Компот

Соленья и маринады

Жаркое по простому

Name: Жаркое по-простому
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; мясо (свинина; говядина); лук репчатый; морква; томатная паста; приправа "перец чили"; соль; лавр; перец горошком; вода горячая кипяченая; масло сливочное; зелень:укроп; чепрушка

Приготовьте жаркое по-простому с картофелем, свининой и говядиной, луком, морковью и томатной пастой. Добавьте пряные специи и зелень для аромата!

Продукты

картофель - 0.5 кг
мясо (свинина,говядина) - 300-500 г
лук репчатый - 1 головка
морква - одна маленькая
томатная паста - 1 ст.л
приправа "перец чили" - 1-2 ст.л
соль
лавр
перец горошком
вода горячая кипяченая - 2 ст. л.
масло сливочное - 1-2 ч.л.
укроп
чепрушка

Пошаговый способ приготовления

Мясо режем на куски, примерно 4х4х4 см, ну такие, довольно большие.Картофель чистим, бросаем в подсоленую воду и варим.В это же время обжариваем мясо на среднем огне до золотистого цвета (лучше использовать сковороду с тонким дном),примерно 5-8 минут,добавляем нарезанную соломкой морковь,мелкопорезанный лук, обжариваем еще 3 минуты.Добавляем стакан кипятка, томат пасту, перец чили,соль, лавровый лист, перец горошком, накрываем крышкой и тушим на медленном(ну примерно на "без пятнадцати") огне 5-10 минут.К тому времени должна свариться картошка. Сливаем воду, добавляем сливочное масло и сливаем все со сковороды в кастрюлю с картошкой, аккуратно перемешиваем,добавляем полстакана-стакан кипятка, солим по-надобности и держим на сильном огне 2-4 минуты.Все, жаркое готовченко!