Баклажаны по средиземноморски

Приготовьте баклажаны по средиземноморски с бальзамическим уксусом, чесноком, медом, перцем и травами. Вкусно и полезно! Рецепт для гурманов.

Фото к рецепту: Баклажаны по средиземноморски

Ингредиенты

  • 500 г маленьких баклажанов
  • 1 ст.л. любого уксуса
  • 1 ст.л. уксуса - бальзамик
  • 2 зубка чеснока
  • 1 - 2 ч.л. меда
  • 1 маленький перец - чили,или красный сладкий перец очищенный от семян
  • 10 листиков базилика
  • 100 мл. оливкового масла
  • 2 ст.л. рубленой петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

* Разрезать баклажаны по длине, посыпать солью и дать полежатьв течение 30 минут

* Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, смазать при помощи кисточки оливковым маслом и запечь под горилем в течение 20 минут, чтобы с каждой стороны был золотистый цвет.

* Измельчить часнок, порезать мелко перец чили,или красный сладкий перец базилик, и все смешать

* Взбить венчиком оливковое масло с уксусом, добавить соль, перец, мед, и рубленую зелень.

* Выложить баклажаны в посуду, залить маринадом и поставить на 3-4 дня (лучше неделю) в холодильник.

* При подаче по желанию можно посыпать поджаренными кедровыми орехами.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны по средиземноморски: шаг 1
Баклажаны по средиземноморски: шаг 2
Баклажаны по средиземноморски: шаг 3
Баклажаны по средиземноморски: шаг 4

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

showitch
02.08.2008 01:14
Ответить
Хорошенькие баклажанчики)) 5
jana.s.
02.08.2008 01:15
Ответить
просто класс. 5+
luba5
02.08.2008 01:28
Ответить
Вкусная закусочка!555!;)
mari2020
02.08.2008 01:39
Ответить
Хороший рецепт.Попробую по вашему сделать.Очень люблю баклажаны.Вам 5 и спасибо за рецепт.
christymar
02.08.2008 01:49
Ответить
супер 5+
begi
02.08.2008 01:57
Ответить
И я люблю баклажаны! Спасибо за рецепт! Только 5+++++++!
bart
02.08.2008 02:04
Ответить
И от меня пятерочка,люблю баклажаны,только мне без чеснока...5+
mamuka
02.08.2008 02:21
Ответить
спасибо,давно искала рецепт!555!
cassandra77
02.08.2008 02:36
Ответить
5!!!!!
maj4ik
02.08.2008 03:44
Ответить
красота!! 55
dushka71
02.08.2008 04:03
Ответить
интересный рецептик!555!
кыш
02.08.2008 06:28
Ответить
Какие малюсенькие баклажанчики! Ни разу не встречала подобных, прелесть!! И рецепт хороший.:)
мама макса
02.08.2008 14:49
Ответить
До чего же красивое блюдо!!! Супер!
chudo
02.08.2008 16:26
Ответить
не просто супер, а супер-пупер!
мила жданова
02.08.2008 22:14
Ответить
супер, супер, супер, остро, ароматно уже хочу!!! :) Забрала. ПЯТЬ!
sweta1
03.08.2008 23:57
Ответить
Какие баклажанчики!!!5!
lanarad
05.08.2008 19:33
Ответить
Только на прошлой неделе такие ела в ресторане! Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно! 5!
kidlog
13.09.2008 14:35
Ответить
...вкуснота, забираю %) 5+++
blondia
16.09.2008 21:25
Ответить
отлично :))
begi
16.09.2008 23:20
Ответить
Удачи на конкурсе!
iriska-ar
09.10.2008 04:04
Ответить
исправила 4 на 5:)
пчёлка72
16.01.2009 20:52
Ответить
очень люблю баклажаны 555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru