Попробуйте торт "Александр" с готовыми бисквитными коржами от "Дан-Кейк" и "Невский". Восхитительное сочетание молока, крема "Цикория", чернослива, шоколадных печений и грецких орехов!
Продукты
1 упаковка готовых бисквитных коржей ("дан-кейк", "невский" и т.п.)
2 ст. молока
2 пакета ромового крема "цикория"
1 пакетик (250 г) чернослива без косточки
3-4 шоколадных печенья
70 г грецкого ореха
50 г сахара, 100 г воды
Пошаговый способ приготовления
Приготовить крем, как указано на упаковке, сварить сироп из сахара и воды.
Чернослив размочить в воде, несколько плодов оставить для украшения.
Грецкий орех измельчить, несколько ядер оставить для украшения.
Шоколадное печенье размолоть в крошку.
Пропитать коржи сиропом, промазать кремом. На каждый слой (кроме верхнего) выложить чернослив (можно нарезанный не слишком мелко). Бока торта обсыпать крошкой из печенья, верх украсить кремом, черносливом и орехами.
Есть более замороченный вариант - испечь три бисквитных коржа самостоятельно, взбить сливки с добавлением рома или приготовить какой-нибудь легкий крем с алкоголем, испечь шоколадное печенье для обсыпки... Но вышеуказанная идея, на мой взгляд, проще (может и не вкуснее, конечно...) и быстрее. И все-таки вкусная.
P.S.
По поводу магазинных коржей и магазинного крема - дорогие Кулинары, это ж всего лишь вариант для того случая, когда оооочень не хватает времени. Я не призываю делать только так и не иначе. Конечно приготовленное собственноручно - намного вкуснее.
Люблю ,когда готовить быстро,но предпочитаю коржи печь сама,т.к. покупные какие-то "резиновые" и очень невкусные(не помню какого производителя,по-моему польские,покупала давно и только один раз,больше не рискую).От меня 5
elka-07, не бойтесь. Наши "Невские" вполне себе ничего - вкусные и рассыпчатые. А "данкейковские" мне нравятся еще больше тем, что их производителям не лень проложить коржики в упаковке пергаментными салфетками. Наши приходится ковырять ножом...
А я как раз покупные коржи использую иногда при нехватке времени (может быть просто мне плохие не попадались), а вот крем из полуфабрикатов не нравится, какой-то он совсем "пластмассовый" на вкус. Так что тортик вкусный, мне особенно с черносливом нравится , а с кремом заморочусь со своим - не развалюсь
с черносливом люблю почти всё, но магазинный и корж и крем это не для меня, даже если нет времени.правильно меня поймите для декора искуственный крем или на худой конец коржи белковые с орехами(которые в оригинале долго печь)я ещё понимаю, а так без оценки. Хотя оформление классное
Конечно, каждый имеет право на свое мнение, но все-таки мне кажется, что и такие рецепты должны быть представлены как альтернатива "настоящей домашней выпечке". В конце концов, бывает, что у неопытных кулинаров коржи просто не получаются, а так - вот и выход! Красиво и празднично!
Молодец! Вопрос, это у Вас хобби или вы кондитер?
Любой вариант кому-то подойдет. Тем кто не рискует взбивать бисквит и с готовыми будет вкусно. Я в ваших тортиках подчеркиваю разнообразные идеи наполнителей и еще мне очень нравиться, как вы лихо обращаетесь с кремом. У меня к сожалению утратились профессиональные кондитерские насадки и все получается по домашнему.
nira60, я раньше работала шеф-кондитером, потом захотелось все-таки семью видеть. И ушла, так сказать, во фрилансеры. Превратила работу в хобби. Хочу - беру заказы, не хочу - отказываюсь, и теперь не руководство мне диктует, когда у меня будет выходной. ))
А с насадками - у меня та же беда, жду, пока из Питера заказ придет (у нас в Магадане их в продаже нет и вряд ли будут), и использую обычный бытовой шприц и корнетики из бумаги.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
