Лисичкин язык

Конечно, я рассчитую примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для ваших ингредиентов. Учитывайте, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.

Ингредиенты и их приблизительные значения

1. Коровий язык (600-700 г)- Калории: примерно 1260 ккал (при 210 ккал на 100 г)- Белки: примерно 136 г- Жиры: примерно 78 г- Углеводы: примерно 0 г (язык практически не содержит углеводов)

2. Лисички свежие (600 г)- Калории: примерно 132 ккал (22 ккал на 100 г)- Белки: 4.8 г- Жиры: 0.6 г- Углеводы: 26 г

3. Картофель (7 шт., в среднем 150 г каждая)- Общий вес: 1050 г- Калории: примерно 735 ккал (70 ккал на 100 г)- Белки: 17 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 165 г

4. Веточки тимьяна и розмарина, лавровый лист
- Калорийность и БЖУ минимальны, можно считать их незначительными для общего подсчёта.

5. Соевый соус (7 ст.л., около 105 мл)- Калории: примерно 72 ккал (≈ 0.7 ккал на 1 мл)- Белки: примерно 7 г- Жиры: 0 г- Углеводы: около 10 г

6. Свежий имбирь (5 см, примерно 20 г или 4 ч.л. сока)- Калории: около 8 ккал- Белки: 0.2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1.8 г

7. Масдам сыр (примерно 30 г)- Калории: около 120 ккал- Белки: 7 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 0 г

8. Сливочное масло (80 г)- Калории: около 586 ккал- Белки: 0.6 г- Жиры: 65 г- Углеводы: 0.6 г

9. Бульон (100 мл) — полученный при варке языка- Калории: примерно 25 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 1 г

Итоговые значения (приблизительно):

Распределение по порциям

Если, например, это блюдо будет на 4-6 порций, то на одну порцию:

При 4 порциях:- Калории: примерно 648 – 673 ккал- Белки: около 42-43 г- Жиры: около 39-40 г- Углеводы: около 51-52 г

При 6 порциях:- Калории: примерно 432 – 449 ккал- Белки: около 28-29 г- Жиры: около 26-27 г- Углеводы: около 34-35 г

Если нужны более точные данные с учётом конкретных продуктов или способа приготовления, скажите!