Хек с томатно-имбирным соусом

• 4 ломтика хека(400 г),
• 4 помидора,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 кусок корня свежего имбиря (около 5 см),
• 1 лимон,
• 1 ст.л. жидкого меда,
• оливковое масло,
• 1 небольшой пучок петрушки,
• соль,
• черный молотый перец.

Помидоры мелко нарезать, откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Чеснок и имирь очистить,измельчить.

В посуду для микроволновой печи положить помидоры,чеснок,имбирь, щепотку соли, черный молотый перц.Все полить соком лимона, струйкой оливкового масла, тщательно перемешать, закрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 3 мин.

Достать из печи, на образовавшийся соус положить ломтики рыбы, полить соусом, закрыть крышкой и поместить в печь еще на 6 мин.

Вынуть из печи на 3 мин., проверить готовность рыбы кончиком горячего ножа: если рыба не готова, поместить снова в печь на 30 сек.

Рыбу выложить на блюдо.

В соус добавить мед.

Полить рыбу соусом, посыпать мелко нарезанным кориандром или зеленью петрушки и подавать к столу в довольно горячем виде.