Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крыжовенный пирог

Вкусный крыжовенный пирог с кремом и фруктовой начинкой: сливочное масло, сметана, крыжовник, сахар и вино. Рецепт с подробными ингредиентами.

Продукты

для теста:
100 г сливочного масла
2 ст.л. сметаны
пол ст. сахара
разрыхлитель
мука - примерно з ст.
для крема:
половина пакетика крема без варки(у меня откер ванильный)
100 г холодного молока
50 г сахара
2 ст.л. чинзано (можно десертного вина)
6 ст.л. густой сметаны(25%)
для фруктовой начинки:
450 г крыжовника
150 г сахара
2 ст.л. крахмала
50 мл воды

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из выше предложенных продуктов (можно делать любое любимое вами песочное тесто).Раскатать тесто, поместить его в форму для выпекания, делая бортики. Проколоть тесто вилкой, постелить круг пекарской бумаги, а на него высыпать либо специальные шарики для выпекания, либо фасоль, либо горох, чтобы тесто при выпечке не поднималось. Поставить в разогретую духовку. Примерно за 10 минут до готовности шарики вместе с бумагой убрать и снова поставить форму в духовку.(выпекается примерно минут 30 общее время, температура 180 гр.)Остудить тесто.

Крем развести молоком, взбить. Добавляем чинзано, сахар, сметану, взбиваем.(такой облагороженный вариант быстрого пакетизированного крема, ароматный и нежный)

Половину крыжовника отвариваем с сахаром, водой, крахмалом минут 5 на медленном огне. Охладить.

Затем смешиваем проваренный крыжовник со свежим( нарезанным напополам).

Теперь соединяем: корж смазываем кремом, а сверху укладываем крыжовниковую массу.

Уф. ну вот и все пирог готов.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6080

Понравилось: 30

Автор: galchonok_14

Создан: 30 июля 2008, 00:39

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Спасибо всем за комменты и оценки. Пирожок действительно оч. вкусный и крем играет свою нотку нежности( кстати крем можно сделать любой, какой нравится, только не белковый)

sawa65

30 июля 2008, 02:21

с крыжовником должно быть вкусно555+++

irina75

30 июля 2008, 02:21

люблю крыжовник...5!!!

mara

30 июля 2008, 03:11

Крыжовник привезла с дачи, осталось только пирог испечь! 5

lorxen1

30 июля 2008, 03:22

здоровский пирог-5+