Пангасиус тушёный в сливках

Ингредиенты

филе пангасиуса (у меня три рыбки)
сливки 200 гр.
луковица средняя
перец чёрный и белый

Пошаговый рецепт приготовления

Филе пангасиуса разморозить, можно не до конца, порезать порционными кусками.

Порезать лук полукольцами, добавить его к рыбке, посолить поперчить, полить лимонным соком.

Всё перемешать руками и оставить на 15 минут.

Затем выложить рыбу на раскалённую сковороду, немножко поджарить с открытой крышкой.

Сильно она и не зажарится, потому что даст воду.

В сливки добавить приправу карри(щепотки три), перемешать и залить этим рыбу.

Закрыть крышку и тушить до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Филе пангасиуса замораживают в воде, поэтому, когда его начинают готовить, он даёт много воды. Чтобы рыба не разваливалась на кусочки, я её не жарю, а тушу в сливках. Получается очень вкусное и нежное блюдо.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Рыбка очень вкусная,одна из самых любимых в моей семье.Когда ее размораживаете,то кладите в дуршлаг,что бы хорошо стекла,а перед обжаркой обмакните в муку-она хорошо обжарится и не развалится.Затем уже тушите в сливках.Рыбка очень нежная и жирненькая.Отлично-5.

tvv

11.08.2008 17:07

Ответить

Очень вкусно! 5