Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты рязанские

Вкусные рязанские котлеты из говядины и свинины с молоком, яйцами, сливочным маслом и панировкой. Идеальный рецепт для вашего стола!

Продукты

300 г говядины
300 г свинины
50 г сливочного масла
2/3 ст. молока
2 яйца в фарш
маргарин для жарки
соль
перец
3 яйца и 3-4 ст.л. муки для панировки

Пошаговый способ приготовления

Говядину и свинину промолоть на мясорубке, если свинина постная – добавить сливочное масло. Посолить, поперчить, влить часть молока, размешать и вторично пропустить через мясорубку. Положить яйца, взбитые с оставшимся молоком, и хорошенько перемешать. Из полученного фарша сделать котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце и обжарить с двух сторон.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10766

Понравилось: 32

Автор: аня д

Создан: 18 июля 2008, 00:17

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из фарша

Котлеты красивые,но что будут сочные-сомневаюсь.Яйцо их стянет,а то,что не положили ни чуточку булочки-сделает их рассыпчатыми и тугими.Булочка для того и кладется,чтобы задержать в фарше сок и тем самым сделать котлеты сочными и мягкими.Мне не нравятся.Без оценки.

cheburashkin

19 июля 2008, 06:42

Может и надо булочку положить, но я как-то доверяю источнику рецепта. Звучит как-то очень уж убедительно. А может в Рязани без булочек готовят? 5++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 746

Котлеты рязанские

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход