Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны нежность

Приготовьте нежный салат с баклажанами, помидорами, морковкой и крупной луковицей, заправленный майонезом, сметаной и подсолнечным маслом!

Продукты

2 баклажана
2 помидора
4 морковки
1 очень крупная луковица или 2 просто крупные:)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
200-300 г подсолнечного масла
1-2 ст.л. соль

Пошаговый способ приготовления

баклажан вымыть, удалить плодоножку и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см

Баклажаны выложить в глубокую емкость, пересыпать солью и перемешать.

Оставить на 20 минут.

Это делается для того, чтобы из шкурки баклажана вышла горечь.

Тем временем чистим морковку и лук

МОрковку трем на терку, лук мелко режем

В подготовленную сковородку (раскалили и залили маслом) выкладываем:

лучок — пассируем

высыпаем к нему морковку и перемешиваем

Когда морковка с луком дошли до готовности — снимаем зажарку.Зажарку снимаем в решето и даем стечь лишнему жиру

Меняем масло после зажарки и обжариваем баклажан, перед этим смыть с него соль.

Готовность баклажана легко определить — вилкой. Он должен быть мягким. Снимаем на тарелочку,пусть все лишнее стечет.

Помидор тонко нарезать кружочками или полукружочками -)

Приступаем к слоению!

первый слой из бакложанов

второй из зажарки

третий из помидоров

следующий — соус из майонеза и сметаны (соус делается элементарно: майонез и сметану слить в один стакан и тщательно перемешать -) )

Повторять слои пока не закончатся ингридиенты или борта посуды.

Во втором случае начинайте слоить в новом судочке

закройте (точнее прижмите) судок крышкой и дайте содержимому остыть. Остывший судок в холодильник. Минут через 15 холодная закука "Нежность" — готова

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9398

Понравилось: 67

Автор: ibra2

Создан: 02 августа 2008, 17:30

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Я обожаю эти баклажаны — их можно сделать много и хранить в холодильнике, потихоньку подъедая и не напрягаясь с тем как их заново приготовить. Хотя... до конца недели они у меня еще ни разу не доживали. Все быстро съедается — слишком много желающих!

Народ, а почему вы решили, что рецепт украден? Вы смотрели автора на том сайте? Мне показалось, что это одно и то же лицо. Человек ведь может свои рецепты на разных сайтах выставлять. От меня 5+, сделала такую закуску, моим очень понравилось.

45_natka

28 августа 2008, 19:59

не знаю как кому, но я лично возьму и сейчас пойду делать такое блюдо. Думаю, что есть на что расчитывать - должно быть вкусно!

45_natka

28 августа 2008, 20:05

по поводу другого сайта - обратите внимание, что и тут и там одно и тоже лицо ibra! не хватает рядом цыфры "2", но не быть же таким уж везьде одинаковым!!! Хочется и разнообразия!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 470