Баклажаны по средиземноморски
Приготовьте баклажаны по средиземноморски с бальзамическим уксусом, чесноком, медом, перцем и травами. Вкусно и полезно! Рецепт для гурманов.
Продукты
- 500 г маленьких баклажанов
- 1 ст.л. любого уксуса
- 1 ст.л. уксуса - бальзамик
- 2 зубка чеснока
- 1 - 2 ч.л. меда
- 1 маленький перец - чили,или красный сладкий перец очищенный от семян
- 10 листиков базилика
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст.л. рубленой петрушки
Пошаговый способ приготовления
* Разрезать баклажаны по длине, посыпать солью и дать полежатьв течение 30 минут
* Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, смазать при помощи кисточки оливковым маслом и запечь под горилем в течение 20 минут, чтобы с каждой стороны был золотистый цвет.
* Измельчить часнок, порезать мелко перец чили,или красный сладкий перец базилик, и все смешать
* Взбить венчиком оливковое масло с уксусом, добавить соль, перец, мед, и рубленую зелень.
* Выложить баклажаны в посуду, залить маринадом и поставить на 3-4 дня (лучше неделю) в холодильник.
* При подаче по желанию можно посыпать поджаренными кедровыми орехами.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 августа 2008, 01:14
02 августа 2008, 01:15
02 августа 2008, 01:28
02 августа 2008, 01:39
02 августа 2008, 01:49
02 августа 2008, 01:57
02 августа 2008, 02:04
02 августа 2008, 02:21
02 августа 2008, 02:36
02 августа 2008, 03:44
02 августа 2008, 04:03
02 августа 2008, 06:28
02 августа 2008, 14:49
02 августа 2008, 16:26
02 августа 2008, 22:14
03 августа 2008, 23:57
05 августа 2008, 19:33
13 сентября 2008, 14:35
16 сентября 2008, 21:25
16 сентября 2008, 23:20
09 октября 2008, 04:04
16 января 2009, 20:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти