Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медово фруктовый торт

Наслаждайтесь медово-фруктовым тортом с медом, сливочным маслом, фруктами и ароматом ванилина. Идеальное сочетание для любителей сладкого!

Продукты

150 г меда
200 г маргарина
250 г сахара
300 мл кипятка
1 ч.л. соды
2 ст. молока
500 г муки + 2 ст.л.
2 ст.л. крахмала
3 яйца + 2 желтка
150 г сливочного масла
1 пакет растворимого клубничного крема (я использовала "цикория")
различные фрукты
1 г ванилина

Пошаговый способ приготовления

Смешать 3 яйца, 150 г сахара, мед и маргарин до относительно однородной массы. Влить кипяток, всыпать соду и муку, быстро замесить жидкое тесто.

Пока тесто не остыло, разлить его на листы, выстеленные пергаментом или подсыпаные мукой, разровнять (слой теста должен быть достаточно тонким, выпечь при температуре 220-250 градусов до золотисто-коричнего цвета. Предупреждаю сразу - коржи пекутся очень быстро, не отходите далеко от духовки.

Вскипятить 1 стакан молока с 100 г сахара, влить смесь из желтков, оставшейся муки, крахмала и молока (отлейте небольшое количество от того стакана, который будете кипятить), сварить, помешивая, до загустения. Остудить, добавить ванилин, сливочное масло, взбить.

Приготовить клубничный крем, как указано на упаковке. Или приготовьте любой другой фруктовый крем, какой Вам нравится.

Остывшие коржи прослоить заварным кремом, выложить фрукты, сложить в торт. Бока и бортик на верхней части торта сделать из фруктового крема. Украсить фруктами.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16066

Понравилось: 58

Автор: рыжаятигра

Создан: 29 июля 2008, 19:53

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Я использовала фрукты из компота - киви, черешню, ананасы и свежие бананы (в прослойку), зеленую вишню "микадо", клубнику и мандарины. В общем, что под рукой оказалось. Если в ближайшие несколько часов Вы торт подавать к столу не собираетесь, то полейте фрукты желе для торта, чтоб не завяли и не потеряли вид. В оставшиеся два белка можно добавить 120-150 г сахара, капельку уксуса и взбить безе - им можно украсить торт вместо фруктового крема. Если белки все же не использовали, то их можно заморозить и использовать после разморозки, или, если планируете их использовать в ближайшие 7-8 дней, можно хранить в холодильнике плотно закрытыми (слишком уж легко они впитывают запахи). P.S. Поскольку в моем блоге мне ткнули носом, какой я дилетант, прежде чем поверить мне и испечь такой торт - обратитесь к Эрику, он Вам укажет на мои ошибки и расскажет, как сделать правильно.

рыжаятигра, прошу Вас, не обращайте внимание на Эрика. Вы ему достойно ответили! Думаю, что у вас вообще разные сферы: он повар, а Вы кондитер. И ему не стоило так жестко заявлять о своей "суперкомпетентности". Вы же умная женщина, будьте выше этого...

magann

29 июля 2008, 22:41

Шикарный торт!!! В Вашей компетенции я даже и не сомневалась 5!

кошкина

29 июля 2008, 22:50

Как всегда выше всяких похвал! Только 5!

izumrud

29 июля 2008, 23:16

Я восхищена! 5+!

lorxen1

29 июля 2008, 23:27

красота-5+

keshagesha

29 июля 2008, 23:51

5. Po-moemu, nichego net vkusnee medovogo tortika.

elka-07

30 июля 2008, 00:05

Очень красиво оформлен торт,а медовый торт всегда вкусный и ароматный.Вы просто молодец!5

bart

30 июля 2008, 00:08

Я могу только поставить пятерку и полюбоваться,все равно мне такой не испечь и тем более не украсить,эх....5+

vega

30 июля 2008, 00:21

Присоединяюсь ко всему вышесказанному и молча облизываюсь. 5.

мама макса

30 июля 2008, 01:11

Здоово!!! Согласна с Танюшей, я тоже никогда такую красоту не сотворю!!!! Пять!!!!

luba5

30 июля 2008, 01:18

Шикарный торт!555!

буба

30 июля 2008, 01:45

Дааааа,это не для меня,не способна я такое чудо сотворить...Как ваша семья успевает столько вкуснятины скушать!Наверное все кругленькие и очень веселые-ведь сладкое поднимает тонус и настроение.Конечно-5.

буба

30 июля 2008, 01:46

Забыла,спасибо за совет по белкам-я не знала,что их можно замораживать.

denise

30 июля 2008, 04:24

Торт супер ! За информацию о белках-спасибо ! 555

рыжаятигра

30 июля 2008, 14:56

Спасибо... Хорошо, что Вам всем не видно слез на моих глазах... От избытка эмоций... счастья... Дорогие Кулинары (именно с заглавной К), я торжественно клянусь, что как только в моем доме появится нормальный, быстрый Интернет, я обязательно выложу фото с приемами украшения тортов. У Вас у всех обязательно получится, я ж тоже не с этим умением родилась...

рыжаятигра

30 июля 2008, 15:25

Буба, я в основном на заказ работаю, моя семья теперь жутко привередлива - дай им волю, и они б трескали только булки с корицей и с маком, да торты исключительно шоколадные... ну, муж еще с удовольствием безе уничтожит. Так что кругленьких у нас - только я одна, а веселые они.

челночок

30 июля 2008, 17:56

Юля,ты умничка!Продолжай так и дальше!Я тебя всегда поддержу и другие Кулинары тоже!!! За торт конечно же 5!

galek

02 августа 2008, 16:04

Юляша, молодец! Не обращай внимания, мы, друзья, с тобой.5+++++++++++++++++++++++

novichok

24 августа 2008, 14:44

Молодец!!!5+

улитка

21 октября 2008, 20:44

Юленька, у нас мед свой, жаль, не могу с тобой поделиться. А у Деда Мороза я для тебя буду скоростной инет выпрашивать