Проводив своих в аэропорт, по пути домой, видимо, довольно поздно, поскольку солнечные часы на газоне уже ничего не показывали, заехал в супер просто для контрольной проверки, так как дома для закуски было буквально всё.
Но уже на первых шагах мимо овощных развалов почувствовал себя плохо: жаба раньше меня прочитала цену свежайшего и огромного болгарского перца. Несколько фур его, заказанного видимо ещё в апреле прошлого года, случайно завезли только сегодня к концу рабочего дня, и спаниковавшая администрация сразу же объявила его в тотальную распродажу. Цена была!. Ну, дешевле только бесплатно. Жаба сразу начала меня жестоко душить и отпустила лишь когда в двух пакетах оказалось 18 перцев весом около трёх кило.
Ненавижу тушить что-нибудь, перцы или нет, без значения, потому, что нужно выгребать всё из духовки. Сковороды, противни, спрятанные от воров деньги. Но пришлось. И не думалось о рецепте, и ничего не фотографировал. Врождённая лень посоветовала перцы только помыть (спасибо ей, поддержала! и прямо целиком сложить в сковороду. Смекалка подсказала взять таковую без ручки. Включил на максимум и пошёл на посты воевать за магазинные пельмени моего друга lualexa.
Всё быстро испеклось, закрыл в пластмассовую салатницу, через минут двадцать снял кожуру, вырвал хвостики только с тем количеством семечек, которые вырвались, подрезал упомянутого острого перца, раздавил плоскостью ножа и мелко накрошил чеснока, уже на тарелке вывалил сверху шматок потрясающего кислого молока, более напоминающего творог, присыпал укропом.
Оказалось очень вкусно. Нечищенные перцы дали потрясающий сок!. Результат поедания - на предпоследнем пошаговом снимке. Настолько вкусно, что сегодня повторил рецепт опять и в сущности вечером и фотографировал.
Но в голову в пришла интересная мысль, и вот что я сделал: оставил сегодняшний печёный перец в пластмассовой форме, добавив только мелко порезанного чеснока (последний снимок) и теперь -
Прошу ваших предложений, уважаемые друзья: как мне продолжить этот рецепт завтра?
Вот и конкурс новый объявлен! В рамках "помоги другу"! Юра! Придумай, как поощрять будешь, если чей совет понравится? Я вечерком забегу, почитаю. Мож, и сама что бы посоветовала, но, сам знаешь, не успеваю! Очень хорошее начало сегодняшнего дня!!! Ставлю пять и на работу убегаю с улыбкой!
Спасибо, nathalya, хорошее начало положено! Знаете, как преподаватель спрашивает студента: - Номер билета? - Четырнадцатый! - А что Вы так улыбаетесь? - Хорошо ответил на первый вопрос!
Юра!Я бы с утрица скушала его холодным!!!!Уж очень на фотках он аппетитный.И боюсь,что до утра,он скорей всего не дожил!!!Ну а если дожил бы то я его просто подогрела и как обычно муж бы запросил свой любимый соус (майонез+чеснок+св.укроп).А вообще у меня аппетит разыгрался,ХОЧУ ПЕРЧИКА!!!!!5++++
ib1965, если будет идея - нуждаюсь в ней! пики, да я бы уже сейчас съел, но вот надо дождаться советов, сам же напросился... Если их не будет, поступлю по твоему совету.
Очень вкусно всё написано! А совет... Можно добавить к Вашим перцам, так же запеченых баклажанов и помидоров, много зелени и лука и заправить оливковым маслом. Будет вкусный салат.
nathalya, спасибо, но вот по русскому языку у меня была четвёрка... Я знал его на "пять", учительница тоже знала, что знаю его на "пять", очень любила меня, как и я её, но постоянно доказывала, что должен знать его лучше - в итоге "четвёрка".
Очень оригинальное сочетание!!! За перчик - только 5+! А вот так делаю я - складываю печённый перчик,
разрезанный на 4 части в пластмассовую ёмкость,
также посыпаю мелко нарезанным чесночком. Отдельно поджариваю мелко нарезанный лучок с морковочкой,
нарезанной соломкой. Высыпаю поджарку на перчик,
сверху - мелко нарезанный укропчик или петрушечку,
по вкусу поливаю немножко лимонным соком или уксусом. Всё перемешиваю,
закрываю крышечкой и на несколько часиков ставлю в холодильник. Эта закусочка подходит к мясным блюдам,
к картошечке. Моим очень нравится
А я, а я, я бы чего-нибудь мясного туда положила, типа тефтелек, добавила сметанки и в духовку(не трудно мне духовочку для вкуснотищи освободить).
Эх, не быть мне вегетарианкой! 5!
Будь у меня такие перцы, я бы на завтрак: сняв с них шкурку, разрезала бы на три части, добавила бы помидорчик 1-2шт, яйца взбила бы с соком, который выделили перцы и молоко твое, которое на творог похоже, добавила бы, если оно осталось. Залила бы этой смесью перцы с помидором, можно еще сюда же острого перца подрезать, как же ты без него, и сверху сыра, сыра, сыра! И в духовку! Может, еще посыпала бы орехом грецким. Вот!
ЗачОт,зачет- слушайте, кончайте ночью(у нас, на минуточку, - ночь уже) тревожить душу, а то я 3-й раз за бутербродиком гоняю на кухню...нашли время вкуснотищу описывать и ещё её же обсуждать... Вот и bess уже выспалась видимо...
origa, а у меня в холодильнике есть "Докторская" Велком (без сои) и "Зернистая" Клинская, по-моему... И хлеб чёрный, я его тоже в холодильнике храню...
Мине вообще кушать ни в какое время нельзя, я и без еды сильно красивая, фигуристая такая. Ну, а за приглашение, отдельное спасибо, у нас таких вкуснот, да ещё и с исторически русскими названиями нет...завидую...
origa, видел снимок в берёзовой роще, так что не спорю. Кушать надо, вообще не помешает, а то можно забыть, как это делается. Ну, а если кушать нельзя, то закусывать никто запретить не может!
Вот я и закусываю, и перекусываю, между основными приёмами пищи. Всё хватит, я - спать, а то не выдержу, и обильненько начну ужинать с плавным переходом в завтрак.
Спасибо, Эрик, я с удовольствием посмотрел и оценил рекомендованный тобой рецепт. Отдельное спасибо за идеи. Думаю, что сочетание с йогуртом для меня не потеряно, независимо от наличия чеснока, что касается уксуса - при всей моей любви к нему не добавлял к перцу. Даже сейчас задумался, почему. Наверное, из-за кислого молока.
(Шепотом): брат! Если у тебя совершенно случайно прямо сейчас не найдется ананаса или тушеного мяса за пазухой - съешь ты его уже. Перец-то. Поедай сразу, без маринования. Холодным. А завтра можно взять отгул - благо с чесноком ты поспешил и поцелуев от сослуживцев точно не будет.
Бесс, а как же планы-то? Ну, ладно, день, но не могу же и вечер похоронить! У меня есть Orbit винтер фреш, опа! А насчёт мяса, так открыл уже консерву-то, разбередили...
А я бы масло накалила сильно,чтобы с дымком было..и вылил бы его прямо на чесночок ..а позже бы добавила немного сока лайма или лимона..или просто уксуса Но это имхо..на любителя
Обожаю перчики! Большой респект за такое вкусное описание +5
Давно я не едала таких красавцев. Я бы тоже туда к ним добавила помидоры. Зелени побольше, маслинок, брынзы. Такой греческий салатик с печеными перцами. А если еще шампиньонов? 5!
Юра, спасибо! С утра настроение отличное подарил! А какие советы давать? Да ты уже наверное весь перец ночью доел, я бы не сдюжила до утра терпеть,точно.
C добрым утром, оно действительно очень доброе, несмотря на серое небо за окном, потому что прочитав и по- моему весьма интересный рецепт, простятский такой, а особенно описание в мельчайших подробностях, настроение сразу же стало весьма и весьма хорошим, бегу с улыбкой и воспоминаниями о прочитанным на работу! Спасибо ,Юра! Новых творческих успехов, как говорится! 5+
Красотища! Прочитала рецепт и сразу вспомнила свою бабушку, которая чудеснейшим образом готовила печеные перцы. Способы приготовления на удивление похожи, только она добавляла еще пару ложек яблочного уксуса, засыпала перчики большим количеством измельченной киндзы, а сверху терла на терке брынзу. Это было просто объедение!!!
Сама не готовила-заранее было лень очмщать запеченные перцы-но на работе у нас делали вкуснющие марнованные перцы-свежий томатный сок+уксус+чеснок+соль-вспомнила аж слюной изошлась))По-моему после тяжелого трудового дня закусон под что-нибудь просто обалдеть!)
Жаль вечером уезжаю на дачу,теперь вся буду в предвкушении-если не трудно скинь ссылочку что приготовил-интересно)
Уважаемые друзья, после ночных и утренних просмотров определились в основном два направления развития рецепта - 1.оставшиеся съесть холодными с добавками или без, причём часть ночных экстремалов предлагала не медлить, или оставшиеся овкусить рядом составляющих, среди которых лидируют растительное масло, уксус, зелень (киндза) и брынза и съесть потом и 2.съесть в горячем виде с использованием опять же масла, уксуса трав... Большое спасибо всем посатителям и... продолжу ждать развития событий. Перец я ещё не съел, поскольку ем только раз в день на ужин.
Хотелось бы что-нибудь посоветовать,но все уже передо мной сказали и сказали правильно.Много советов выше заслуживает внимание.Учти их.Юра,успехов тебе. От меня 5!
Юр! К моменту,когда я зашла в рецепт тут уже столько ЦУ надавали,что даже и не знаю что сказать
1.что бы сохранить печеные перцы как можно дольше-складируешь их плотно в стеклянную банку и заливаешь обильно оливковым маслом,в холодильнике пролежит так долго,что ты попробуешь все идеи с перцем без потери вкуса
2.печеный перец очень вкусно добавлять к пасте,приготовив вариант пеперонаты-всего лишь добавив к полоскам перца нарезанные крупно помидоры без кожи и семян и чесночок,всё это тушим на сковородке,добавляем базилик и макароны.
3. можно приготовить какой-нибуль террин,укладывая овощи слоями-баклажаны,перцы,свежий сыр-например,адыгейский или бри,если хочется изысков.
4.можно приготовить разные вкуснющие салаты-как уже советовали-с брынзой,свежими сочными помидорами и заправкой из бальзамика.
5.можно взять перцы,положить их в герметичную пластиковую емкость,отправиться на почту и отослать их мне,уж я то найду им применение
Юра, как хорошо, что ты есть! Можно в друзья? Первый рецепт сегодня , увиденный мной, был wany05 с неприятными комментариями от какого-то негодяя. Я даже расстроилась, подумав, что есть такие, так называемые, мужчины. А вот второй был твой, который все мое расстройство расстроил. Очень поднял он мне настроение, заставил задуматься над дальнейшим приготовлением чудо-перцев, но фантазия на нуле, особенно с утра. Так как до твоего ужина еще есть время, может что-нибудь и придет в мою голову. За рецепт, как всегда наполненный юмором, спасибо. И 555!.
Я не опоздала? Здрасте . Юра, перчики замечательные, а сочок, тот что у них внутри образуется при запекании - это просто песня, обожаю его! С оставшимися перцами я бы вот что сделала. Нафаршировала бы их раскрошенной брынзой, можно и со шматочком кислого молока смешать, только чтобы не очень жидко получилось, добавила бы в начинку чесночка этого самого, зелени какой-нить. Значит, запихала бы это все в перчики, немножко сплющила их и запанировала: мука-яйцо-сухари-яйцо-сухари. И на сковородочку, в маслице. Во-о-от. У этой штуки даже название какое-то есть, сейчас не помню, да и не важно, главное вкусно, правда повозиться придется...
Ну, и я ещё вставлюсь, делаю к пикнику и шашлычку такую закусочку:перцы на сковороду(маслица чуть)на большой огонь и под крышку, ненадолго,они должны быть полусырые, потом режу вдоль, туда чесночок(не для bart сказано)выдавливаю, зелени много,лимонный сок, соль, перец -перемешиваю и как закусочка идёт на ура!
Добрый день! Заглянула сутра снова в рецепт и комменты - и напомнило это мне Рязановскую комедию "Гараж".... Хорошая компания подобралась, надо сказать.
Юр, всичко е ок, но сам знаеш, че ние използваме магданоз, а не кинза - огромна разлика, всичко останало - „чушки печени със заливка от кисело мляко и чесън“. Отлично
Уважаемые друзья, так много советов, что опять в обед перцев купил. Вечером забабахаю полный поднос, а пока готовится, съем вчерашние. Так что материала будет много, если есть ещё предложения, с удовольствием приму.
ну я как всегда не из первых и всё уже сказано,Юр я их ем просто ЗАПЕЧЁНЫЕ С СОЛЬЮ,УКСУСОМ И ЧЕСНОКОМ... как и у многих это мой любимый вариант причём как в горячем так и в холодном виде,а тебе успехов если что новенькое вкусное получится ,делись!!!!!
Nathalya, ох как я с Вами согласна(про "Гараж"). Не рецепт получился, а песня... причём, как я поняла, перцы свеженькие куплены ужо, так что продолжение следует...не уходите...
ну ты даёшь!!!то музыку послушать посоветуешь,то диспут устроишь!!!!ай,молодец!!за такую бурную,кипучую деятельность-5+!!если тебе действительно нужен рецепт(куда пристроить перцы),посмотри у меня ,там есть чудный салат из запеченных перцев,который почти неделю в холодильнике "продержаться"может,если конечно раньше не смолотят...
Привет, Юрий! Да... давненько я тут не была.. в гостях!... Что-то последнее время нет никаких идей, вот... пустота в голове... какое-то торможение... Советов тебе тут с лихвой надавали! Хватит, по крайней мере, на недели две, чтобы не повторяться... Что бы я сделала с перчиками твоими?! Наверно, тоже добавила бы морковочки с лучком репчатым и помидорчиков, нарезанных соломкой и брусочками соответственно, зелени, той, что ты любишь. Но сначала на перцы выложила бы фарш (тебе решать какой, у нас дома в последнее время по куриному страдают!!!), конечно предварительно его посолив, поперчив, добавив в него майонезика для мягкости и нежности... Такое одеялко из фарша на перчики накинула бы. А вот уже сверху овощами накрыла (это покрывалко!! )ну и, наверно, закончила бы это укрывание натертым сыром. Теперь все еще раз в духовочку, но если не хочешь, то в микроволоновочку. И еще раз все запечь! Верю, знаю,... что так долго... Но что поделать, иногда надо и долго... Удачи! И всех благ!!!
