Компот

Соленья и маринады

Кексики шоколадные с орехами

Name: Кексики шоколадные с орехами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; сахарная пудра; ваниль или ванильный сахар; тёмный шоколад; грецкие орехи; яйца; сливочное масло; разрыхлитель теста; молоко

Попробуйте наши вкусные кексики шоколадные с орехами! Праздник вкуса с мукой, сахаром, тёмным шоколадом, грецкими орехами и ароматной ванилью!

Продукты

мука - 200 г
сахар - 150 г
сахарная пудра - 100 г
ваниль или ванильный сахар - 1 пакетик
темный шоколад - 300 г
грецкие орехи - 2 ст. л.
яйцо - 4 шт
сливочное масло - 170 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
молоко - 2 - 3 ложки

Пошаговый способ приготовления

Орехи подсушиваем в разогретой до 180 С духовке минут 5.

Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем 1/2 пакетика ванили, муку и разрыхлитель, хорошенько вымешиваем.

200 гр шоколада топим на водяной бане, добавляем 100 гр размягченного сливочного масла, перемешиваем и добавляем к основному тесту. Туда же отправляем и грецкие орехи (предварительно поломав их на небольшие кусочки), хорошенько вымешиваем. Если у вас есть еще лишних 50 гр шоколада, можно поломать их на небольшие кусочки и тоже отправить в тесто, что даст эффект "жидких шоколадных вкраплений" в готовых кексиках, я старасть как это люблю, но к сожалению, в этот раз у меня шоколада не хватило.

Получившуюся массу выкладываем в смазанные маслом формочки, заполняя их примерно на 2/3. И отпраялем в духовку на 40 минут, при 180 -200 С.

Тем временем, подготавливаем крем, 100 гр шоколада топим на водяной бане, добавляем оставшиеся 70 гр размягченного сливочного масла, оставшуюся ваниль, сахарную пудру и всё тщательно перемешиваем. Если крем получается слишком густой, добавляем в него пару ложек молока.

Готовые кексики достаём из духовки и обильно поливаем шоколадным кремом, сверху можно украсить измельченным орехом, кокосовой стружкой или любой красной ягодкой по вкусу

Приятного всем аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11440

Понравилось: 69

Рейтинг: 4.99 / 5 (оценок: 69)

Автор: zooz

Создан: 18 августа 2008, 11:08

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Стоит предупредить, что данный рецепт - это не класический кекс, он получается более плотным по консистенции и за счет большого количества орехов, очень питательным. Прийдётся по вкусу любителям шоколада и орехов в неограниченном количестве Если же вы хотите добиться более привычного вкуса и воздушности изделия, советую сократить количество орехов дор 1 стакана и перед закладкой измельчить их более тщательно, и формы стоит заполнять на 1/2 (возможно прийдётся сделать два подхода), всё это позволит тесту лучше подняться и, как следствие, получить более воздушный конечный продукт.

Посвящается Mimi, и её соблазнительным рецептам маффинов, перд которыми я тики не устояла Маришка, как и обещала, собралась с духом и приобрела формочки, и ни капельки не жалею, огромное тебе спасибо как главному вдохновителю

она.

18 августа 2008, 11:31

Замечательные кексики)5

skoslik

18 августа 2008, 11:55

Анюта, спасибо за рецепт. Все шоколадное, ореховое и кексиковое - это мое. И формочки что-то застоялись.5!

n@stenk@

18 августа 2008, 12:00

Как вкусно!!! Обожаю шоколад! 5+++

vega

18 августа 2008, 12:40

5! Без слов.

bratyury

18 августа 2008, 13:06

Аня, на самом деле большая красота. Молодец!

angelina-z

18 августа 2008, 13:23

Здорово!5!

fanny

18 августа 2008, 13:30

Отличные кексики, очень соблазнительные!

неля0503

18 августа 2008, 14:16

Очень хорошо!5!

кисёна

18 августа 2008, 14:21

вот скоро тоже возьму и куплю формочки! честно-честно

марияn

18 августа 2008, 15:08

Чудесные кексы!Обожаю выпечку с шоколадом.

jelena_73

18 августа 2008, 15:13

вкусно!555

zooz

18 августа 2008, 15:31

Ребятки спасибо огромное за тёплые слова

iri$ka

18 августа 2008, 15:36

красота, 5+

zev

18 августа 2008, 15:38

Хороши кексики! Как и все,что делает Анна! 5+!

zooz

18 августа 2008, 15:46

Приятно слышать, спасибо

натаха

18 августа 2008, 16:20

Классные кексики! Ну и пусть будут плотными - зато крупные орешки попадаются - я такое очень люблю!

klassik173

18 августа 2008, 16:32

Ты все таки купила? Молодец! Я теперь часто пеку маффины, спасибо Маришке! Она, по-ходу, пол-сайта на них подсадила А у тебя, как всегда, великолепная выпечка!!! Пятёрочка!!!

kidlog

18 августа 2008, 16:36

Какие симпатяшки, а шоколада то сколько... 5+

rezept

18 августа 2008, 16:44

шоколадное наслoждение! 5555!

maj4ik

18 августа 2008, 17:19

отличные кексики!!! 5555

tan-taan

18 августа 2008, 17:31

люблю шоколадные, да с орехами 5

zooz

18 августа 2008, 19:06

И не говори, Настя, решилась таки я на покупку. С сердечками от Тескомы купила в Посуда-центре за 450р, но это оказывается не предел, в Федорином счастье 520 такая же. Зато неожиданно порадовал отечественный производитель, вторая форма оранжевого цвета Питерского производства и стоит 340 в 1000 мелочах, при это верхний предел температур у них больше до 280 С, а не 230 С, как у Тескомы.

lorxen1

18 августа 2008, 20:13

красота кексики-5+

irina75

18 августа 2008, 20:21

отличные кексы,просто загляденье....5+!!!!!!

фаерс

19 августа 2008, 03:11

У них такой вид, что я просто ощущаю их вкус...м-м-м-м-м...божественно!

фаерс

19 августа 2008, 03:11

У них такой вид, что я просто ощущаю их вкус...м-м-м-м-м...божественно!

bart

20 августа 2008, 05:01

Мне пожалуйста вот те,в форме сердечка!5+

zooz

20 августа 2008, 08:04

Танюшка, для тебя всё, что угодно

sweta1

21 августа 2008, 08:58

Здорово!5!

chile pepper

13 ноября 2008, 15:53

Вот это для меня - любителя всего шоколадного!!! Супер кексики, супер рецептик!!! Спасибо, Анечка!!! От меня огромная благодарность и огромнейшая 55555555

машенька-84-

15 января 2009, 21:51

Очень апетитные,забрала.5.

алёнушка777

24 января 2009, 18:15

Я боОльший любитель шоколада с орехами в боОльшом количестве ... !!! 55555555555

рыжая я

24 марта 2009, 22:39

Замечательные кексики! Отличный рецепт! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти