Баклажаны по средиземноморски

Фото к рецепту: Баклажаны по средиземноморски

Ингредиенты

  • * 500 г маленьких баклажанов
  • * 1 ст.л. любого уксуса
  • * 1 ст.л. уксуса - бальзамик
  • * 2 зубка чеснока
  • * 1 - 2 ч.л. меда (по вкусу)
  • * 1 маленький перец - чили,или красный сладкий перец очищенный от семян
  • * 10 листиков базилика
  • * 100 мл оливкового масла
  • * 2 ст.л. рубленой петрушки

Способ приготовления

* Разрезать баклажаны по длине, посыпать солью и дать полежатьв течение 30 минут

* Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, смазать при помощи кисточки оливковым маслом и запечь под горилем в течение 20 минут, чтобы с каждой стороны был золотистый цвет.

* Измельчить часнок, порезать мелко перец чили,или красный сладкий перец базилик, и все смешать

* Взбить венчиком оливковое масло с уксусом, добавить соль, перец, мед, и рубленую зелень.

* Выложить баклажаны в посуду, залить маринадом и поставить на 3-4 дня (лучше неделю) в холодильник.

* При подаче по желанию можно посыпать поджаренными кедровыми орехами.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6363028103540471.058
iness83

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Твой рецепт на страницах книги!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
02.08.2008 01:14

Хорошенькие баклажанчики)) 5

02.08.2008 01:15

просто класс. 5+

02.08.2008 01:28

Вкусная закусочка!555!;)

02.08.2008 01:39

Хороший рецепт.Попробую по вашему сделать.Очень люблю баклажаны.Вам 5 и спасибо за рецепт.

супер 5+

02.08.2008 01:57

И я люблю баклажаны! Спасибо за рецепт! Только 5+++++++!

02.08.2008 02:04

И от меня пятерочка,люблю баклажаны,только мне без чеснока...5+

02.08.2008 02:21

спасибо,давно искала рецепт!555!

5!!!!!

02.08.2008 03:44

красота!! 55

02.08.2008 04:03

интересный рецептик!555!

02.08.2008 06:28

Какие малюсенькие баклажанчики! Ни разу не встречала подобных, прелесть!! И рецепт хороший.:)

До чего же красивое блюдо!!! Супер!

02.08.2008 16:26

не просто супер, а супер-пупер!

супер, супер, супер, остро, ароматно уже хочу!!! :) Забрала. ПЯТЬ!

03.08.2008 23:57

Какие баклажанчики!!!5!

05.08.2008 19:33

Только на прошлой неделе такие ела в ресторане! Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно! 5!

13.09.2008 14:35

...вкуснота, забираю %) 5+++

16.09.2008 21:25

отлично :))

16.09.2008 23:20

Удачи на конкурсе!

исправила 4 на 5:)

очень люблю баклажаны 555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...