю 5.

    буба
    20.08.2008 19:00

    Думаю,просто надо слегка подправить название и все будет в порядке.

    mule4ka
    20.08.2008 20:09

    5!ну, какая разница какое название, человек так вкусно приготовил!

    slava-k
    20.08.2008 20:48

    Очень вкусно и приготовлено и рассказано!5++

    irina75
    20.08.2008 21:24

    отличное описание и рецепт...5!!!

    showitch
    20.08.2008 23:11

    так источник рецепта - это ЖЖ автора, нашего кулинара))) А блюдо просто супер! 5

    lorxen1
    20.08.2008 23:28

    тааак,курочка,как курочка,а вот салатик здоровский,все есть на ужин сыночке сделаю,сама не ужинаю,а вам --5+

    vega
    21.08.2008 00:13

    Да... Хочется. И курицы хочется, и вот этого беленького с травками. А пива - нет. Не хочется. 5+

    mara
    21.08.2008 00:43

    Очень вкусно ко всему с интересным лирическим вступлением...5

    pennelope

    Отличный рецепт, от меня 555!

    galchonok_14

    Страдаю такой привычкой, как чтение во время еды. Выбираю для этого легкое чтиво, желательно с описанием трапез, например у Гоголя, где Чичиков гостил у Петуха.Ну дак вот ваши рецепты , как эдакая приправа мне к обеду.Спасибо 5

    ли_ка

    вкусно 55555555

    фаерс

    Курица с мускатом? Думаю да! Срочно в номер.

    sweta1
    21.08.2008 09:26

    Как всегда -5!

    pokos
    21.08.2008 14:42

    А почему бы и нет! И пусть есть классический рецепт, мы не против. Здесь ведь важна подача. А сила воли так вообще вызывает уважение и желание следовать. 5

    kop_01
    22.08.2008 23:01

    творческий Вы человек!!! даже на кухне Вы \"топчетесь\" интересно! 5+

    yanucya5
    13.03.2009 19:22

    Да здесь главное не сам рецепт, а подача нам этого рецепта! А зделано это мастерски! Ставлю 5+!

    Написать комментарий
    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    5.04.6445719819385581.063
    Инструменты