Жаркое по-простому
Приготовьте жаркое по-простому с картофелем, свининой и говядиной, луком, морковью и томатной пастой. Добавьте пряные специи и зелень для аромата!

Ингредиенты
- 1.картофель - 0,5 кг
- 2.мясо (свинина,говядина) - 300-500 г
- 3.лук репчатый - 1 головка
- 4.морква - одна маленькая
- 5.томатная паста - 1 ст.л
- 6.приправа "перец чили" - 1-2 ст.л
- 7.соль,лавр,перец горошком -
- 8.вода горячая кипяченая - 2 ст.
- 9.масло сливочное - 1-2ч.л
- 10.зелень:укроп, чепрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо режем на куски, примерно 4х4х4 см, ну такие, довольно большие.Картофель чистим, бросаем в подсоленую воду и варим.В это же время обжариваем мясо на среднем огне до золотистого цвета (лучше использовать сковороду с тонким дном),примерно 5-8 минут,добавляем нарезанную соломкой морковь,мелкопорезанный лук, обжариваем еще 3 минуты.Добавляем стакан кипятка, томат пасту, перец чили,соль, лавровый лист, перец горошком, накрываем крышкой и тушим на медленном(ну примерно на "без пятнадцати") огне 5-10 минут.К тому времени должна свариться картошка. Сливаем воду, добавляем сливочное масло и сливаем все со сковороды в кастрюлю с картошкой, аккуратно перемешиваем,добавляем полстакана-стакан кипятка, солим по-надобности и держим на сильном огне 2-4 минуты.Все, жаркое готовченко!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не знаю, кому как, но мне легче готовить по отдельности, чем все сразу.Для тех кто любит остренькое...)
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 0,5 кг (500 г)
- Мясо (свинина или говядина) – 300 г (можно взять среднее значение для расчетов)
- Лук репчатый – 1 головка (примерно 150 г)
- Морковь – 1 маленькая (примерно 50 г)
- Томатная паста – 1 ст.л. (около 15 г)
- Приправа "перец чили" – 1-2 ст.л. (около 10 г)
- Соль, лавровый лист, перец горошком — без калорийных значений, влияет на вкус
- Вода горячая кипячёная – 2 ст. (для варки, калории не добавляет)
- Масло сливочное – 1-2 ч.л. (5-10 г)
- Зелень: укроп, чебрец – по вкусу (незначительная калорийность)
ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЙ расчет:
1. Картофель (500 г)
- Калории: около 77 ккал на 100 г
- Итого: 385 ккал
2. Мясо (300 г говядины или свинины)
- Говядина: примерно 250 ккал на 100 г
- Свинина: примерно 290 ккал на 100 г
- Среднее значение: 270 ккал
- Итого: 810 ккал
3. Лук (150 г)
- около 40 ккал на 100 г
- Итог: 60 ккал
4. Морковь (50 г)
- около 41 ккал на 100 г
- Итог: 20,5 ккал
5. Томатная паста (15 г)
- около 82 ккал на 100 г
- Итог: 12,3 ккал
6. Перец чили (10 г)
- около 40 ккал/100 г
- Итог: 4 ккал
7. Масло сливочное (7.5 г, среднее между 5-10 г)
- около 717 ккал на 100 г
- Итог примерно: 54 ккал
8. Зелень (укроп, чебрец) – приблизительно 10 ккал, очень незначительно
ОБЩИЙ КАЛОРИЙНЫЙ ОБЗОР:
Ингредиент | Калории (ккал) |
---|---|
Картофель | 385 |
Мясо | 810 |
Лук | 60 |
Морковь | 20,5 |
Томатная паста | 12,3 |
Перец чили | 4 |
Масло сливочное | 54 |
Зелень | 10 |
Общая калорийность: примерно 1285 ккал
БЖУ (приблизительно):
- Белки:
- Картофель: 2 г на 100 г → 10 г
- Мясо: 20-26 г на 100 г → около 78 г
- Лук: 1 г на 100 г → 1.5 г
- Морковь: 0.9 г на 100 г → 0.45 г
- Томатная паста: 4 г на 100 г → 0.6 г
- Масло сливочное: 0.9 г на 1 г → примерно 7 г
- Зелень: незначительно
- Картофель: 2 г на 100 г → 10 г
Общее: примерно 98 г белков
- Жиры:
- Мясо: около 15-20 г на 100 г → 45 г
- Масло сливочное: 81 г на 100 г → около 6 г
- Остальные: минимально
- Мясо: около 15-20 г на 100 г → 45 г
Общий жир: примерно 51 г
- Углеводы:
- Картофель: 17 г на 100 г → 85 г
- Лук: 9 г на 100 г → 13.5 г
- Морковь: 10 г на 100 г → 5 г
- Томатная паста: 4 г на 100 г → 0.6 г
- Остальные — очень мало
- Картофель: 17 г на 100 г → 85 г
Общий углевод: примерно 109 г
Итоговая оценка на всё блюдо:
- Калории: ~1285 ккал
- Белки: ~98 г
- Жиры: ~51 г
- Углеводы: ~109 г
Это примерный расчет; точные показатели могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.