Котлеты рязанские
Вкусные рязанские котлеты из говядины и свинины с молоком, яйцами, сливочным маслом и панировкой. Идеальный рецепт для вашего стола!

Пошаговый рецепт приготовления
Говядину и свинину промолоть на мясорубке, если свинина постная – добавить сливочное масло. Посолить, поперчить, влить часть молока, размешать и вторично пропустить через мясорубку. Положить яйца, взбитые с оставшимся молоком, и хорошенько перемешать. Из полученного фарша сделать котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце и обжарить с двух сторон.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- Говядина (300 г)
- Свинина (300 г)
- Сливочное масло (50 г)
- Молоко (2/3 стакана ≈ 160 мл)
- Яйца (2 яйца для фарша + 3 яйца для панировки = 5 шт.)
- Маргарин для жарки (предположим около 20 г)
- Соль, перец — минимальное количество, калорий незначительно
- Мука (3-4 ст.л. — примерно 30 г)
Расчет по продуктам:
1. Говядина (300 г)
- Калории: примерно 210 ккал на 100 г
- Итог: 300 г x 2.1 = 630 ккал
- Белки: 26 г/100 г → 78 г
- Жиры: 12 г/100 г → 36 г
- Углеводы: 0 г
2. Свинина (300 г)
- Калории: около 290 ккал на 100 г
- Итог: 300 г x 2.9 = 870 ккал
- Белки: 25 г/100 г → 75 г
- Жиры: 20 г/100 г → 60 г
- Углеводы: 0 г
3. Сливочное масло (50 г)
- Калории: примерно 720 ккал/100 г
- Итог: 50 г x 7.2 = 360 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 0.5 г
- Жиры: 81 г/100 г → 40.5 г
- Углеводы: 0 г
4. Молоко (2/3 стакана ≈ 160 мл)
- Калории: примерно 64 ккал на 100 мл → 102 ккал на 160 мл
- Итог: 102 ккал
- Белки: 3.3 г/100 мл → 5.3 г
- Жиры: 3.2 г/100 мл → 5.1 г
- Углеводы: 5 г/100 мл → 8 г
5. Яйца (5 шт.)
- Калории: примерно 70 ккал на яйцо
- Итог: 5 x 70 = 350 ккал
- Белки: 6 г/яйцо → 30 г
- Жиры: 5 г/яйцо → 25 г
- Углеводы: 1 г/яйцо → 5 г
6. Маргарин для жарки (20 г)
- Калории: около 720 ккал/100 г
- Итог: 20 г x 7.2 = 144 ккал
- Белки: 0.1 г/100 г → 0.02 г
- Жиры: 81 г/100 г → 16.2 г
- Углеводы: 0 г
7. Мука (30 г)
- Калории: около 340 ккал/100 г
- Итог: 30 г x 3.4 = 102 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 3 г
- Жиры: 1 г/100 г → 0.3 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 22.8 г
Общий итог по БЖУ и калориям:
Параметр | Количество | Значение |
---|---|---|
Калории | — | 2259 ккал |
Белки | — | 222 г |
Жиры | — | 163 г |
Углеводы | — | 36 г |
Это примерный расчет. Реальные значения могут немного отличаться в зависимости от точных сортов мяса, масла и других факторов.
Если нужно, я могу составить из этих ингредиентов порционное блюдо или помочь с калорийностью на одну порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



